餐厅名称：田季发爷烧肉(健康店) 电话：(02)2760-1909 地址：台北市健康路182号 价位：399/499+10% 营业时间：平日PM12：00 ~ AM12：00 假日PM12：00 ~ AM12：00 图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/zansi/6488969 夏天很闷热很不舒服,看过顺风妇产科的就知道?英奎说过"夏天要吃烧肉补一补啊!!" 哈哈哈!~就算是一种藉口吧!!最近我真的很需要补一补(屁,你超胖的!!) 两点多才到发爷健康店,发现坐满5成,满厉害的呢!就平日的下午来说, 真的让我开始很期待呢!选399+10%的来吃,发现499只是多了牛舌等食品, 没有让我们很心动! 点了沙拉,很快就来了,味道发现不怎麽好吃耶!就我吃过的烧烤店来说, 它的生菜沙拉是最没办法解腻的 等了10分钟网子都还没送上来,点的肉也完全没看到,就只有红茶. 麦茶跟瓶装饮料先解解渴罗!瓶装饮料的部分有很多种,可口可乐,零卡可乐,雀巢柠檬茶, 芬达橘子跟葡萄,还有水瓶座还多种的唷!我必须说它的红茶我不喜欢. 调味粉的部分好多唷!1.盐2.胡椒粉3.起士粉4.芥末粉5.日式甜酱油6.七味粉7.孜然粉 8.蒜泥9.柠檬汁 先上来的应该是牛五花等多种牛肉,嘿嘿...我真的只会吃分不清楚部位 牛五花,服务生示范了5种吃法(名字是我自己取的,哈哈!!有点蠢) 1.基本最实在:胡椒+盐巴+酱油,可以吃到比较多肉原本的滋味 2.洋葱真销魂:胡椒+盐巴+酱油+洋葱 洋葱甜甜的增添了肉相当的美味! 3.起士好滋味:胡椒+盐巴+酱油+起士粉 起士粉是我原本就很爱的调味品,超好吃唷! 4.芥末不会辣:胡椒+酱油+芥末粉 芥末粉两面都要洒唷! 芥末不会辣,吃起来就满香的, 很好吃! 5.蒜泥不会臭:胡椒+盐巴+酱油+蒜泥 我很不喜欢蒜泥,可是我完全吃不出以往蒜泥 给我的感觉,反而觉得怎麽会这麽好吃呢!! (服务生有说1.酱油一定要加 因为比较不会黏网子2.还要一直敲网子,这样也不会黏网唷! 3.不要一直翻面,不然肉很容易老,等一面熟再翻就可以了) 吃完这5种我真的觉得等待也满值得的,之後他就去忙了 让我们自己试试看!! 猪培根很好吃,牛雪花也很棒!猪大肠超好吃的,这些我们自己烤都觉得不错, 食材是真的算不错! 金针菇 我觉得很普通,没有一般烧烤店奶油的香味,就只是比较大盘而已 牛小排的部分,我觉得还好而已 花枝我们自己烤,没有烤很久,但也吃不出那种QQ的花枝口感,可能我们技术真的很差吧! 鲔鱼泡饭 是我吃过烧烤店最不好吃的泡饭吧!但还算及格,该怎麽说呢! 其他家的泡饭汤头比较清爽,它的有点过油,然後饭的口感也没有说特别好吃! 羊小排还满好吃的,牛沙朗觉得筋有点多,鸡肉的部分技巧真的要很好说! 很容易变成炒肉哩! 青椒烤起来很好吃,水分好多唷!一点点胡椒跟盐,我真的很爱烤青椒啊! 後面的海鲜都是请服务生帮忙烤的唷!!技巧真的让我叹为观止, 从来没有看过一家烧烤店那麽会控制火侯的啦!柳叶鱼的部份,完全没黏到网子, 每一只排列整齐且完整,超好吃的!烤鱼真的很容易失败说...实在太厉害了! 鲷鱼下巴只是一点盐巴+胡椒+柠檬汁,就可以把鱼的鲜美引出来,真的好好吃唷! 虾子,为什麽尾巴都黑黑的啊?这样是新鲜吗?因为我不吃虾子所以我不知道耶 虾子狂洒了盐巴跟胡椒,还有柠檬汁唷!看起来很美味,可惜我不能吃!! 闪光说看大大们的食记有帮忙剥虾壳,但今天没有,他很是失望哩!(还是他搞错了哩?) 後的甜点,我满心期待的日式年糕,是一个新人烤的,有偷听到他们在讲话, 是的我满心期待的年糕,是我吃过烧烤店最难吃的年糕,我吃了一个就不想再吃了! 花生粉裹得太厚,也没吃到炼乳的甜味,我只能说我很失望! 还有,年糕我都还没吃,他们就马上把炉子收走了,不管有没有超过时间, 一般的店都会知会一下要收炉,问有没有要"最後加点"吧?! 而且我们点菜一共三次, 每次也都不贪心,然後送菜上来的时间都要等超过10分钟, 换网子也换2次而已,换网的部分真的让我不太高兴,我请服务生帮忙换网子, 至少请了三位才换第一次,第二次换网是因为要搞年糕了,自动帮我换! 我都是很客气的拜托他们,点单的时候也是相当客气(因为我听过很多偷吐口水的故事, 难免会怕) 说真的,我对田季发爷健康店很失望,之後只剩下我们跟另外两桌而已, 上菜的速度跟换网的速度真的是有待加强,到4点吧!工作的员工变多了,也是速度很慢, 还漏了几道菜,唉...真的让我很失望啦! 没有後悔来这一趟,因为学到很多烤肉的技巧,服务费就当作是看表演吧! 只能说大家公认的好店,偏偏我踩到地雷算是我比较衰,也或许是我期待过度了, 所以才觉得很失望吧!但是应该不会再去了吧!一样的价钱,我觉得其他的服务跟食材, 可能跟我比较契合吧! 不过,要学烤肉技巧的话,发爷是可以特别去学习的店唷! --

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