※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ymli (面条) 看板: Food 标题: [食记] 台北中仑 华漾大饭店 港式饮茶吃到饱 时间: Tue Jun 23 21:51:24 2009 图文版 : http://blog.sina.com.tw/noodle/article.php?pbgid=30441&entryid=584271 华漾中仑大饭店 电话 : (02)8772-9666 地址 : 台北市中山区市民大道三段209号1楼(复兴北路与市民大道交叉口) 营业时间 : 午餐11:30-15:00 晚餐17:30-22:00 在五月份的时候，同学就说要来华漾大饭店吃港式饮茶，只是那时候立刻定位就被告知 六月份也被定的差不多了，而且用餐的地方有时候也会用来当作结婚场所，所以就变成 更不好定位，不过当时服务人员就说六月份的定位可以在6/1当天再打过去问问看，因为 她们会再整理当月的定位人数，所以就在6/1当天定到位子罗，而港式饮茶吃到饱的活动 一直持续到7/31，所以想要七月份去吃的话，可以考虑7/1当天再打电话过去定位唷 因为还会用来当作结婚的会场，所以用餐环境还算高级 一个人的用餐费用是360+30(茶资)，还有服务费一成，但若是你有costco或是大润发的 会员卡的话，就可以再打9折，也就是一个人只要390元而已 而这边的用餐方式就像一般的茶楼一样，会有服务人员推着餐车四处走，你只要看到有 自己喜欢的就可以请服务人员拿给你，而且我们很幸运，位置就正好在门口不远处，所 以每台刚进来的餐车就会立刻被我们锁定，比较不用怕想吃的点心都没有 :p 首先介绍蒸饺类，左边的饺子皮薄而透明的，肉馅多又紮实，而且还有一些蔬菜搭配， 一口咬下还会有些许肉汁，右边的饺子是以蔬菜为主的菜饺，但是味道就没有比左边的 饺子好 虾子肠粉，肠粉本身不够滑溜，厚度也稍嫌小厚，但是虾子是一片肠粉有两只，而且 虾子本身也不小，吃起来肉质有弹性，但是竟然沙肠太过明显，心情会让人忽然down下去 炸芋头酥(左)和咸饺子(右)，炸芋头苏一开始看起来还以为是炸榴槤，外皮小酥，但是 内馅除了芋头块增加口感之外，味道就稍嫌普通，咸饺子外皮吃起来就像麻糬，不过里 面包的肉还会流汤汁，整体味道搭配比炸芋头酥好多了 腐皮虾卷(左上)的外皮炸的不够酥，导致整体比不上其他有名餐厅的腐皮虾卷，但是 用料没有因为吃到饱就变少，炸花枝饼(右上)的花枝吃起来有点像早餐汉堡的那种花枝 排的感觉，所以味道普普，春卷(下)外皮酥脆，就算放了一阵子也不会吃到软软的外皮， 而内馅是以海鲜为主，再加上红萝卜丝调味，这是推荐可以点来吃的点心 炸云吞，这是最推荐的点心了，外皮炸的非常脆，吃起来就好像在咬点心面的感觉， 而且每颗份量很大，内馅是size不小的虾子肉，感觉好像是把大明虾切段後，包成云 吞後再下锅去炸，只可惜後来就都没有看到这道点心出来了，所以有看到的话就赶快 叫个几盘来吃个过瘾就对了 煎萝卜糕(左上)因为已经放了一阵子了，所以吃起来就有点软了，不过每一口都有吃到 萝卜丝，萝卜味道也蛮够的，若是搭配蒜头酱油(左下)来吃的话，味道会更上层楼，芋 头糕(右)味道普普，而且吃起来还有点小硬，虽然上面还有些小虾米，但是对於味道没 有多大的提升 叉烧酥(上)和叉烧包(下)的肉吃起来口感有点类似，就算叉烧包还用蒸的，吃起来都有 点乾的，又或者应该说是酱汁不多，但是给的肉都是偏瘦肉，怕吃肥肉的人不用太过担心 大肠(上)已经蒸的很软，也蛮大块的，酱汁已经很入味了，也没有洗不乾净的味道， 凤爪(左下)很大支，但是吃起来一样很软，不会因此就难咬，加上辣椒些微的辣，会让 人一吃再吃，蒸排骨(右下)的肉虽然看起来很大块，肥瘦肉又各半，但是吃起来不会有 咬不断的窘况，而且那肥肉吃也没有太油的感觉，反而因为大块肉，让人吃起来很过瘾... 鱼翅灌汤包，本来以为只是小小的汤包而已，但是反而像是把大肉包放进鱼翅汤里面， 这汤喝起来鲜甜，但也许有人会认为太腥，而汤包的皮是薄皮，而且还放在汤里，所以 外皮很好入口，而汤包中的虾子是快要整个汤匙口大，而且还有几块大干贝，可以算是 用料很多的汤品.. XD 另外，除了餐车上的东西可以拿之外，桌上的吃到饱广告中还写有几道单点菜色，要跟 服务人员说才会现做，不过一样是在吃到饱的范围内，所以喜欢就可以一直点 肉丝广炒面(上)，算是还ok的一道广州炒面，酱汁有点小咸，但是肉丝给的不少，粉丝 蟹掌煲(下)的蟹掌都蛮大支的，不过蟹肉本身算是中等的水准，粉丝部份有吸入些煮螃 蟹的酱汁，所以吃起来还不错 当季时蔬(左上)就是很普通的炒高丽菜，不过这是每天不同的菜色，所以要先问问服务 人员才知道今天的蔬菜是什麽，鬼马炒牛肉(右上)用马蹄薯+油条下去炒牛肉，可惜牛 肉炒的有点老，感觉不到牛肉的嫩，西施豆腐煲的豆腐是黄金豆腐，所以吃起来软软的， 不过搭配外面的酱汁吃起来很不错，很想让人叫碗白饭来配 玫瑰油鸡(左)算是冷菜吧，鸡肉本身吃起来软嫩之外，还有些微鸡肉冻的感觉， 燻蹄(右)也是冷菜，猪蹄肉和猪皮都不会很难咬，但是没有啥多汁或是软嫩的好吃感觉， 不过搭配的佐酱有点酸酸的，吃起来倒是蛮开胃的 另外从6/15号，来吃饮茶吃到饱的人还可以用100+10%的价钱加点龙虾半只(原价号称 580+10%)，他的做法是虾子煮熟之外再淋上勾芡过的汤汁，肉质本身算是中等的水准， 可能是我比较喜欢吃做成沙拉的龙虾吧，若是真的有兴趣的人再加点就好，我个人推荐 狂叫炸云吞来吃，那个虾子肉吃起来还更好吃咧 接着进入点心类了，蛋塔(左)可能已经在餐车内有点时间了，所以没有刚出炉的蛋香 以及热度，但是就算放冷了，中间的部分还是有足够的蛋的浓郁味道，算是可以点来 试试看的饭後甜点，马蹄条(右)也是软软的甜点，外皮可能本来想要做成酥皮吧，但 是已经整个软掉了，而中间吃起来就只给我有点像奶制品的感觉而已 另外还有冷热两种甜汤可以点，红豆汤(右上)中的红豆真是少的可怜，而且还支离破碎 的，味道也是淡淡的，芝麻糊(右中)看起来就是一整个很稀的的黑色，喝起来一点都没 有香滑的感觉，也感觉不太到芝麻香味，杏仁茶(右下)也是一个没啥味道的甜汤，不过 想想辰园的杏仁茶也是没啥杏仁味道，我就比较释怀了 XD 冷甜汤部分的话，芒果西米露(右上)的芒果味道还算可以接受，但是吃不到多少的西米 露，所以整体比较像是芒果汤的感觉，西米露(右中)一样吃不太到西米露，就当作是凉 凉的甜汤喝就好，仙草汤(右下)算是冷甜汤中比较ok的，仙草给的量不少，虽然有点小 甜，但是冰冰的喝就感觉很消暑 老实说，在大饭店用这样的价钱吃到饱，是还蛮不错的，虽然每道料理好像都有被我 嫌过一次了，但是想想这价钱是不分平日假日午餐晚餐，若是在假日午餐吃到饱之後， 再去附近的复兴商圈逛街，倒也是不错的周末休闲啊.. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.147.106 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.147.106