因为它巳经是颇有盛名的一家店~请翻一下别人的简介,我就不想拿来占用版面了 不好意思哦~~这次也没拍图,因为我有点小失望,不会想再吃第二次了 http://oisiso.com/sukiyaki.html 这是日本SUKIYAKI的样子,吃法是先放奶油,少许汤汁,先下肉片,其次青菜类 其中还有很重要的配角,葱跟蒟蒻>前者是提味,後者是我的主食 ----------------介绍一丁的分隔线-------------------------- 寿喜烧我们又称它为 ”有汤?烧肉” 经典的寿喜烧吃法是只有牛肉跟蔬菜，这种极简式 的烹饪法，才能吃出食物本来的美味，有别於一般火锅以高汤煮肉，寿喜烧是使用少量 的酱汁来烧涮肉片，且本店使用厚铁锅，锅身浅、锅底厚、体积不大、易控制火侯、温 度高而不燥热，使食物熟而不燥，换言之 寿喜烧是一种先煎煸後烧涮的烹饪方法， 故称〝有汤?烧肉〞。 上面这段文字是我从他们店的简介抄来的,但是事实上还是跟他讲的差好多 首先一进去~~服务生问完汤头口味後~立刻把汤头加至锅中至少一半的高度 我有出声阻止,不然我不知它的正常高度是不是会与锅齐... 我心想完了,又是把寿喜烧当涮涮锅的店了... OS.不是说少量酱汁吗??不是说要先煎後涮吗??根本就直接当汤锅煮了啊 好吧~~~等我这锅煮完再来烧肉好了 在它拿主食来前,我先去拿了饮料(DIY) 汽水机跟热茶与咖啡,大约8种饮料 其後他再上了沙拉,有和风跟千岛二种酱汁可以选 好像有小菜欸,不过我一点也不记得到底吃了什麽 然後主食上场 猪肉盘与牛肉盘,手挤鱼浆面 因为我不爱吃猪肉,所以没法评断它, 但牛肉真的挺不错的,鱼浆面不太好挤,而且放至汤中会散掉(我煮太久??) 有附上光饼(像小烧饼一样的面饼),说是夹着肉吃的 单吃光饼没什麽味道 青菜类上场,一开始会帮你送一个综合盘 这些都上完之後,就开始享用吧~~ 其间服务生经过,会主动询问需不需要加肉盘 另外青菜那些,是另一位推菜车的负责 有高丽菜,空心菜,青花椰,杏饱菇,金针菇,XX菇(我忘了它名字)香菇,玉米,米血,南瓜 约莫10种青菜可以选,还有年糕 其中服务生会过来看你的汤汁烧乾没,会帮你加汤 我很坚持不要加,我就是想等它烧乾一点咩~~ 结果我那锅大汤,好不容易乾得差不多了,我想可以烧肉了 但是,它们没有附奶油欸....存心要我来这吃涮涮锅而巳嘛~~ 好吧~~~我认输了,就涮涮锅吧~~因为汤汁到後来愈渐浓郁,料都变得很咸 呼,吃得差不多罗~~服务生会来问你,需不需要上甜点 甜点有二个~洒了满满红纱糖的柠檬片,这还满好吃的 又酸又甜 加了黑糖膏的抹茶冰淇淋,正常抹荼味,黑糖膏其实不太甜 它们除了肉跟青菜盘,白饭,饮料,是没有限制份数的取用外,其它都只有提供一份 加蛋 10元/颗 换汤底 50元/锅 --------------------整体心得----------------------------------- 既然要当涮涮锅,就去弄个正常版的涮涮锅用具,干嘛用那麽浅的锅子还得担心它烧乾咧?? 搞成这样4不像....失望........下个月我要回日本吃正统版了 服务人员挺好~送菜,收盘都很自动,而且都会主动问你有没什麽需求 所以呢,其实可以吃到的东西不算很多,除非真的是打算靠牛肉吃回本的 但我一直吃同一种味道的话,会腻 所以我们二人也才只吃5盘肉 阿闪抱怨我介绍的不好>>>虽然我一直跟他讲肉好吃,结果我吃的还比他多 光饼其实满普通的~~它只是要拿来填你肚子的空间 没有蒟蒻...那好歹也要有个冬粉或乌龙面嘛.....>>>没... 这在日本吃时是最後放的~~因为它们很吸水,所以是用来吸取锅中巳成精华的汤汁的 附注:用不完的汤其实很可惜,日本会留着第二天早上浇在饭上吃(他们早上吃白饭当早餐) ---------------------------结论--------------------------------- 如果不排斥它其实是台式涮涮锅,是可以考虑啦 但如果只是要我为了牛肉花3,4百元 我想是不会想再尝试了 PS~~~一开文介绍的日本式做法，或许，我记错流程。。 其实那玩意很容易做，但之前有大人在轮不到我动手，我只需拿好餐具坐好等吃 怕买了锅来自己也不弄，不然也就不用去外面餐厅了 可能每个人做法不一样啦，但重点是＞＞不会变成汤锅 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.170.18 s大，听你建议把你的文改掉罗 ※ 编辑: vivi7angel 来自: 123.194.170.18 (08/13 07:34)