文章标题：[食记] 地区 + 餐厅名称 例如：[食记] 新竹 野宴民生店 发文格式如下 ───────────────────────────────────── 餐厅名称：三燔 电话： 地址：台北市信义区台北101五楼 价位：680+10% 营业时间： 提供停车场:有 *消费券优惠:无 (以上资讯，请欲分享食记之板友能尽量提供，以利日後版友查询及编制，谢谢) ───────────────────────────────────── 图文版网志:http://www.wretch.cc/blog/eilyn770330/13538763 再决定吃三燔之前 经过好一番挣扎 因为听到不少负评 加上我对於鱼类也是又爱又恨 最後又是因为锺sir很有魄力的说:反正就去吃看看! 不好吃就算了~ 所以就决定晚餐地点了 最後证明这个选择是对的~ 订位时间很诡异 是对我们家来说很晚的七点半 到场才知道 因为吃寿司就要坐吧台 一次只能接待一点点客人 所以才会只有五点半和七点半两个时段选择 用餐时间就大概是两小时 (算很充裕的!) 坐吧台感觉很cool 不过离师傅太近了 让我们都不好意思太嚣张(哈) 师傅都很亲切 服务也很好~ 可能之前的问题都有改善了! 用餐的方式是680+10%吃到饱 第一轮会先全上 接下来在随自己心意加点! 这是晚餐的menu 我个人非常害怕腥味重 筋很多的生鱼片 (咬不断的鱼让我很恐惧...) 所以以下的好吃不好吃都大概是以这样的口味为标准! (好像也有人很爱有咬劲的肉) 鲑鱼是我的爱 菜单内容除了鲑鱼握寿司,也有炙烧鲑鱼寿司 都非常好吃!!! 师傅介绍:吃的顺序就是由清淡到重口味(由左至右) 基本上我觉得第一盘的都很不错,毕竟口味清淡=腥味不重 所以我都很能接受 花枝有点硬就是了... 鲔鱼(下图)很好吃 本来我觉得鲔鱼是属於有怪味的鱼 但今晚吃的还不赖~ 入口即化不用咬,好吃好吃^^ 越往後就越有变化 但味道也越来越有挑战性 到後来我有跳过很多没有吃 像竹筴鱼(听说很腥...) 海鲡(有够咬不断...) 不过炙烧海鲡就超级好吃~~~~~ 大概加点了两三次吧! (如下图:非常软,酱的味道也很棒,烤过的微温也很不错!) 下面左边是银鳕鳍边握寿司(其实我不知道那是啥?) 但是非常好吃!!! 是油脂很丰富的东西,一夹就分开那样~~~ 超软超好吃! 右边是很恼人的炙烧牛(大概一分熟吧~里面都还是生的!) 我觉得很难咬,吃的超尴尬>"< 但我爸加点,还说很好吃~ 所以大家的口味实在有够分歧阿~(他也觉得海鲡很好吃) 接下来是今天的MVP 鳗鱼(穴子)握寿司~~~ 上次去微风的丸寿司,吃到我觉得非常好吃的鳗鱼寿司 今天三燔的真是有过之而无不及阿! 我们全家把冰柜里的鳗鱼都点完了说~~~ 当场烤完立刻吃就是不一样 还有微温然後油脂都像溶化一样的口感真的令人回味无穷~~~ 最後总整理: 不知道这个吃到饱活动还会持续多久 我真的非常推荐!!! 之前去101 好像都没有注意到这间餐厅 第一次去的印象真的很不错~ 寿司的料给的很大方 师傅也会不断询问要不要加点什麽 很欢迎客人尽量吃,感觉很好 下次要找个藉口再去吃一次~ --

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