────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：新竹 芙洛丽大饭店1F / 食谱自助百汇 　　消费日期：105年10月10日 　　地　　址： 300新竹市东区民族路69号 　　电　　话：03 623 8899 单人限制：无 　　 　　价　　位：平日午餐11:30~14:00 NT$780+10% 平日下午茶14:30~16:30 NT$540+10% 平日晚餐18:00~21:00 NT$980+10% 假日午餐11:30~14:00 NT$1180+10% 假日下午茶14:30~16:30 NT$640+10% 假日晚餐17:30~21:00 NT$1180+10% 　　营业时间：同上 　　可否刷卡：可 　　优惠资讯：凭当月寿星证明，可享【食谱自助百汇】不限平假日午餐或晚餐， 寿星本人餐点「5折」(需加原价10%服务费)！ 备注：1.寿星需出示身分证明以资证明为当月寿星。 2.不得与其它优惠合并使用，寿星五折优惠後不再适用赠送小蛋糕。 3.孩童、银发族不适用此寿星五折优惠方案，但可赠送生日小蛋糕。 4.下午茶时段不适用。5.特殊节日不适用 　────────────────────────────────────── Web图片版请看:http://k2k3588.pixnet.net/blog/post/220623047 照理说我在台北，没事是不会来新竹吃饭的，可是芙洛丽每年都有寿星优惠方案， 而且看到前面有网友po台北假日饭店的buffet实在惨不忍睹，所以趁着国庆连假在 中部小旅行回程，特别来享受一下寿星方案，尤其揪感心的是只要当月都有效，而 且一个人也可以来吃打对折的优惠，,真要为这饭店不歧视单身汉大大赞赏，还没吃 之前印象分数就加分了。 它的buffet-食谱自助百汇是在一楼，有事情的时候逃生很方便，对於我这种随时 有被害妄想症的人来说是首选的重点。整个空间是以线性的带状规划，取餐台是一 条龙式+岛状式的组合，左边的餐台主要是热食，右边的岛主要是冷食，照理说一条 龙的餐台有时满容易因为客人同时间取餐而造成阻塞的，可是我发觉他的设计很聪明 ，把刚开始比较多客人的日式生鱼片跟海鲜分开放在一条龙的尽头跟中间的岛，人群 分散了就不会一窝蜂地挤在一起了，然後它的走道也满宽的，整个取餐的动线在吃过 的饭店里属於很顺畅的。 生鲜海产类有供应白虾、小章鱼、贝、旭蟹、牛角蟹，旁边还有凉拌鱼皮跟一些小 菜，我先拿了白虾跟螃蟹，我觉得品质不错，白虾跟蟹吃得出鲜甜，没有煮过久或不 新鲜的口感，不过蟹的蟹黄没有预期的多，个头也不大，我吃过的蟹很少，不知道是 这种蟹本来就这样还是买得比较小。 再来日式料理有供应4种生鱼片还有小寿司，寿司包得满可爱。 这一区是烤物区，比较大的亮点是有烤生蚝还有当季的小芋头，我喜欢小芋头的口 感，简单、自然还很有古早味。 熟食有现做的料理跟主食，猪肋排烹调得不错，不过太大根了，大家怕占胃取用的 人很少，红酒牛肉口感很不错，焗烤花菜有点油，不太合我的口味，海鲜炖饭普普， 倒是牛排口感也很不错，熟度掌握得很好不会太乾涩，尤其配上夏威夷黑盐有加分的 效果，牛肉味还满重的。 而现做的料理我点了金沙花枝跟松阪猪，松阪猪的微脆口感有完整的呈现，要是 摆盘再好一点会更加分，但金沙花枝整个面皮跟花枝後来是脱离的，而且偏油，明显 是烹调功力不到位；另外有一区是现排的料理，我点了沙茶羊肉，看到厨师在我面前 为我挥舞就觉得有种爽快感，不过口味也是偏油…好看不一定好吃… 而现煮区我点了蚵仔汤，可以吃得出蚵还满鲜美的，这间的海鲜表现都满具水准。 这个油亮樱桃鸭整串挂在眼前，实在满吸引人，而点了一份厨师会把面皮跟鸭肉皮 一起递给你，自己看要夹多少葱、小黄瓜还有酱，跟海港整个包好给你的不同，不得 不说这鸭肉很不错，肉不乾涩而且皮很脆，但面皮我还是第一次看见麽厚的，很像粉 浆蛋饼那样，对吃惯薄饼皮的我来说不是那麽习惯。 另外果汁的部分有现打的西瓜和柠檬汁2种口味，还有冰砂、一堆啤酒小罐饮料，啤 酒有青岛、台啤、台啤凤梨口味，不过有点诡异的是还有一些果汁跟饮料是放在另外一 区，放在另外一区的感觉就比较廉价，乏人问津。 热饮有伯爵茶、绿茶、红茶、还有牧羊人咖啡，我觉得这咖啡机看起来不错，下咖 啡时灯会整个亮起来，有种高科技感。 在日式区另外还有提供卦包和4种咖哩，虽然这组合有点怪，但卦包跟五花肉的口感 很不错，不会太油，然後4种咖哩我觉得咖哩本身比远企的好吃，尤其日式的水果牛肉 咖哩有种果香味，但他的饼皮满烂的，不像印度料理提供的那种软软的饼皮，他的硬 饼皮根本不容易附着酱料，我直接用咖哩来拌饭还有把冰淇淋用的甜筒来和着吃还比 较好吃。 另外有一区提供卤味跟日式腌渍，卤味普普要柚香没柚香，要冰糖没冰糖，没有多 大印象，而日式的腌萝卜和黑豆和牛蒡口味还满合我的喜好。 然後沙拉区有很多根茎类，像是红山药、地瓜，另外配料倒是满多果乾可以选，我 觉得虽然提供的菜类不算很多种，但吃起来口感丰富，品质也很不错。 最後看到的是冰淇淋，有提供2种品牌，哈根不用说了，比利时这个品牌我觉得口感 很好，而且挖的时候超软，提供的配料用珠宝盒装着我觉得满可爱的，值得一提的是尽 管这边的冰淇淋都很好挖，但这边的服务生要是看你有需要还是会帮你挖冰淇淋，服 务品质算是不错。 而蛋糕有满多整模蛋糕，还有小蛋糕，不过我觉得蛋糕表现普普，吃完没多大 印象。 水果区提供4种水果，都有排好好地，火龙果跟凤梨很好吃，青瓜跟西瓜还好。 值得一提的是这边快吃到收摊前会有服务员推着旧旧的脚踏车出来，上面载着豆 花，如果有需要的话就去领取，这豆花口感绵细就真得很好，我已经吃很饱了还去拿2 碗，然後过一会儿另外一脚踏车又出来，上面有棉花糖机，现点现做，要离开之前拿 着一根走也是不错的。 最後不得不说一下看到的事情，午餐是开放到2点，但在我旁边2个小屁孩到了1点55 分还去拿了一大堆炸虾、牛排，点了一堆现炒，你们是准备吃到几点啊？服务生都来 提醒吃到2点，希望可以留一点时间给他们整理，以便服务下一场的客人，但这2个小 屁孩还是一副爱理不理的态度，我走的时候他们桌上还有一半的东西都还没吃，这样 服务生怎麽来得及整理桌面呢？实在很不乐见这种有钱就是大爷的自私心态… 在新竹我吃过国宾八方烩跟喜来登，我还是觉得这间的表现最好，希望明年还有这 样的优惠可以继续让我吃。吃完逛到他的烘焙坊发觉吐司类的都不贵，尤其大推综合 吐司，回台北当成隔日早餐还是软嫩无比。 --

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