※ [本文转录自 Food 看板] 作者: balance9235 (顺利毕业) 看板: Food 标题: [食记] 台北公馆 马辣鸳鸯火锅 时间: Sat Jun 6 01:22:06 2009 餐厅名称：马辣鸳鸯火锅 地址：台北市汀州路三段86号 电话：(02) 2365 - 7625 营业时间：午餐 11:30 am - 16:00 pm 　　　　　晚餐 16:00 pm - 5:00 am 价位范围(每人)：午餐 399 　　　　　　　　 晚餐 459 都需要加一成 有无包厢：没有 官网：http://0rz.tw/0a3wB 图文网志好读版：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/112124 马辣不论是在PTT或是在一般上班族都有很好的名声， 位於公馆这个热闹的地段上，就算是平日中午人潮依然很多。 食材区 每个吃到饱的火锅店都有很多必备的食材，该有的马辣都有， 服务生在食材快被拿光时也会很快的补货， 海鲜类，不管是鱼、贝类、虾，等等都很新鲜， 我最爱的牛筋跟贡丸也是绝对不可缺少的， 牛筋给的很大一块，香菇贡丸煮起来口感很好， 对於食材我们食在是满意到不行。 马辣在餐後甜点水果的部分也有用心的在准备， 跟一般的火锅店不同，除了一般的水果之外，蛋糕、奶酪、果冻都可以自由取用。 今天我们点的是麻辣锅跟号称对女生好处多多的胶原蛋白锅， 麻辣锅的鸭血豆腐服务生在一开始时来帮我们加了一大锅之後就再也没出现过了， 虽然我们也没吃完， 马辣麻辣锅的味道在我们吃过的火锅店中算是比较重的一个， 汤表面漂浮的辣油也比一般的还多，哈！ 至於胶原蛋白锅其实有点名过其实， 喝起来就像普通的高汤一样，不过就是里面有放几块胶原蛋白冻而已， 我们也不可能天天吃，有没有用也就见仁见智罗！ 肉类部分， 牛肉使用的都是安格斯牛肉，猪肉上来时颜色也不会太暗沉， 肉类稍微涮一下七八分熟的时候就可以入口，锅底麻辣的味道， 加上肉质本身的鲜味，滋味真的很棒！ 不过一盒肉片的份量变得比较少，肉也变得稍微薄了一些， 整体来说，肉质新鲜度是可以接受的，但变薄的肉片口感上就稍微差了一些。 最後就是重头戏冰淇淋啦！ 马辣贵虽然贵，但是对於这类顶级的冰淇淋出手也是毫不手软， 哈根大使就有八种口味，莫凡彼也是八种口味，口味很齐全， 虽然冰淇淋挖起来有点硬，不过挖光之後不会就放在那边摆烂， 服务生会很甘愿的开新一桶给客人。 这顿吃下来我们超满意，也有满足到我们两个对冰淇淋的口腹之慾， 不过相对於以前生意还没有那麽好时候，现在的服务态度变的比较不好， 明明周围还有其它空位，却依然要求我们跟另外两位顾客并桌，让我们觉得很不开心。 而且生意变好之後，店内桌椅的摆设变得很壅挤，原本尚可的动线变的粗糙不堪， 我们平日中午去就有这麽多的人潮，那我真不敢想像晚餐或是假日时段， 店内会有多麽的壅挤。 我觉得马辣现在的水准，食材最高，包括火锅料、水果、饮料跟冰淇淋， 价格中等，中午的价格还算可以接受，因为中午的食材也没有变少， 最差劲的就是服务了，我可以理解不多的服务生要替几乎八分满的客人服务是很忙的， 但是也不应该臭脸迎人或是多问两句就用不耐烦的口气回答看似简单基本问题， 难道马辣只做来过几次、熟门熟路客人的生意吗？ 整体看来，这间店可以称得上一间顶级的麻辣锅吃到饱的店， 但如果不是真的很想吃冰淇淋，或是事先对服务态度有心理准备的话， 以後大概不会再去吃了吧！ -- █◣ ◢█ Los Angeles φlin798183 Ｍ ◢ ★ ◣ Lakers █ ＃２４ ██ ██ ████ ◢█ ｒ █ █ █ ◤◥ ◤◥ ◢◢◣ █ █ ◤ ﹒ █◥█◤ ██◤ ◤ ★ ◢█◣ ◢ █ ◣ █◤◤◢█◣ ████ ◢ ８ █◢█◣ █ ◢ ◢█◣ █ ◤ █ █ █ █ █ █ █ █ １ █ █ ◤ █ █ █ █◤◢ █ ★ █ ◤ ◥█◤ ████ ◢█◣ ◥ ◤ ◢██ ██◤ ◥█◤ --

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