烧烤最前线--极野宴烧肉专门店汐止旗舰店 有图有真相图文并茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/100166094 消费日期：2015 年 7 月 地点：新北市汐止区新台五路1段99号1楼之1 电话：02-26975656 价位： 豪华餐549元 3～ 7岁180元 7～12岁280 顶级餐649元 3～ 7岁220元 7～12岁320元 以上均加一成服务费 65岁以上88折 环境： 位在汐止远雄购物中心一楼的位置，地下室设有停车场，因为是 购物中心，因此停车的空间还蛮宽敞的，当天目测看下来应该是 可容纳数百辆的汽车，另外购物中心这边也有设置机车的停车场 ，因此在停车方面算是蛮便利的。店内的空间感觉上算是还好， 并不会觉得很有旗舰店的感觉，可能要坐靠大同路的那一侧沙发 区，或许会较宽敞舒适一些。当天或许是西晒的关系，因此店内 感觉算是有点微热的感觉，特别是晚一点客满的状态，感觉空调 应该是装饰用，还好有带个小风扇可以稍微的凉快一些！ 餐点： 餐桌－ 餐具－ 纸垫－ 当天MENU－ 官网MENU－长的跟当天拿到的有点不同，但菜色大致上是相似， 但部分相同的菜色命名不同 烤炉－ 调味料类--放置在餐具旁 特调烧肉沾酱－带点微甜滋味，但没看到柠檬椒盐粉或是七味唐 辛子两款在野宴看过的调味料，不然除了解油腻外还多了点风味 感 九州风辣沾酱－ 黑胡椒粒－ 玫瑰盐－ 乾海带芽－印象是搭配鸡汤之类的汤品调味食用，不过当天吃的 时候没注意到有汤，印象店员也没有介绍到 饮料类--提供可口可乐、雪碧、美粒果柳橙清果汁、雀巢柠檬红 茶四款饮品，无限量提供，但为非自取，所以跟服务生说完还需 要一阵子才可以喝得到 美粒果柳橙口味清果汁－ 雀巢柠檬红茶－ 冷物-- 盐味毛豆－调味不算太重，在等菜的时候蛮好杀时间的一道菜色 和风鲜蔬沙拉－微酸的和风酱醋与鲜脆的生菜搭配起来味道还算 不错，除了解油腻外，其实拿来用肉包覆一起食用也蛮好吃的 食事-- 黑豚肉燥饭－其实本来应该是要点黑牛肉燥饭，不过既然点错就 继续吃，饭粒的口感算一般，而黑豚的肉燥肥瘦适中，柔嫩中不 会太过油腻，对於一下重口味的肉类蛮适合拿肉燥饭来搭配食用 野蔬-- 海苔片－容易受潮，所以刚送来最好赶快吃完，除了烤来吃之外 ，搭配牛肉起司卷味道相当的不错 鲜旬杏鲍菇－烤到微焦带点金黄色泽再沾点烧肉酱汁，味道跟口 感都还不错，另外根海苔片一起也是个蛮不错的吃法 带壳玉米笋－带点鲜脆的一个口感，微醺的滋味再洒点玫瑰盐增 添风味，味道吃起来清脆又可口 起司焗鲜蔬盒－一个很大杂汇的概念，且也蛮花费时间来闷烤， 而味道煮起来或许我们的火侯还不够，因此味道不算是很入味 烧肉生菜盘－清脆的口感搭配烧肉相当的绝配，若可以有更多款 的调味粉来互相搭配的话，相信味道会更好许多 羊-- 茴香羊小排－口感除了超有咬劲外，味道也蛮有油腻感的，不过 味道调味的还算不错，吃起来也没什麽羊骚味的感觉，对於喜欢 较有咬劲口感的人，算是蛮适合点来嚐试一下 牛-- 牛肉起司卷－油嫩的五花牛肉包覆着香嫩的起司条，烤到起司快 要溢出来的感觉就有着油油嫩嫩快要入口即化的一个口感，而起 司的香气泽一直在嘴里环绕着，不论是单吃或是搭配沾酱或包肉 生菜都相当的不错，而再包覆海苔片也是相当的不错的一个口味 海苔牛肉起司卷－ 葱盐牛舌－以这样价位的吃到饱品质来说，有提供葱盐牛舌算是 还不错，虽然品质跟单点的一些店不能比，但味道调理的还蛮对 味的，而口感也稍稍的带点咬劲，对於喜欢口味较重一点的人来 说，可以再洒点玫瑰盐增加风味 美国骰子牛－咬劲十足，但切的有点不均匀，也些会较大块，有 些则会呈现碎裂的情形，算是有点可惜 雪藏胭脂牛－瘦肉的部分较多，因此吃起来也带点嚼劲感，肉片 大致也都切的蛮大片的，因此适合拿来包一些蔬菜做成肉卷，除 了肉味十足之外，同时也增添一些清脆又解腻的蔬食口感 雪泽牛肉－雪花的分布较广，而上面洒上的一些芝麻，让肉片烤 完後增添了一些芝麻风味，而油嫩滑顺的一个口感，让肉片吃起 来相当的就像是要在嘴里化开一样 奶油牛肉烧－没有很推，除了要花费时间在火炉上烹煮外，吃起 来有点像是水煮肉片的感觉，对於口味较重一点的人来说，奶油 味略微不足，且需要大量的调味来让肉片吃起来较够味，但喜欢 清淡口味的人来说，可能会较适合些 豚-- 严选猪梅花－梅花猪肉的口感滑嫩顺口，吃起来也蛮软嫩的 酱烧猪五花－口感吃起来有点像是咸猪肉的感觉，带点肋条的形 状让烤完後吃起来带点肉汁的一个感觉，重咸的调味同时也相当 的配饭 孜然子排－肉排上洒上些许的孜然调味，吃起来除了肉排的一个 厚实咬劲外，香料的味道也同时在嘴里让人不断地回味着 斧山烧肉－感觉调味上也一些辣度，因此就没有涉猎了，感起来 应该是款调味重的肉品 鸡-- 去骨鸡腿肉－ 海鲜-- 海沪鱿鱼翅－ 深海中卷足－ 矶烧帆立贝－ 子持柳叶鱼－ 加价-- 全壳生蚝－从一开始点餐友人就加点了，中途不断地请服务生送 来但一直都是苦苦等候，直到我们快要吃饱了才终於见到他的庐 山真面目，但或许是等太久了，所以只拍到刚开始送来就被友人 以迅来不及掩耳的速度烤完吃掉了，味道听说是还不错，但是就 真的处理的有点久 甜点-- 日式麻糬－切的份量不算大，不过倒也算是蛮方便烤的，不会太 容易黏网，微焦之後沾点炼乳再继续到花生粉上打滚後，吃起来 的口感外酥内嫩相当得好吃 冰品-- 大福冰淇淋－杜老爷的福尔摩沙麻淇冰淇淋大福草莓牛奶口味， 一开始送来时整个相当的硬，需要等个三五分钟之後有些解冻完 ，才开始有厚实的麻糬ＱＱ口感，而里面包覆的牛奶冰淇淋加上 草莓果酱的味道则是带点酸甜的滋味，整体来说算是蛮偏甜的一 款冰品 评价： 话说汐止的远雄购物中心开幕後新进了不少的餐厅，不过刚开幕 时人潮相当的多，因此只有假日路过先绕一下看看，除了地下的 美食街外，一、二楼也有入驻一些餐厅，看起来感觉都还不错， 而没几天之後，刚好就有人约来吃里面的极野宴，因此，很快的 就又一摊新的烤肉聚餐成行了 在食材的部分，原以为极野宴是野宴的升级版，即使点价位较低 的豪华餐，菜色方面也会多上不少，但实际上其实是相差不多， 只是有几款菜色会较为精致一些，虽然在菜色上没有预期中的想 像，不过牛舌吃到饱这个部份，倒是有稍稍弥补了一些遗憾，而 主揪点的加价全壳生蚝，由於动做太慢，很可惜没拍到牠之後被 破壳後的全貌，不过听说是不错吃，但可惜我没在吃海鲜就是！ 话提回到餐点上，在内容的部份，大致上鲜度与口感倒都还算不 错，但总觉得跟野宴或铁工厂的差异不大 在服务的部份，由於我们来的时间较早一点，所以一开始送餐还 不算太慢，服务算是还好，不过送来的餐点就都没有介绍，对於 第一次来的人来说，续点也不知道那些好吃的该如何再点，对於 这部份则是还有进步的空间，而在人潮渐渐涌入後，想要续点则 是开始会找不到服务生，送餐的速度也渐渐地缓慢了下来，虽然 号称是旗舰店，但人手不足的情形也开始让人相当的有感，特别 是饮料每次都要找到服务生续点後，再经过一阵子才会送到桌上 ，不但浪费客人的时间，也相对拖慢了送餐的速度，若是可以跟 野宴一样设个自助区就好多了 整体来说，餐点的部份总觉得极野宴的豪华餐种类上没有预期中 来的多样化，甚至感觉跟野宴与铁工厂的菜单相差不远，或许应 该是要点顶级餐才会跟另外两家开始有个差异感，在基本款与另 外两家差异不大且又没有饮料区的状况下，目前还是较推铁工厂 感觉较偏爱一些吧！ 其他相关食记连结： 野宴日式炭火烧肉板桥民生店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/96822709 野宴日式炭火烧肉台南北门店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/61296732 铁工场专卖烧肉板桥民生２号店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/78448300 老爷烧肉通化店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/98775813 神牛本格派炭火日式烧肉民生店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/95531801 熊一烧肉西门店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/85190802 三朵花炭火烧肉锅物 http://blog.yam.com/nikcoke/article/81227482 角亭炭火烧肉配清玉手摇式冷饮 http://blog.yam.com/nikcoke/article/80064717 --

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