※ [本文转录自 Food 看板] 作者: nancy7479 (宅胖胖胖胖胖女) 看板: Food 标题: [食记] 台北 海宴日式和风涮涮屋 时间: Fri Jul 17 23:56:33 2009 餐厅名称：海宴日式涮涮屋 地址：台北市文山区兴隆路二段252号B1 电话：(02)8663-3808 可刷卡（可/不可）：可 有无包厢：无 推荐菜色：海鲜锅、澳洲小羔羊锅 图文并茂版(图多无音乐)→http://www.ipeen.com.tw/comment/61378 ========================BBS纯文字版======================== 海宴是一间我观望许久的涮涮锅店 今天终於有机会嚐到啦 开的地点很妙 在一栋大楼的地下1楼 松青超市的楼下 店门口有写最近优惠资讯 都是活跳跳的海鲜类罗 (可惜今天店里的大水槽里面都没有这些海鲜类!水槽是空的!!) menu前面有提醒用餐时间2小时 100~150cm共锅酌收100元 150cm以上则收220元 也不提供打包服务及主餐 其他分店的地址电话也都标示的很清楚 当然也有官网 主厨强力推荐 红甘活鱼两吃、大沙母双人特餐、北海道帝王蟹 价位都破千罗 其他锅类价位其实跟一般小火锅店相比差不了多少 这边的消费方式是点任一主锅 除了主菜一份之外 还可以加点鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉 盘(无限点) 所以店员都会建议可以点其他主菜 再加点四种基本肉盘就好 海鲜种类好多样 感觉都很好吃哩 可惜价位超出我们的预算啦 汤头有10种可选 海鲜类的店员建议选择牛奶锅或是味增锅 饮料选择非常多种 汽水机、果汁机 还有茶包可以泡 还有提供热的绿豆汤跟仙草 火锅料一整排看过去还挺壮观的啦 大致上看了一下 该有的饺类、丸类、米血糕等等应 有尽有 不过因为我本身就不是很爱火锅料 所以只有看看而已啦 顶多拿个起士球来吃而已 蔬菜区还有喷乾冰哩 感觉就好保鲜 叶菜类都好新鲜清脆 其他还有丝瓜、芦笋、南瓜 、冬瓜...等等种类非常多 我最爱吃蔬菜啦 看到这边整个大心罗 酱料区 有日式酱油、日是酸橙酱、沙茶、蒜泥、辣椒、醋...等等 很多口味可以调 可惜我最爱的辣椒不辣啦 拿完自助区的菜後 等了一会儿 锅底终於上罗 爱吃辣的我当然点了麻辣锅罗 另一锅则是点了店员推荐的味增汤头 麻辣锅辣度我选择中辣 但是...却是一点都不辣 连麻都没有 感觉只是多了一点麻辣 香味的清汤锅嘛 味增汤头还可以 只是味增味道不太重 淡淡的 走清爽路线 主菜上来罗 澳洲小羔羊 280元 肉片满大片的 油花分布虽然没有很均匀 可是肉质却很嫩 很好吃 哩 久煮也不会老 羊味很够(可是不是那种讨厌的羊骚味喔) 一放入锅里 里头的食材及汤 头都染上了羊味 海鲜锅 390元 就是它!!! 在别人blog里看到的小海鲜船 吸引我的就是它啦 有鱿鱼片、花枝、手工花枝浆、鲷鱼、扇贝、孔雀蛤 花枝浆超好吃的 QQ的超级弹牙 里头还有虾仁跟一些小蔬菜丁 花枝味很重 好吃好吃 孔雀蛤肉质肥嫩鲜甜 也是很好吃勒 还有蛤俐 个个头好壮壮 海味十足 鲷鱼片也是肉质细致绵密 很好吃 蚵仔 这边的蚵仔每个都肚子大大肥肥 煮好後咬下去还会些微喷汁哩 非常鲜嫩 这 我超爱的 虾子每只都好大喔 比我手指还粗 而且极度新鲜 咬下去弹牙带点脆度 虾味十足 煮完虾子 汤头都是虾子味 煮什麽食材都是虾味啦 哈哈 虾子也是超好吃的 培根牛(基本肉盘) 因为友人不喜欢吃猪肉 所以他一次点了2盘的牛肉 结果一端上桌我看到他的油花都傻 了 有点肥阿 店员都没提醒是培根牛哩 呜呜 胆固醇要上升啦 因为带有许多油花的关系 所以培根牛吃起来当然是很嫩罗 每一片切得还算薄 稍微涮 一下就可以吃罗 鸡肉(基本肉盘) 切的厚度满厚的 因为只含少量油花 所以肉质偏硬 不过不难入口罗 不过因为是组合成的肉 所以一下锅就四分五裂了 比较不推鸡肉罗 後来有看到隔壁桌有点羊五花 油花分布就很均匀而且很刚好 早知道就点羊肉啦 火锅料的部分比较特别的是珊瑚草 小火锅店几乎没看到过有这道菜哩 形状长的好像蜈蚣喔 哈哈 吃起来口感很像非常软的蒟蒻 还不错罗 另外还有这个很像冬粉的东西 好像也是珊瑚草吧(?) 网路上有人说必吃的 口感脆脆的 有一种奇怪的味道 老实说我不喜欢啦 甜点-爆米花 甜味 很香很脆 好好吃 蛋糕&水果 没什麽特别之处 普普通通罗 茶冻有点硬 茶味非常淡 冰淇淋是来自泰国的品牌--圣堤亚 我最近一直吃到这牌子的冰哩 可惜没有我喜欢的综合水果&榴槤口味 冰都很好挖 可惜有些见底了都没补 座位区都很乾净明亮 不过灯光偏黄所以照片色泽都不好 比较棒的是两人来吃虽然要并桌 不过他们有活动式的玻璃隔板可以摆放在中间 避免跟 不认识的人互看尴尬 整体来说 这价位能吃到这麽多肉跟食材 还算不错 服务态度虽然不错 保持微笑 可惜不够积极 我们这天的座位区靠内侧 服务生几乎都不 会走到这区 我们想要加点加汤都还要在那边看半天没人理 最後只好自己走去找服务生罗 (服务生虽然都走来走去的...就偏偏没有到我们这边!连看一眼都没看哩) 另外 虽然服务生有询问我麻辣汤头够不够要不要加辣 我跟她说要加辣之後他走後一直 到我吃完都没下文了 汤头部分虽然选择很多 不过今天的两种汤头我都不是很满意 好的食材就是要配好汤头 可惜了这麽新鲜的海鲜啦 --

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