※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1Mo5xLHp ] 作者: bell (黎明来前最黑暗) 看板: Japan_Travel 标题: [游记] 福冈四天三夜 しゃぶ禅和牛螃蟹放题 时间: Sat Feb 20 20:40:48 2016 部落格连结 http://monstereaster.pixnet.net/blog/post/113670881 时间：2016.01.29 地点：日本福冈 しゃぶ禅 Shabu Zen餐厅的日本官方网站: https://www.shabuzen.jp/shop.html しゃぶ禅在福冈有三间分店，我们去的是昭和通大名店，官方网站: http://fukuoka.shabuzen.jp/ IMG_0679.jpg 来到日本福冈第一天有下雨，湿湿冷冷的天气跟最近台湾有点像。下飞机到饭店放好行李 ，熊兔二人组就出来吃晚餐－－在台湾就期待好一阵子的黑毛和牛螃蟹放题！ IMG_0604.jpg 餐厅入口放的广告招牌，在冷冷暗暗的街道中发着亮光，期待涮涮锅温暖整个身心。 IMG_0605.jpg 涮涮锅餐厅在地下一楼。 IMG_0606.jpg 知道来吃这餐少不了拍照写部落格文章，就不停地这拍那拍，在还没进餐厅之前看到招牌 就拍。 IMG_0607.jpg 在门口放置的菜单上面看到了关键字：食べ放题！ IMG_0608.jpg 门口用精美的日本器具装饰，我对餐厅名称为什麽以禅来命名感到好奇。 IMG_0610.jpg しゃぶ禅在日本有好几间分店，我看其他网友在京都しゃぶ禅吃到的螃蟹是松叶蟹，福冈 昭和通大名店这里供应的螃蟹是蜘蛛蟹。 IMG_0612.jpg 餐厅里面一角的装潢，石头上面还蹲着一只应该是蟾蜍的生物。 IMG_0611.jpg 其实我在来餐厅的路上满脑子都是：螃蟹和牛吃到饱～螃蟹和牛吃到饱～螃蟹和牛吃到饱 啊！ IMG_0609.jpg 餐厅所摆设的装潢一隅。 IMG_0613.jpg 这时候服务生上来问要点什麽餐，我们很快就跟她讲我们要黑毛和牛螃蟹吃到饱，另外大 熊先生问小兔子要不要喝点什麽。 IMG_0621.jpg 小兔子最喜欢喝梅酒了，所以点了一杯冲绳产黑糖梅酒。 IMG_0616.jpg 等待食材上来的时间，来拍电子火炉的开关。 IMG_0617.jpg 火锅刷得亮晶晶的，让人满意这家店的清洁程度。 IMG_0615.jpg 我们坐在包厢里面，包厢里面只有放这张桌子。 IMG_0619.jpg 用餐前先送上热毛巾擦擦手。 IMG_0618.jpg 从小兔子的座位往落地玻璃窗往外看，可以看到刻意以玻璃窗跟外面隔开的巧思，这样包 厢感觉上好像比实际上宽敞了许多。 IMG_0620.jpg 小兔子的黑糖梅酒送上来罗！ IMG_0622.jpg 开胃小菜－由海带跟海蜇皮料理而成，滋味酸甜爽口。 IMG_0628.jpg 先送上来的生鱼片，小兔子夹了一片沾沾酱油。 IMG_0624.jpg 鱼肉的色泽看起来很好吃，实际上入口当然也很满意。 IMG_0626.jpg 这时候送上来调味料：芝麻酱跟酱油。 IMG_0627.jpg 这时候其他食材都还没送上来，接着继续把先端上来的一小盘生鱼片吃完。 IMG_0630.jpg 这时候送上来吃螃蟹的餐具。 IMG_0631.jpg 送上一盘鰤鱼，服务生说鱼肉要涮着吃或者是用生鱼片的吃法都可以．就连以涮涮锅为料 理方式的鱼肉都这麽新鲜，可见这间餐厅真的值得推荐以及下回来再吃一次。 IMG_0633.jpg 接着送上来第一盘螃蟹，这是蜘蛛蟹的蟹脚。 IMG_0634.jpg 小兔子想先试试看以生鱼片的吃法来嚐嚐看鰤鱼的滋味如何。 IMG_0635.jpg 鰤鱼切得蛮薄的，沾少许酱油就够。 IMG_0636.jpg 接着嚐嚐看涮涮锅的吃法，鰤鱼片稍微烫到表面鱼肉变熟就好。 IMG_0637.jpg 涮涮锅的吃法一样美味，因为食材够新鲜。 IMG_0629.jpg 这我记得是沾蟹肉的调味料。 IMG_0638.jpg 涮好的鰤鱼依然跟吃生鱼片的吃法一样，沾酱油吃吃看。 IMG_0639.jpg 送上来的这一小碟是辣油。 IMG_0640.jpg 这碟也是调味料（其实送上来什麽调味料已经不重要了，新鲜的食材不沾调味料也好吃啊 ！） IMG_0641.jpg 这盘是蔬菜（完全不是我们在乎的重点）。 IMG_0644.jpg 蟹螯！蟹螯！蟹螯！蟹螯烫好了！ IMG_0643.jpg 黑毛和牛终於送上桌罗！肉片颇大片的，一盘总共七片。 IMG_0642.jpg 送上来的这盘是猪肉（完全不是我们要的重点）。 IMG_0647.jpg 这片是涮猪肉片，吃起来挺不错的，这盘吃完不会再续，因为我们的目标是黑毛和牛跟螃 蟹。 IMG_0652.jpg 猪肉片烫起来的样子很完整，有比台湾一些吃到饱所提供的肉片好。 IMG_0645.jpg 把烫好的蟹脚肉用吃蟹肉的餐具挑起来就是销魂的蟹肉棒了啊！ IMG_0648.jpg 接着终於要涮黑毛和牛了喔！ IMG_0649.jpg 用筷子夹牛肉片下锅，在锅里左右轻轻摆动，等到整片肉变熟变色就夹起放入盘子里面。 IMG_0651.jpg 有没有看到黑毛和牛肉片丰富的油花！随着下锅涮的肉片变多，锅面的渣滓渐渐变多了起 来。 IMG_0655.jpg 接着黑毛和牛上了第二盘，牛肉片数一样是七片。 IMG_0654.jpg 由蟹脚挑出的蟹肉十分鲜甜，没有消毒水味。 IMG_0653.jpg 涮好的黑毛和牛肉片有没有大块又漂亮？ IMG_0657.jpg 这麽大片沾点酱油，一口吃下去超满足的。 IMG_0660.jpg 小兔子特意把肉摊开在盘子上面拍给大家看，你看，真的很大片吧！ IMG_0659.jpg 一口油花丰富的黑毛和牛，一口清爽鲜甜的螃蟹肉，这时候体重问题完全抛到九霄云外了 。 IMG_0658.jpg 蜘蛛蟹又上来了一盘，这盘的脚有比较大只。 IMG_0661.jpg 黑毛和牛接着上来了第三盘。 IMG_0665.jpg 这时候黑糖梅酒早就喝完了，於是点了一杯加了苏打的柚子酒。 IMG_0662.jpg 是蟹肉棒蟹肉棒蟹肉棒（因为吃得很开心所以要讲三次）！ IMG_0664.jpg 有没有看到しゃぶ禅的厨房很贴心，蟹脚有削去一部分的壳，这样蟹肉涮好了，方便客人 用餐具挑出来吃。 IMG_0663.jpg 黑毛和牛吃到第三盘以後，小兔子就开始觉得嘴里已经开始有点油腻感了。於是暂停点黑 毛和牛，持续点的只有螃蟹。而螃蟹吃到这时候已经不知道是第几盘，小兔子已经感觉吃 不下了，只有大熊一只动物继续点黑毛和牛的第四盘跟螃蟹的～第六盘（应该是）。 IMG_0673.jpg 这时候小兔子想上一下厕所，服务生看到我从包厢出来，很贴心的主动告诉我厕所往哪里 走。厕所里面洗手台上面还放有店家的广告资讯。 IMG_0674.jpg 我必须要说他们的洗手台也未免太古色古香，这根本是青花瓷啊！ IMG_0666.jpg 厕所里面的马桶依然提供自动冲洗屁屁的功能，一整个很高级。 IMG_0669.jpg 洗手台的水龙头是感应式的，感应功能正常，不像有的自动感应水龙头会秀逗秀逗的，感 应不到。 IMG_0668.jpg 洗手台真的很别致，这应该是餐厅里面我看过最漂亮的洗手台了。 IMG_0670.jpg 然後洗手台还供应棉花棒，牙签等等个人卫生用品。 IMG_0671.jpg 洗手台的一角放了竹炭，想这该是为了除臭用的。 IMG_0672.jpg 厕所不提供擦手纸，一台功能正常的烘手机就可以免去砍树造纸的资源浪费。 IMG_0677.jpg 趁上完厕所，拍拍餐厅走道的装潢。消防设备如灭火器放在十分醒目且易取得的位置，显 示对用餐环境的安全问题有用心。 IMG_0675.jpg 墙壁上面还有客人的签名留念，不知道是不是日本的名人？ IMG_0676.jpg 我所看到的用餐空间都是采用一间一间的包厢式装潢，显现了高级餐厅才会比较注重客人 的隐私。在用餐的过程中，只有服务生把食材送上桌会破坏到包厢的隐密性之外，用餐过 程可以跟亲朋好友尽情享用美食。 IMG_0678.jpg 两只动物吃黑毛和牛螃蟹放题各是日币9300元，加上黑糖梅酒跟柚子酒各一杯，总共的消 费金额是日币19630元。熊兔二人组都觉得这个价位贵的合理，因为我们吃得开心！ --

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