餐厅名称：沾美 地址：台北市大安区仁爱路四段77号B1 电话：02-2711-7750 营业时间：中午 11:30~15:00 价位范围(每人)：630+10% (中午) 推荐菜色：烤虾、猪脚 ------------------------------------------------------------------------- 久闻沾美西餐厅的大名，但是因为价格高昂，一直没有机会去吃 这次拜老师的慷慨所赐，终於能去一睹他的丰采 ~ 本来查电子地图时显示的路径看起来超远的 不过实际上从捷运站到目的地大概不超过十分钟吧 捷运坐到忠孝敦化站，6号出口，走到圆环後往右转 大概再走个两三分钟就可以看到一栋大楼，老旧的外表， "沾美"小小的字就浮刻在大楼里的墙上，铺着红色厚重地毯的楼梯指引我们往下走 真难以想像这样陈旧的大楼里藏着一家如此奢华的餐厅 沾美的每一寸地板都铺着酒红色的地毯 昏暗的灯光带出一种悠闲的步调 令人惊讶的是，虽然是中午，但当我们抵达时里面可说是座无虚席 客人和服务生交错在食物区，烤肉在架上滋滋作响，彷佛来到了食物的天堂~ 中午的沾美提供的是buffet，包含一些冷盘、沙拉、面包、生食和熟食 以及为数众多的甜点 入座之後每个人都有一杯鸡尾酒，甜甜的喝起来很像果汁，几乎嚐不出酒的味道 1. 冷盘 有虾子、海鲜数种、火腿数种、烟燻鲑鱼、螺肉、鹅肝酱等等 虾子大概是掌心一般大，外表呈现鲜红色，很鲜甜 海鲜我吃不出有哪些，不过都很有弹性，特别是花枝 加上餐厅提供的微辣带甜的红色酱堪称一绝 烟燻鲑鱼表现普普 火腿中有一种带着淡粉红色的肉，淋上蜂蜜酱後非常好吃 螺肉很脆，淋酱算是重口味，和螺肉很搭 後来还出现了鹅肝酱，鹅肝粉粉的口感算是好吃 可惜的是鹅肝那种特殊的味道(腥味?!)并不浓郁 2. 沙拉、面包 提供很多种生菜和淋酱，不过就是一般的餐厅都会看到的沙拉 面包看起来是香蒜面包 这两种我都没有拿，毕竟是吃到饱，多留点肚子吃好吃的比较实在 3. 生食 生食区有握寿司、生鱼片、海鲜数种、薄牛肉片等 握寿司我没有拿，集中火力进攻生鱼片，生鱼片有红肉、白肉各两种 放在木头制的板子上，下面铺有冰块，吃起来还算新鲜 不过可能是木制的板子没办法均匀的让生鱼片降温 有的吃起来偏软烂，有的则是太冰，接近结冻边缘 这四种生鱼片中，红肉都偏软，虽然油脂比较多但是令人有点害怕 总括来说我比较喜欢白肉，白肉的富有弹性和鲜脆深得我心 其他的海鲜还有章鱼脚以及另外一种拌着鱼卵的不知名海鲜，都算是满好吃的 另外还有薄牛肉片，一片片叠在盘子上， 微炙的牛肉片，外围是烤熟的棕色，内圈则还是鲜嫩的粉红色 吃起来多汁鲜嫩，可惜的是切的太薄，那种鲜嫩的感觉就被削减了 4. 熟食 熟食部份有师傅现烤的肉串、腿排和现切的肉片 另外还有炒饭、酱烧肉、猪脚、炒蔬菜、和各种排类、烤虾 烤肉串会不定时出现，我们盯着师傅等待好久才好不容易抢到 肉串应该是鸡肉吧，烤肉酱很入味，可惜稍嫌太乾 腿排和肉片都满好吃的，但是肥肉的部分有点太多， 如果拿到的刚好都是瘦肉就相当令人满意 炒饭、酱烧肉、炒蔬菜就像外面自助餐卖的那样，不过炒蔬菜很受欢迎 大概是因为他的出现适时的平衡了吃了太多肉的油腻感 各种排类都浸在深色的酱汁里，看起来十足令人垂涎 不过吃了之後发现重看不重用，大概是一直加热保温的关系，肉太老、太乾硬 烤虾很香，吃起来也不错，就像是中秋节家家户户都有的烤虾 至於猪脚，算是今日第一味 猪脚肉质非常弹牙，外皮酥脆，而且胶质很多，配上大量的酸菜 大口吃下，完全就是人间美味压 ~ 虽然仅仅是buffet中的一项，但就像是在餐厅里点猪脚然後切成小份 非常的超值，建议去吃的人一定不要错过这项 另外除了上述提到的这些还有许多种汤，只是我都没有拿 5. 甜点 甜点有很多种，蛋糕、布丁、泡芙等等 蛋糕有许多种造型的巧克力蛋糕、乳酪蛋糕，以及口位众多的海绵蛋糕 另外有原味布丁和一些看起来像奶酪的甜点，装在小杯子里 泡芙则装在高高的银器里，堆成一座小山，看到这一幕彷佛是来到了18世纪的宫廷 晚宴的桌上摆满了各种女生为之疯狂的点心，宾客尽情欢笑享用着 乳酪蛋糕非常浓郁，浓到吞进喉咙还会觉得化不开 巧克力蛋糕不算太甜，巧克力非常浓，蛋糕体层层之间口感不同 让味蕾感受到多元的层次，是我最喜欢的甜点 布丁就不这麽好吃，内层不太成型，吃起来有点像甜的蒸蛋 泡芙的内馅是白色的，一开始还以为是香草口味，想不到一吃之下发现是花生 不过泡芙也算不错，外壳微脆，配上内馅令人相当满足 6. 饮料 饮料有红茶那些常见的茶类，可以自行取用 另外还有冰、热咖啡等是要向服务生点 不像某些餐厅提供的又酸又苦的咖啡，这里的热咖啡喝起来规规矩矩 有一种温厚香醇的感觉，我很喜欢 7. 其它 沾美的食物大体来说都算好吃，品项也够多能让人吃的很饱 不过坐位间的距离有点窄，特别是靠近拿取食物的地方 客人又多，每次拿食物都很担心会在半路上被别人撞倒 另外，这里的服务生都是上了年纪的阿姨伯伯 手脚很快很周到，又有一种说不出的亲切和自然的感觉 最後，虽然提供的食物很不错，不过一个人700的价钱还是颇为昂贵 下次再吃大概要等我开始赚钱了吧~~ --

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