网志图文版-- http://www.wretch.cc/blog/HELMUTLUO/11232330 拾贯後盛上若芽鲜鱼清汁去点腻缓口气， 有种似曾相识连锁餐饮海带汤之味， 不过鱼料鲜甜有味是毋庸置疑的‧ 我一向把玉子烧视为甜品， 据料理者所言有添加山药增口感， 果真绵密软嫩甜蜜上心， 亦计画加点为完美Ending‧ 缀以异国香料的乡村鲔鱼相当独特， 可惜过於辛香有些喧宾夺主少了鱼味， 嚐鲜无妨‧ 嗅的到炙烧海鲡的微微香气， 一口嚐到紧实滑顺的美味‧ 有人喜欢虾卵卡滋卡滋的口感， 有人喜欢鲑鱼卵吹弹可破的滑嫩欲滴， 显然後者个人较为偏爱， 不过来点不同口感的确可稍事味觉的疲乏‧ 好戏来了， 冲着三燔寿喜烧的牛肉品质， 炙烧牛肯定不会让我失望， 微炙後漆点酱汁调味， 油花幻化油脂在我舌尖上漫舞， 舍不得立即将它吞下， 多咀嚼几口感受那滑顺律动的滋味， 尔後追加的七贯还吩咐师傅可再生些‧ 那种多一分太过少一分不及的鳗鱼完美比例， 在有限预算内总是可遇不可求的， 真空包装的穴子鱼较无有些鳗鱼油脂过多的淡淡苦味， 也较不易产生腻感， 真是性喜明显具体层次感鳗鱼料理者的福音‧ 完整不易散且油脂分明的银鳕鳍边肉， 绝对是超值单品‧ 鲣鱼天然鲷黄鳍鲔鬼头刀海鲡海鲈， 我想应该都是些运动好手吧， 体脂低结实身躯不易让人亲近‧ 糟糕， 我已戒不了油脂曼妙， 该学习欣赏贵妃的美了‧ 师傅是明眼人， 一看就知道我们有肚量， 期间总挂着笑容问着还需嚐些什麽， 就这麽炙烧牛穴子鳍边鲑鱼交替着， 纵使要撑还是塞的下， 可我不想囫囵吞枣让味蕾麻木， 最後再来贯玉子烧收尾， 四十一贯的满足‧ 岭冈豆腐绵密如奶酪， 浸染甜度合宜黑糖蜜， 我渐渐体会甜点是第二个胃的奥义‧ 宇智金时满布抹茶香气， 交织红豆软绵浓郁， 若再添点小碎冰块更去暑意‧ 食材新鲜， 醋饭合味， 比例得宜， 以上， 个人认为就已占美味八成关键， 当然还有各自的绝对喜恶‧ 小弟不才， 尚未嚐过高玉MASA都鳍高级料理， 亦未嚐过萦绕不绝念念不忘的握寿司， 唯有那份附加特殊记忆的美味令我怀念不已‧ 或许拿秋料理对比有些苛求， 虽无海胆鲑鱼卵特别食材可供选择， 多那两百起码合味又大气， 炙烧牛鳍边鲑鱼穴子吃的好不过瘾‧ 若您亦有以上偏好， 自诩不比小林尊也有三碗公食力， 找个时间来吧！ 三燔101 台北市市府路45号(101购物中心四楼) 02-81018166转2 680+10% 用餐时间为90分钟 1200-1500 1800-2200 --

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