────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：蒙古红蒙古麻辣火锅 光复南路│大安区 　　消费日期：2016年 3月 　　地　　址：台北市大安区光复南路280巷42号 　　电　　话：0227315656 　　营业时间：11:30Am-00:00Am 消费方式：平日午餐每人499元+10%│假日及晚餐每人599元+10% 　────────────────────────────────────── 图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/04/mongoliared.html 每当想要放纵口腹之欲时，台北这家【蒙古红 蒙古麻辣火锅】就是我很喜欢的好选择， 想不到这一吃也几年了，毕竟真的少有吃到饱麻辣火锅是可以从到尾麻辣度一样浓厚的， 虽然价格悄悄微涨，想要吃肉又要吃到美味海鲜又要够味锅底还是只有它是好选择啊！ 没记错的话，它也是少数吃到饱火锅中的宠物友善店，对於有养宠物来说又有个好去处。 走出国父纪念馆站2号出口，来到【蒙古红 蒙古麻辣火锅】只需要不到十分钟的脚程， 在这一带算是超级餐饮业战区，几乎每走两步就是一家餐厅，各式各样料理都有， 之前每一次来蒙古红都是一位难求，这天比较幸运因为下大雨的关系所以人比较少， 在边的巷弄里能撑过两年的餐厅不简单，能撑好几年的更不算多数，毕竟店租不低， 而且竞争激烈，常常走过路过，今天跟明天一样的店面已经换上不同的招牌了啊！ 所以能存在多年可见是相当受到欢迎的好店，蒙古红当然算是经典代表店之一了！ 座位数还挺多的，人不多就可以自己选位置，不然生意好的时候完全是一位难求的状态， 以前有带宠物的话都会被安排到比较里面的位置，现在有没有改变规定我就不知道了。 正常来讲这边的消费方式是→『平日午餐每人499元+10%│假日及晚餐每人599元+10%】 午餐与晚餐因为价位不同，供应的肉品在牛肉部份会有些不同，晚餐多了安格斯牛肩背， 但如果每个人再加120元的话，就会有香草猪、松阪猪、霜降牛肉、澎湖手打花枝浆、 旭蟹、天使红虾等等较为好一点的食材，其中霜降牛跟天使红虾也能无限点也太吸引人， 当然能吃到的不只是这些而已，冰柜琳琅满目的食材全部都是无限量供应。 特别是这边的海鲜我也很喜欢，比如牡蛎、白虾、草虾、蛤蜊，鲜度够也补得够勤， 就连鲷鱼肉也切得相当大块厚实，更不用说还有章鱼、透抽、象拔蚌跟石蟳也无限吃！ 基本上是只要吃得下，这边的食材多到是几乎不可能吃得完的啊。 我就先从锅底跟主要食材部份开始来介绍罗！其他的就再补充到後方。 【蒙古红鸳鸯锅│白锅汤底】 不只是大骨高汤而已，还有加了龙眼、党蔘、枸杞跟红枣去熬煮，多了药膳香气， 适合用来煮烫蔬菜，不过可以多煮一些，这样能让汤头更有甜味，味道还不赖， 让无法吃辣又想吃涮肉的人也有好选择，以白锅的风味来说相当够诚意！ 【蒙古红鸳鸯锅│红锅汤底│可选辣度】 算是它们家的招牌，来此不点会有点可惜，主要是因为汤底能始终浓郁够味不简单， 既然是蒙古锅，自然那股孜然的厚重风味是必备的，辣度的厚度我觉得也非常够， 而且是会越煮辣度越饱满，看过很多网友的评价，都觉得它们家的辣锅味道相当紮实！ 用来涮肉或是内脏类食材，甚至是海鲜我觉得根本不用沾酱就非常够味了，百吃不腻。 【一般吃到饱│晚餐│安格斯牛肩背】 切得非常大片实在的牛肩背，油脂刚刚好不算多，但没有切得太厚，所以轻涮就熟， 还好嚼劲有也带点嫩度，吃起来肉感是很够的，以基本款来说大片实在这样。 【一般吃到饱│晚餐│左-雪花牛 右-低脂牛】 比起牛肩背肉，个人真的是很不健康的偏爱油脂多的肉品啊XD，所以雪花牛更讨喜一些， 虽然没有牛肩背那麽大片，可是肉的厚度跟口感都不错，嫩度咀嚼起来也相当明显。 至於低脂牛的话，推荐给比较爱油脂少肉品的人，肉感紮实，但不是我的菜X 【一般吃到饱│晚餐│左-顶级鸡肉 右-梅花猪】 鸡肉是也还不错吃，不过我真的更爱梅花猪肉啊！那煮完的弹性口感还不错， 不管是要涮白锅还红锅都好吃，以提供基本的吃到饱肉品来说猪肉的表现挺不赖的！ 【加价120元吃到饱│晚餐│霜降牛肉│大推】 这...这..早知道就先点这个上桌就好啦XD，那个油花跟那个粉嫩，还有肉的厚度， 店家不早讲结果前面我先消耗掉一成战力了XD，只好後来居上多点几盘霜降牛肉了， 轻涮几下(五分熟，不要过了)，马上入口感觉跟前面牛肉完全不同的升级口感， 肉的嫩度甜度完全不用怀疑，而且牛肉的香气是根本一吃就知道全然不同的啊！ 【加价120元吃到饱│晚餐│松阪猪肉│大推】 松阪猪肉我想就不用多介绍了，热炒店看到都会点了，来吃到饱岂有不点的道理， 毕竟那肉的脆弹口感就是它专属的证明，怎麽吃都没有厌倦的感觉，想涮红白锅都OK！ 【加价120元吃到饱│晚餐│澎湖手打花枝浆│推荐】 我想加价的食材可能我会每道都推荐吧XD，这个花枝浆也很有鲜味我也喜欢， 特别是丢进红锅里面煮完整个吸满孜然的辣味，大口咬下又辣又香很正点！ 【加价120元吃到饱│晚餐│三点蟹 天使红虾 扇贝│推荐】 加价的食材真的会让人吃得很开心，光点这些就满足了，完全不需要再去拿其他东西XD 特别天使红虾是我的最爱，微硬厚的虾壳，只要煮过後那个甜度跟虾肉脆弹无话可说， 而且虾头的鲜美也让人很喜欢，另外两个我是没吃到，不过光看照片也能感觉到诚意！ 以上的肉类是要直接跟服务人员点再由他们送过来，今天人不多所以送的速度还算快！ 接下来就看看鲜食冰柜中还有哪些海鲜食材可以挖宝的，意图使人吃到撑爆肚皮这样！ 特别是蛤蜊的品质也选得很不赖，大颗贝肉也相当饱满，随意煮个几颗就吃得很开心了。 前面的开胃凉菜选择也不少，而且口味还不错吃哩！ 如果想吃卤肉饭或麻辣鸭血的话就自己到酱料台旁边装罗。 这边的酱料是自助式的，看自己想怎麽调酱料随自己喜欢。 蔬菜也是不用担心的，种类一样让人满意，大吃肉之余可以穿插一些蔬菜更好！ 但让我最喜欢的是这边的菇类提供种类算是很多的(大概六、七种)，可以吃得很开心 其他像是火锅料部份也是一样不少，燕饺、鱼饺、蛋饺、贡丸什麽都有。 但实在很难一言以蔽之，直接看照片最快啊！不用担心吃不到，只怕吃不下吧！ 饮料部份有冰沙、奶茶、咖啡机跟汽水机选择还不少。 冰淇淋的部份竟然有三种品牌可以选择→【纽芝兰乐活、明治跟卡比索】 所以可以选的口味也非常缤纷多样化，喜欢吃冰淇淋的人来这边绝对可以大满足！ 甜点的话也不用担心，虽然我觉得不算是强项啦！不过至少还是有个蛋糕可以吃， 也有新鲜水果的选择，人家说甜点就是另一个胃在装的，饭後来个冰淇淋或甜点刚刚好！ 一阵子没来蒙古红了，现在价格已经有稍微小涨，如果再点『加价』部份其实不算便宜， 毕竟现在想吃到好一点的食材吃到饱，价位也都差不多要拉到近500以上才有可能了， 加上蒙古红的好评价，其实还是会让我常常因为想念它的浓郁蒙古锅就想来吃吃啊！ 喜欢麻辣锅又想吃到饱的话，觉得蒙古红真的是好选择，很推荐可以来试看看喔！ --

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