网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/xindian.html 餐厅名称：辛殿麻辣锅 消费时间：2016年/4月 地址：台北市中山区松江路129-4号 电话：02-2503-7667 营业时间：11:00~16:00 17:00~01:30 每人平均价位：中午$498+10% 晚餐598+10% (订位须满四人以上) 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐餐点：Prime无骨牛小排、Choice嫩肩、安格斯黑牛、安格斯雪花 推荐指数：7/满分10 美味度：7分 CP值：6分 环境及服务：5分 官网：http://www.xindianpot.com.tw/intro.htm 之前看吃到饱版就知道辛殿一直是版友评价满高的一间 但由於要四人才能预约 一直没有机会吃到 这天正好南部朋友造访 人数够 也有订到位 终於成行 提供Movenpick及Haagen Dazs两种冰淇淋 基本上已经算是麻辣锅店的常态 差别只在於口味多寡及是否好挖 补冰的速度等 结帐柜台放了安格斯黑牛的介绍 标榜着安格斯黑牛的辛殿 肉质让人满期待的 店内真的是无时无刻都是这麽满 不过非常拥挤 桌与桌之间几乎没有什麽间隙 老实说走动跟用餐感觉会卡卡的 所以在环境舒适度上有扣了一点分 以一般的麻辣锅店来说 辛殿的菜单算是走质精量少的路线 但专精的牛肉品项就满多的 其余猪肉羊肉各两种 没有鸡肉 海鲜也只有约六种 火锅料跟青菜则种类满齐全 饮料部分 有提供玻璃瓶装碳酸饮料以及美丽果 也有雀巢的红茶奶茶 以及咖啡机 佐料台走一个华丽路线 算是应有尽有 吃麻辣锅常见的材料都有了 洋洋洒洒总共快20种 提供自由排列组合 不过其实我个人通常只会用到生蛋沾肉 其他的我都是吃原味 尤其麻辣锅口味本身就满重了 一开始先上锅 辛殿的红锅白锅看起来都满有份量 除了锅底材料众多不马虎之外 香味就能闻出确实不简单 麻辣锅内的鸭血跟豆腐是精髓 遇到不提供鸭血 或是鸭血豆腐味道不对的 兴致就让人大减 辛殿好评果然其来有自 鸭血大块又嫩 入口淡淡的麻 後劲带出辣味 确实好吃 光是这鸭血我就吃了好几块 豆腐部分 我个人是还满喜欢内部保有温润豆腐原味的感觉 也是满好吃的！ 配料部分 简单点了高丽菜 综合菇类 卤牛筋 牛肥肠 毛肚等 还有虾仁滑 干贝滑以及招牌豆皮 卤牛筋跟肥肠 搭配麻辣锅的最好夥伴 肥肠软嫩不难咬 牛筋虽不到入口即化但也够软 这两个都不错 毛肚 我是本身就少吃这类 还算脆口 不过跟牛筋还有肥肠比起来就相对平庸 招牌豆皮跟鱼饺 饺类吃过一轮之後觉得不用太期待 下次来应该不会留胃吃饺类XD 豆皮倒是满不错的 加入麻辣锅煮到入味之後 麻麻辣辣很好吃 虾仁滑&干贝滑 吃过这麽多间这类的手工虾仁或花枝丸 辛殿的只能说是中规中矩 不管是海鲜的份量上或是整体调味上 是满推荐可以点来吃的 但跟别间比起来就是中间等级这样 鸭肉丸&日式烧干贝 同样是不用太期待的两种火锅料XD 很普通 这样讲一轮好像辛殿很弱 这边要帮他澄清一下 其实这些火锅料都没有不好吃 不过除了卤牛筋跟肥肠之外 其他火锅料真的就是中间等级 没有特别让人惊艳 但也绝对不至於难吃 我会建议只点豆皮 油条(如果你爱吃的话) 虾仁滑 干贝滑 卤牛筋跟肥肠 其他的就专攻肉吧！ Choice 顶级後腹牛五花 油花较多的类型 个人觉得起手式满开胃 搭配麻辣汤头其实不会太腻 而且就是油油辣辣的吃起来就很爽 Prime无骨牛小排 肉片较小算是一个小小的缺点 吃起来就觉得比较不够味 不过油花分布跟肉质软嫩算是所有品项之最 我都是一次涮两片XD 安格斯黑牛 同样是我个人觉得油花分布很不错的 且比无骨牛小排大块 吃起来口感比较饱足 这个我们叫了满多盘 很棒 Choice特级嫩肩 最大特色就是几乎没有油花 吃起来很札实 吃到後期我个人还满喜欢这种口感札实有嚼劲的类型 而且其实搭配火锅 不是用烤的 吃起来完全不会太乾 其他的牛肉类我们这次也有吃 但就没有一一拍了 牛肉类吃过一轮的感想是真的都不错 几乎没雷 只是端看个人喜欢的油花分布状况去点就OK 甜点 手做奶酪 吉利丁放太多了XD 吃起来口感太硬了一些不绵密 布朗尼起司 上层起司满浓的 不过太硬了 布朗尼不够札实 过於松散 义式巧克力 如果这三个要我选一个我会推义式巧克力 至少蛋糕基底松软适中 巧克力慕斯也不错 但我个人的建议是 直接吃冰 辛殿的冰柜 Haagen Dazs有两个 Movenpick一个 口味部分 Haagen Dazs 8种 Movenpick 5种 都算是满基本的口味 仲夏野莓 芒果 抹茶 夏威夷果仁这类的 Movenpick则有义大利起司 黑醋栗 香草跟核桃 当天没有遇到冰淇淋见底状况 好挖程度算中等 整体来说 辛殿汤头部分确实不错 是属於一开始味道较温润 入口会先感受到麻 最後尾劲带辣的类型 药膳跟花椒味比较淡一些 鸭血豆腐 好吃 甚至可以说是吃过的吃到饱麻辣锅里最好吃 牛肉类种类多且每种都不错 也不会切很薄 火锅料比较普通一些 建议可以专攻肉类 环境拥挤 人多较吵杂 用餐环境不够舒适算是小缺点 但服务状况都满好的 尤其人多状况几乎不漏单 满厉害 价钱也还算满OK的 我之後如果朋友凑足四人应该还是会优先考虑辛殿 除非我想吃很好吃的贡丸跟饺类 还有希望环境舒适 我就会考虑醉麻辣 延伸阅读： 【吃到饱】台北东区 洛神赋极品麻辣鸳鸯锅 现切安格斯牛 http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/luoshanfu.html 【锅物】台北大安 香聚锅 台北海鲜锅物 顶级食材现流海鲜 服务周到值得一访 http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/daintie.html 【洋食】宜兰市区 CAFE SLOW TRAIN 小火车咖啡馆 旧仓库美味空间 咖啡餐点专业精致 http://meet-food.blogspot.tw/2010/07/cafe-slow-train.html 【洋食】台北中山 杰伯咖啡 南京复兴 轻食下午茶 宁静悠闲品尝好咖啡 http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/jjcafe.html -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【觅食】找美食粉丝团 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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