作者logen (前しか向かねえ)
看板EatToDie
标题Re: [抱怨] 台北 寒舍艾丽 低价油鱼混充鳕鱼
时间Wed May 11 04:01:14 2016
※ 引述《mizugoro (mizugoro)》之铭言：
继续回报一下进度
今天饭店餐饮部经理跟餐厅的经理有来探望了
这次总算是承认错误了
没有再否认他们有标示问题，也承认他们用油鱼是有问题的
餐厅的说法是，这是五月的新菜色
负责采购的主厨
不知道油鱼会吃出问题，也不知道龙鳕不是鳕鱼的一种
所以就把菜名写成炉烤鳕鱼，还把他放上餐台
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听他放屁
2年前他饭店刚开幕就有这道菜
还好我之前有写过食记有纪录下来
webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1398888193.A.A58.html
那时候因为我专心在长脚蟹
鳕鱼只有吃指甲盖大一块所以也不会有事
不过老实讲我分不出蓝鳕和油鱼的差异
都是蛮紧实的口感(便当用的大比目鱼就相当好分辨)
说这种鬼扯只有两个可能
1.以前真的用蓝鳕 现在costdown食材
2.新主厨是智障 食材不会分 叫错料
但是你饭店用一个连食材都分不清的人当主厨WTF?
如果是1那就更扯
稍微有点常识的都知道油鱼的可怕
包含前面举例过的
吃完饭店晚餐的住房客可能上去睡觉半夜放个屁就留满床屁油
小老板中午谈合作吃完中饭下午跑业务时宾士皮坐垫上留满屁油
好不容易和暧昧的学妹/学长出来吃饭
下午去看电影在电影院中喷湿裤子 然後还在萌芽的恋情就这样吹了
最惨的是万一阿兜啊吃完中饭下午搭飞机离台
在飞机上密闭空间喷了一裤子臭死身边的人还没位置可换要待8HR
干 我觉得告他们过失伤害都不算过分
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※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/EatToDie/M.1462910476.A.557.html
1F：→ i056995892: 原po好早起.... 05/11 08:13
2F：推 pttnowash: 因为在清床上的油(误~) 05/11 08:27
3F：→ Hongda: 咳~ 即便是很气愤没错，但还是请注意一下置底板规 4. …… 05/11 08:29
拍谢 3个字修掉了
4F：推 mizugoro: 你那时候吃到的鳕鱼也是炉烤的吗 囧 05/11 08:51
5F：→ Honoeye: 怎麽觉得当主厨的没常识 05/11 08:55
6F：推 pttnowash: 别被骗了 只是想卸责 不可能没这个常识 05/11 09:21
7F：→ ArgusX: 总是要弄个说词出来的, 真的假的就....... 05/11 10:35
8F：推 cka: 我去吃了四五次 但我都没吃这道..因为我觉得平常自助餐有 05/11 12:21
9F：→ cka: 吃了不划算 真的是还好还好 05/11 12:22
10F：→ cka: 我也印象看过好几次炉烤甚麽鱼 但没照片不确定 05/11 12:24
11F：→ kinghtt: 录音给报社就有趣了…五星级饭店的采购分不出油鱼鳕鱼 05/11 12:26
12F：推 aahhaa: 真的有可能是常识问题 05/11 13:01
13F：→ cobel: 5/2去吃也有这道，吃2小块而已，并没有特别感觉~ 05/11 13:30
14F：推 frank123ya: 吓死人 主厨不会分鳕鱼 这种主厨他们敢请? 05/11 14:41
5星级饭店 是不可能什麽上市场买菜
更何况你听过市场开发票收据?
前面说主厨上市场买就是鬼扯
在大公司待过就知道，没有甚麽自己去市场
一切都跟公司采购，才能请款
因为会计要作帐
另外食材批发商也不可能白目到不讲清楚直接供应油鱼
因为开公司的最怕麻烦找上门 卖这种会出事的食材?
最有可能就是老板要求的
就像你相信魏应州是被骗买馊油嘛?
15F：→ r1t1r: 看来这道是常态的料理 可能他们真的没想到有人前菜吃太多 05/11 15:09
16F：推 cka: 不管是不是前菜 不管分量多少,油鱼明显不适合给人吃 05/11 15:25
17F：→ cka: 以前没有科学根据的时候还有人倡导吃油鱼排油减肥 05/11 15:25
18F：→ cka: 後来证实排的油都不是人体的油 而是它肉里面含的蜡 05/11 15:26
19F：→ cka: 之所以能变瘦 是因为...最好一直拉肚子你会有胃口大吃大喝 05/11 15:26
20F：→ cka: 都吃清淡当然就瘦了, 油鱼不管在大餐厅小餐厅路边摊 05/11 15:27
21F：→ cka: 都不适合给人吃的 05/11 15:27
22F：→ r1t1r: 对阿 我意思是他们买这劣质鱼充当鳕鱼 没想到有人前菜吃多 05/11 16:02
23F：→ r1t1r: 可能他们要这样进油鱼就是赌人前菜不会吃多 05/11 16:03
24F：推 mepass: 怎麽可能主厨不懂 明显推托 05/11 18:22
25F：推 nrxadsl: 连国小营养午餐都可以用油鱼来COSTDOWN了，请搜关键字 05/11 21:02
26F：推 Tattoo: 告了啦，发存证信函，要求换椅子。赔偿精神损失。 05/11 21:52
27F：推 qk3380888: 霸气推 05/11 22:29
※ 编辑: logen (122.116.192.218), 05/11/2016 22:50:16
28F：→ kinghtt: 去交通部观光局投诉饭店星级很可能被下降，四星五星差很 05/12 00:02
29F：推 AAPL: 这算常识了吧... 05/12 01:06
30F：→ logen: 吃到油鱼的是私校 公立学校敢这样搞就有人要丢官吧 05/12 03:14
31F：推 awazikat: 向台北市衞生局检举食品标示不食 05/12 04:43
32F：→ awazikat: 实（打错）还有诈欺 05/12 04:43
33F：→ awazikat: 我Google 过龙鳕就是油鱼，他都知道用龙鳕了怎会不 05/12 04:44
34F：→ awazikat: 知不是鳕鱼，可见是故意诈欺消费者 05/12 04:45
35F：→ Hellery: 谁叫台湾人太好欺负XD 05/12 08:53
36F：推 peichuan: 这麽大的饭店请个不晓得食材底细的主厨来,骗鬼哦 05/12 09:04
37F：推 pttnowash: 龙鳕=笼细shit! 05/12 10:41
38F：推 jackchangaa: 经营者之戒,,省了小钱,,惹了一堆麻烦,,商誉全赔光了, 05/12 12:57
39F：推 acclun10: 请原po诉诸媒体，不要让更多人受害 05/12 15:05
40F：推 jiajiapurin: 好扯喔！帮高调！ 05/12 19:04
41F：推 stellar9966: 该死的奸商 05/12 20:28
42F：推 sjory: 帮推 太夸张 05/12 22:57
43F：推 domofans: 年代报出来了！ 05/13 12:49
44F：→ peikky: 身为主厨一定对鱼的种类有了解，何况是两种价位、品种都 05/13 13:11
45F：推 lovedesigh: 上次去吃 听到餐厅经理大声抱怨客人点完餐就说要外带 05/13 13:11
46F：→ lovedesigh: 觉得非常没有职业道德 而且东西没有版上写的那麽好吃 05/13 13:11
47F：→ peikky: 不同的鱼。寒舍艾丽分明就是高层推给底下员工的推托之词 05/13 13:13
48F：→ peikky: 油鱼和鳕鱼成本差很多，最好是声称进货时"不知道" 05/13 13:15
49F：推 chichung: 自从看到旭蟹黑黑的 花蟹是软的就不太想去了 05/13 13:23
50F：推 SCIKYO: 请问有什麽简单方式可以分辨鳕鱼是否为油鱼假冒的吗? 谢谢 05/13 16:15
51F：推 pttnowash: 看皮的花纹 但若像寒舍这样切块且做成沙拉就难分辨 05/13 17:11
52F：→ pttnowash: 2.再来就看吃的口感是否够软嫩 但这样很有经验才有 05/13 17:12
53F：→ pttnowash: 3.看过几小时後是否屁屁漏油@@~~~~ 05/13 17:12
54F：→ SCIKYO: 谢谢 pttnowash 的回覆，谢谢您 05/13 19:11
55F：推 gamania10000: 奸商 05/13 19:44
56F：→ orfan: 去打诉讼 现在食安基金有钱了 可以赔500~30万 05/13 19:47
57F：→ orfan: 建议去找看有没有一样症状的人一起打消费诉讼 会容易一点 05/13 19:51
58F：推 toudanlong: 建议饱版设顶新名单，这样就可以跳过这些店家 05/14 11:31