作者pearl0108 (珍珠梨)
看板EatToDie
标题[食记] 台北 辛殿麻辣火锅
时间Sat Jun 11 17:40:59 2016
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餐厅名称：辛殿麻辣火锅
消费日期：105年5月
地 址：
［信义店］台北市信义区松寿路12号 ATT4FUN 1楼
［松江南京店］台北市中山区松江路129-4号
电 话：
［信义店］02-2722-7667
［松江南京店］02-2503-7667
价 位：
［平日午餐］$498
［平日晚餐、假日全日］$598
（需加收一成服务费）
午餐无供应牛小排，个人开锅需加收100元。
营业时间：
周一 ~ 周五 11:30 ~ 16:00 / 17:00 ~ 01:30
周六 ~ 周日 11:30 ~ 01:30
用餐时间限定2小时
订位人数限制： 18:00 ~ 20:00 最少4人
可否刷卡：可
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网志图文版：
http://pearl0108.pixnet.net/blog/post/34198534
近期与同事及男友分别造访过辛殿两家分店，
造访时间点一次是在平日中午（信义店），一次是平日晚上（松江店），
很意外在平日这两个时段用餐的客人竟然都不少，
还好都有在一星期前就先订好位，不然可能在现场会等很久...。
选择的肉品，羊肉只有点过一次，印象中还可以，
因为没有喜欢吃羊肉，所以没有续点。
牛肉与猪肉部分，基本上牛与猪全都会点，
恕我无法分辨哪盘是哪种肉品，毕竟每次一上桌就是全把肉都往锅里倒...
猪肉部分不管是梅花猪还是黑毛猪我都很喜欢，很软嫩又有猪肉香，
牛肉部分有一种肉是切得很大片的，
搜寻了一下可能是安格斯黑牛或是特级嫩肩，
就这个我比较不喜欢，因为太大片，不好掌握熟度，
涮太熟吃了好柴，但太生又不敢吃。
其他的牛肉种类都很不错，有几种油花比较多的，吃起来入口即化，超好吃！
海鲜部分，有点了手打虾仁滑与花枝滑、北海扇贝、大白虾、蛤蛎、鲜蚵、小花枝。
手打虾仁滑与花枝滑用料还蛮实在的，里头都吃得到虾仁与花枝料，
所以每次点单都必点这两个。
北海扇贝觉得很普通，口感不怎麽样。
最喜欢的是虾子，很新鲜，吃的出虾子的甜，又不会太小只。
鲜蚵吃起来还算新鲜，但口感还好。
蛤蛎跟虾子一样很鲜甜，里面的肉也不会太小，蛮推荐的。
小花枝看起来感觉蛮好吃的，但是煮出来太有嚼劲，不太喜欢。
接着蔬果及火锅料部分没有点太多，
就点了几个平常吃火锅会下的一些料，
像是豆皮、油条、大肠、龙虾沙拉丸、鱼燕饺、玉米笋。
其中觉得必点来吃吃看的是龙虾沙拉丸与玉米笋，
沙拉丸里头的龙虾沙拉很多，吃起来味道很够，很好吃。
玉米笋上桌时是一根根还包着叶的，虽然要下锅前要剥皮比较麻烦，
但煮出来就觉得值得，因为玉米的甜味都保存在里头，好甜好好吃！
至於豆皮与油条就是麻辣锅必下的火锅料，也没有什麽特别好吃或不好吃。
卤大肠虽然也是必点之材料，但是必须提一下他们卤得很够味，
就算放在白锅里也很好吃，不过卤大肠还是放在麻辣锅里最对味！！
最後就是甜点时间啦！
冰淇淋有些口味的冰很好挖但有些就不是很好挖，大致上还ＯＫ。
还有点了一个义式巧克力蛋糕，蛮普通。
再来就是招牌的奶酪一定要吃啦！
我一共吃了４个～真心觉得甜点其实点这个来吃就好了。
整体来说，这家麻辣锅的ＣＰ值是目前觉得最好的，
我喜欢的虾子、蛤蛎与奶酪、冰淇淋品质都有顾到，
肉品部分也几乎没有什麽挑剔之处，
虽然午餐时段未供应牛小排，但用餐价位也少了100元，
觉得平日午餐的时段倒是蛮划算的，
推荐给想吃麻辣锅的大家:)
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1F：推 roytiu: 让我想到松江店打一个半小时电话都没人接的那次..........06/11 19:12
2F：→ roytiu: 其中还好几次通话中....信义店响不到2声就接起来了06/11 19:13
一个半小时蛮夸张的…但同事在订松江店时好像没有等很久～
3F：推 kyo14918: 我都吃松江店 目前麻辣锅吃到饱，这家真的CP值最高06/11 19:52
我觉得两家的品质都不相上下，
就看喜欢哪家店XD
4F：推 smallta: 今日现场等位，五点说七点就会有位置，七点到说要到八点06/12 01:02
5F：→ smallta: 八点半问说要十点才有位置...我已失去信心了...XD06/12 01:03
拍拍）觉得先订位比较保险啦～
6F：推 gto515: 这家不订位现场等不到啦06/12 01:25
以这两次造访经验，进去吃的时候人都还好，吃完出来的时候外面等的人都好多，
觉得等现场超辛苦啊～
7F：推 phbz: 这家等待是值得的 虽然我都先订06/12 14:34
8F：→ falltrace: 松江店偷时情况严重06/12 16:11
9F：推 keroromoa: +1 上菜慢感人又很准时06/12 17:12
上菜部份…我们倒是都蛮快的耶，
只是真的非常准时，
可是出来看到外面等的人这麽多也是就能理解了，
想说将心比心，如果我是在外面等的人，
也希望里面的人不要拖拖拉拉的～
10F：→ gogoeat: 不推信义 店内没厕所06/12 18:04
对耶！这是个缺点，
但我当时用餐是没有去厕所，
但如果用餐时要去厕所就要走到ATT4FUN旁的商场里去找厕所，
不太方便= =
11F：推 MisterMr: 松江店上次中午去吃 上菜很快也没赶人耶 会不会中午比06/12 19:11
12F：→ MisterMr: 比较优良XDD06/12 19:12
可能时段方面客人数量不会太多
他们也比较弹性吧！
我去信义店吃中午也是没有那麽准时赶人。
13F：推 brian751204: 请问这间会很辣吗?06/12 19:27
我（吃小小辣）：吃两口就觉得辣。
男友及同事（爱吃辣）：吃一段时间才觉得真的有辣。
以上心得给您参考XD
14F：推 sixteen: 我觉得不会很辣，上次平日深夜直接去松江店现场有位子，06/12 21:01
15F：→ sixteen: 不过收锅真的超级准时06/12 21:02
是真的很准时XDD
16F：推 sprpcp: 我推文被修掉了06/12 22:21
欸！！真的很抱歉…
是刚好我在编辑的时候吗？
对不起，我不知道该怎麽补救…
当时你留什麽呢？
17F：推 sprpcp: 也没差啦 XD06/12 22:58
XD
18F：→ chienlee: 吃过宵夜场 服务生 完全看不到你在叫他 不会再去06/13 16:19
太晚了他们也累了吗？
19F：推 falltrace: 偷时是: 收锅准时我没问题 入座拖延我很反观 甚至偷了06/14 15:20
20F：推 falltrace: 十五分钟06/14 15:20
我是没有遇过这样，就是真的很准时收锅而已，但拖了15分钟有夸张耶…
21F：推 ahuifu: 安格斯黑牛跟菲力最好吃 一定要3分熟就好!!! 吃太熟浪费06/15 17:08
22F：→ ahuifu: 菲力好像是5分，总之店家推荐熟度最刚好，辛殿好吃!06/15 17:08
23F：→ ahuifu: 牛小排觉得还好 不一定需要吃到XD06/15 17:09
3分好生啊…
24F：→ r1t1r: 入座偷时我还没碰过拉 我也只吃松江路的那间06/15 19:19
如果遇到入座偷时我也会蛮生气的…
25F：推 jlee1312: 遇过信义偷时五分钟入座06/16 22:17
看来好像两家都偶有偷时情况～
26F：推 falltrace: 所以我们家现在都去信义那家...06/16 23:03
我目前对这两家的印象其实差不多，
但信义的装潢我比较喜欢XD
27F：推 yoshiki0502: 上次中午去松江店没订位想说碰运气，结果刚好有客人06/18 12:28
28F：→ yoshiki0502: 取消十分钟内入座，cp值真的蛮不错的06/18 12:29
真幸运～这家是会想再去吃的店XD
29F：推 mayhuangno: 请问这间辣度是可以选择的吗？ 06/19 19:22
好像没有选择耶～
造访的时候都是直接上锅
30F：→ yalisa61037: 松江店漏单超严重，甜点四个人三种各点四份却只来六06/20 16:15
31F：→ yalisa61037: 个甜点06/20 16:16
有点夸张…但我们去吃没有遇到这样耶～
不过我们是每个人都只点一份就是了
※ 编辑: pearl0108 (118.167.97.129), 06/20/2016 23:25:21
32F：推 darkhoshi: 上次去吃觉得普通，也不会辣也不会麻…… 07/05 23:06