锅物最前线--千叶火锅三重集贤尊爵店 消费日期：2015 年 10 月 有图有真相图文并茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/121989321 地点：新北市三重区集贤路157号 电话：02-82872227 价位： 平日午餐359元 平日晚餐399元 假日全天439元 以上再加一成服务费 环境： 位於三重还外道路附近的集贤路上，旁边是警察局，而另一边则 是附设的停车场，算是个场地相当宽敞的一家店。店内区分为一 、二楼共两个楼层，不过平日大部分只开放一楼，因此想在二楼 吃的话大概要假日或是特殊节日人潮较多食材有机会。由於店家 的场地宽阔，因此在位置的分布上，倒也是蛮宽敞的，较不会有 市区餐厅的那种拥挤感 另外，三重集贤尊爵店这边较特殊的部分，大概就是一楼有驻唱 的服务，算是之前在相关企业的敦堤外第一家看到有驻唱的火锅 店！一楼用餐区的部份大致区分为四块，靠窗这边的视野跟环境 算是还不错，但离餐点较远一些；离洗手间较近的後方这一侧， 感觉算是个中小型的包厢设计，适合中小型的一个团体聚会；中 庭区的座位算是最多，离餐点也比较近，不过路人往来的机率较 高，坐在这边感觉多少会觉得有点吵杂；而离门口斜对角的这一 侧，基本上算是个中型的用餐场地，这边离冰品区算是较近的一 边，但前三区若是没有坐满，这边感觉似乎较不会开放，也因此 感觉这区算是当天较早收拾的一区。整家店的座位算是蛮多的， 不过如果想要用餐较清幽一些，还是建议非假日来会好很多 餐点： 餐桌－ 餐具－ MENU－目前提供日式海鲜锅、药膳锅(素)、蒙古锅、札幌味噌锅 、鸡汤锅、极品麻辣锅、韩式泡菜锅、却达起士锅、义式番茄锅 共九种汤底的锅物 却达起士锅－与其说是起士锅，还不如说是加点起士粉的起士风 味锅，基本上起士味道一点都不浓郁，还好来吃千叶不是以吃火 锅汤底为目的，如果有所期待的人，最好先有个心理准备 蒙古锅－ 调味料区--提供鸡蛋、酱油、沙茶酱、姜丝、香油、蒜泥、辣油 、乌醋、辣豆瓣酱、白醋、辣椒、萝卜泥、葱花 加汤区--各式的汤底都有提供，不过加汤的壶里应该都是稀释过 的汤头 饮料区--散落在不同的地点作分流 可口可乐冰柜－提供玻璃瓶装的可口可乐、芬达橘子汽水、雪碧 ，但是没有零卡的ZERO 可口可乐汽水机－提供芬达橘子汽水、美粒果苹果清果汁、飞想 茶柠檬红茶、雪碧、可口可乐共五款饮品 冰沙机－两款口味为百香果跟养乐多 果醋机－提供青涩梅果醋及恋爱苹果醋两款选择 雀巢茶品－有雀巢柠檬Ｃ风味及印度尼尔吉里奶茶两款 咖啡机－有鸳鸯奶茶、美式咖啡、卡布奇诺、法式拿铁、摩卡奇 诺、香浓巧克力、巧克力拿铁、金选奶茶共八款饮品 各款多多罐装饮料－ 热水机－ 炭焙铁观音－有淡、中、浓三款的浓度选择 现磨咖啡机－提供拿铁、卡布奇诺、美式咖啡三款选择 咖啡杯－ 柳橙汁－ 冬瓜茶－ 手摇饮料类－有炭焙乌龙茶、健康水果醋、千叶绿茶、千叶红茶 、苹果汁、百香果汁共六款，另外还可以搭配多多与布丁等食材 组成多多绿茶或是布丁红茶等多款饮品，口味基本上都蛮不错喝 的，可以说是每次来千叶一定要混搭的嚐试之一 甜点类-- 蛋糕－ 泡芙－表皮有点小受潮，不过还算是酥软好吃，馅料的味道吃起 来也还不错 抹茶冻－ 杏仁冻与荔枝冻－两款冻类在比较上，杏仁冻的口感较为柔软一 些，而荔枝冻味道较重一些，基本上两款也都还不错吃，若是可 以切成较小的切丁搭配饮料一起食用，相信也会是个不错的选项 糕点－ 福乐黄金布丁－ 统一布丁－搭配红茶混成布丁红的味道跟口感都还不错 中华系列豆花－有中华甜爱玉、中华豆花、中华水果豆花跟第一 次看到的中华寒天黑糖冬瓜冻，吃起来的感觉还蛮奇妙的 沙拉吧-- 炸物及烤物区--桌面上的东西会替换，因此有喜欢吃的最好先拿 一些，避免想说等晚一点有现炸或现烤刚出炉想去拿，却发现已 经换成其他食材的悲剧 酱料－有蕃茄酱、蜂蜜芥茉酱、泰式酸辣酱供调味 酥炸粗薯－口感稍为有点冷掉的感觉，算是有点可惜了，不然这 款粗薯还算是不错吃 芝麻球－ 无骨鸡块－整个冷掉，味道吃起来也很普通 苹果派－但看起来比较像是炸马蹄条，由於容易饱所以就没嚐试 确认了 金沙卷－中间有无骨鸡块混入 蒲烧秋刀鱼－ 异国香料鸡翅－ 法式金砖－就切段的法是面包加上焗烤跟配料，刚出炉时的味道 还算蛮酥软的，上面的料觉得不够还可以加些其他东西搭配都还 不错吃 士林大香肠－ 酱烤米大肠－一个好吃但容易填胃的食材，烤的基本上还算是入 味，有点酥脆的表皮，搭配有点重咸的酱汁，咬下去则是带点咸 味的软嫩黏口的糯米滋味 串烤牛肉卷－可能是已经放了一些时间，所以吃起来感觉普通了 些，最好还是在刚出炉时就取用，感觉风味会好很多 水果区--有香橙、百香果、哈密瓜、西瓜、葡萄柚、葡萄、凤梨 及杨桃等水果陆续替换 巧克力喷泉区--主体为黑巧克力搭配旁边的棉花糖、软糖及脆笛 酥自由搭配组合 蒸物区-- 清蒸姜丝鱼汤－ 茶碗蒸－整个看起来就很乾的感觉，口感不算太柔嫩，馅料基本 上算是普通，如果有多余的胃真的想要嚐鲜的话，那就试试看吧 港式小点--基本上样式感觉都是容易填饱的蒸笼小点，由於食量 有限，因此就简单的拍个几笼应景一下 熟食区--内容多为保温的熟食居多，样式虽然不算少，但总觉得 也没有很吸引 小菜区--有西芹鱿鱼、茄汁鲜虾螺旋面、猪肝、张牙舞爪、皮蛋 苦瓜片冻、淡菜、蜜汁黑豆、辣味雪螺、辣味花生小鱼、台式毛 豆、青葱燻鸭赏等各式小菜 各式调味料－ 日式料理区-- 各式寿司－台面上的口味并不一定，所以有看到喜欢的最好先拿 以免後续的寿司是其他的款式，味道上算是表现普普，不至於有 太过惊艳的表现，但嚐鲜的话还是可以的 手卷－提供龙虾手卷、鲔鱼手卷、素食手卷、鱼卵手卷、鸡肉手 卷共五种选择，其中龙虾及鲔鱼口味都还不错吃，鱼卵口味则是 稍稍待带点重咸的口感 各式火锅料-- 肉片类--火锅料区内有鸡肉片、羊肉片、猪肉片、牛肉片及牛五 花可以选用，而另外还有现切肉片区可以排队领取小犊牛、美国 特级肥牛、澳洲羊肉片、国产梅花猪、鲜嫩鸡腿肉 小犊牛－切的不算太薄，吃起来大致还算软嫩并带点嚼劲 美国特级肥牛－油嫩入口的好滋味，虽然涮起来蛮油腻的，但却 有点快要入口即化的那种柔软好滋味 冰品类-- 冰淇淋酥杯－ 冰棒类－有小美系列的芋头冰棒、巧克力雪糕、凤梨冰棒、牛奶 冰棒、红豆牛奶雪糕、脆皮巧克力紫雪糕、小美冰淇淋以及不确 定品牌的榴槤冰 明治雪糕－有北海道红豆雪糕及牛奶巧酥雪糕和特浓牛奶雪糕共 三款，後期几乎都在主攻牛奶雪糕让冰柜见底 小美冰淇淋－ 胶囊自助式冰淇淋－基本上还蛮好玩的，口味有牛奶、巧克力、 草莓、芒果跟芋头共五种口味，挤出来的型状几乎都以惨烈收场 居多，感觉上机器出来的速度似乎略快，造成型状一开始都是不 规则居多，直到後期挤出来的才勉强可以看似正常一些，而味道 上较偏爱牛奶跟芒果口味，整个奶香味还蛮重的 评价： 话说三重千叶火锅也开了一段时间，虽然在地点上交通没有到非 常便利的程度，离捷运站也算是有一段的距离，但印象刚开幕时 路过常常都是客满的状态，直到最近似乎人潮开始有些退潮了， 因此就跟友人约来吃吃看 在食材的部份，多样又丰富的食材会让人怀疑是不是来吃火锅的 ，不过在比例上，肉片跟火锅料还是大约占了二分之一左右的比 重，搭配日式料理、炸物、港式小点与饮料跟冰品等食材，菜色 与之前西门店吃起来相比东西算是较多一些，且用餐的空间也较 宽敞许多，不过或许是当天的人潮普通，所以部分的炸物跟热食 只有保温的感觉，少了刚出炉的那种酥脆与鲜味感算是可惜了一 些，整体而言大致走吃粗饱的一个路线，但冰品的部份，义式霜 淇淋倒算是一个亮点，在用餐快结束前倒是有不少人在这边玩霜 淇淋的说 在服务的部份，大致上的感觉算是一般般，补菜的速度随着营业 时间的结束而有渐渐趋缓的感觉，不过火锅料这一区倒是补的还 蛮勤的，但寿司区有喜欢的最好手脚还是快一些，以免後期缺货 就不补了 整体来说，虽然看起来食材丰盛，但感觉上似乎有点走粗饱的路 线，主题的火锅汤头其实味道蛮淡的，来这边大概只有四分之一 的胃是在吃火锅，日式、港点与炸物大概占三分之一，剩下的就 是吃霜淇淋、甜点跟喝饮料的部份，期间听着驻唱的歌在跟朋友 聊天到快关门才离开，结束这场聚会 其他锅类食记延伸阅读： 朴九鼎寿喜烧吃到饱 http://blog.yam.com/nikcoke/article/115095219 胡弄寿喜烧/胡弄另类寿喜干烧锅 基隆店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/109661821 犇鱻涮涮锅松江店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/106643178 禾锅子美味锅物199起吃到饱 http://blog.yam.com/nikcoke/article/100924880 御鼎霸鲜涮涮屋199吃到饱 http://blog.yam.com/nikcoke/article/98209354 极鲜火锅台南文贤店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/92643928 --

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