※ [本文转录自 Food 看板] 作者: copo (人格分裂的小阿姨) 看板: Food 标题: [食记] 新店市‧锅爸涮涮锅 时间: Wed Jun 3 22:44:41 2009 店名：锅爸涮涮锅 地址：新店市民权路 131 号 电话：02-2218-5353 营业时间：11：00～22：00（可用餐至23:30） 官方网页：http://www.gobar.com.tw/ 其余分店请见网址 价格：午餐:349元／晚餐及例假日:399元／儿童(100-140cm):180元．另加收10%服务费 --------------------------------------------------------- 生日那天家里约了去吃锅爸。 新店店是第一次吃，不过之前吃过南京店， 感觉不错，所以这次就选了离家近的民权店。 用餐时间人很多，进去之後桌上已经准备好餐具。 锅爸的用餐环境算是舒适， 每张桌子的间距让人不会有跟隔壁相碰的拥挤感。 锅爸令人赞赏的是他们对食材真的很讲究。 我很喜欢看他们的菜， 不仅排列的很整齐，蔬菜种类多样，清洗的也很乾净。 一大钵的青菜类，洗的很乾净也排得很整齐。 很多种菇类可以选择，这也很难得。 海鲜种类也不少，有曼波鱼喔！好吃！ 面类有王子面、冬粉。 火锅料，种类很多，爱吃什麽自己拿。 一整个排开的火锅料真的很惊人！ 侧边吧台也有一些其他料理过的食物。 泡菜分两种，一种可以直接吃，一种可以煮汤。 还有少见的鱼下巴。 旁边的锅子则有卤肉饭、猪脚、以及卤鸭血。 卤肉饭吃起来还算可以。 鸭血和豆腐就是那种肠旺锅的味道，普通。 酱料台有各式各样的材料可以调配。 甜点柜台也很丰富，饼乾、水果、布丁、蛋糕通通都有。 柳丁很细心的处理过，方便食用。 饮料种类很多，碳酸饮料、果汁、咖啡和茶都有。 提供的是小美冰淇淋，口味也不少。 推一下放冰杓的地方， 是流动的水槽， 这样可以维持冰杓的乾净度。 他家的杏鲍菇切的很阿杀力，赞！ 肉类是自己选到柜台选，指定自己要的肉类， 师傅会立刻帮你切。 点了几种肉，品质很好。 肉片不会切得薄薄的，所以咬起来很有咬劲。 另外虾子、鲜蚵、蛤蛎以及鱼片采写单子点菜再由店员送上。 鲜蚵真的很新鲜，吃起来很不会有奇怪的腥味。 我还满喜欢锅爸的用餐环境， 主要是食材用得好，并且让人感觉到很舒适。 只是价格不算便宜，虽然以台北来看算是可接受的价格， 不过要是比起在台中其他地方一样的等级， 价格却又便宜了一百元，就会觉得有点惋惜。 整体来说算是推荐锅爸，价格能再便宜一点就更好了！ 图文版：http://copo.pixnet.net/blog/post/24220447 -- http://blog.pixnet.net/copo 精神病院的随笔记 --

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