作者blueherobest (孤独的蓝英雄)
看板EatToDie
标题[食记] 台北 798羊肉炉
时间Mon Jul 6 02:12:53 2009
图文：
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放暑假了，夏天来了，虽然说这种大热天吃羊肉炉不太对，但我们
还是来吃了，不过要提醒的是，798羊肉炉也要放暑假，7、8月没有
营业唷，所以在看到这篇食记的时候，如果想去吃，就得等到九月
了，好像挺吊人胃口的。
汤头清甜，一开始先加入羊膝、羊骨和羊小排肉下去炖煮，还有加蔬
菜，这样汤头才会更好喝。
798采自助式，不过涮羊肉片是要用点的，当然也是无限续点，而自取的
部分有羊小排肉、羊膝、羊骨，羊小排肉比较有嚼劲点，最好是煮久一
点等够软烂的时候再吃，羊膝筋的部分在炖煮後，非常软嫩好吃，另
外骨头里还有羊髓，别忘了吸乾净，蛮美味的，不过这些羊肉还是有
点骚味，不喜欢吃羊的话，应该很难接受。
其他配料部分其实并不多，比较值得推荐的是贡丸，798的贡丸非常好
吃，我吃了很多颗，另外金针菇、杏鲍菇也不错，加萝卜下去煮可以增加
汤头的甜度，此外还有宽冬粉，宽冬粉煮後非常有嚼劲，比起细冬粉又更为好吃。
涮羊肉片，这是要向店员点的，似乎不是现切的，因为肉片都结冻黏在一
起，此外切的也不是很漂亮，大小不一的，有些还很碎片，肉质吃起来
尚可，但大部分都是瘦肉，所以比较乾硬一些，不像羊小排来的Q嫩，此
外羊骚味蛮重的，这应该也是许多人不能接受的吧。
798应该算是蛮早期的羊肉炉吃到饱型态的店，在我们大一的时候就来
吃过了，那时吃到饱的羊肉炉还不多，不过个人是觉得，吃到饱羊肉
炉的羊肉骚味都蛮重的，汤头也不比一般传统单点得来的好喝，至少
在中药汤头的香味上就差蛮多的了！
798羊肉炉
地址：台北市兴隆路一段110号
电话：02-29330571
价位：一～四中午：239、晚上、假日：279
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1F：推 whiterose:我好喜欢吃这家的玉米跟米血 07/06 11:21
2F：推 rerdpea: 07/06 12:16
3F：推 batistuta823:这家真的很赞 07/06 18:23
4F：→ peterchern:这家最特别的是洋葱煮下去之後汤超甜 不过我觉得汤头 07/07 00:15
5F：→ peterchern:似乎跟以前不太一样 最近一次去吃是黑药膳汤底 之前 07/07 00:16
6F：→ peterchern:吃是有点像金黄色的微药膳清汤汤底 那时候的汤底超棒 07/07 00:17
7F：推 saibasuta:没有搬家吗? 07/09 23:57
8F：推 vicky7227:昨天去吃~真的还蛮好吃的...老板也会一直问有没有吃饱 11/07 14:21