※ 引述《aova (乖去高速公路上玩)》之铭言： : 还有虾子、蛤砺～我超爱吃虾子的 : 这里的海鲜都还算OK，只是蛤砺有点腥、有点小颗，觉得比较糟糕 以我大概每2周要报到一次锅爸 和固定每周征战不同的锅类吃到饱的经验来说 他的蛤蜊算蛮大的 就算不是第一至少也有前三的实力 虽然不敢说每次都超大颗 但应该都是在中大到大的水准 腥我是觉得还好 活蛤蜊通常不会多腥 你等它壳开後再多烫个几秒 (不要超过10~15秒) 味道会比刚开壳时更好且不会有生鲜腥味 : 牛肉吃起来味道还OK，看起来满新鲜的 : 不过才拿去汤里烫几下就显老、有一点点乾的感觉，嚼劲还算OK : 只是切的有点厚（第二次有叫他切薄）＝ ＝ 牛肉要点牛培根 比普通牛肉好吃多了 厚薄的话 我是较爱吃厚的 而且切的比较厚不是比较不会让人骂怕人吃 :P : 在这里肉类跟部份海鲜类是要去柜台点的，然後他再送过来～ : 羊肉片油花好多哦，个人比较不喜欢！ 羊肉有油花??大惊!! 我现在因为不吃牛肉 几乎都只点羊肉 羊肉偏瘦耶......我几乎没看到稍肥的羊肉 而且有筋 其实我也不满意锅爸的羊肉只是因为某些因素现在无法吃牛 不然我可是超爱他的牛培根 : 简单来说，锅爸的肉片我都觉得SO SO～没有到「好吃」耶 : 再来是取菜区，第一次在涮涮锅店里看到这麽丰富华丽的菜柜！！ : 很像高级饭店的Buffet : 金光闪闪的渔船搭载着新鲜渔获 XD : 鸡肉还不错，肉质感觉满新鲜～不会粉粉老老的 : 那个是三点蟹吗？吃起来有点不新鲜 : （在这种地方，螃蟹要新鲜也很难啦…不会太腥就好） : 各式各样的火锅料～好多～但吃起来都跟外面都差不多 : 排骨酥我还是喜欢吃硬硬的那种，蟹肉棒有点粉（还是单点式的火锅店里蟹肉棒好吃） : 各式各样的蔬菜跟香菇类，香菇没有味道（有味道的香菇都很贵） : 蕃茄完全没有蕃茄该有的酸跟甜味，煮汤还有点味道而已， : 玉米吃起来也不甜，没有味道…高丽菜也不甜…！！ 嗯.....又是一个跟我长久以来吃锅爸截然不同的经验 我反觉得他们的玉米算蛮优的 我去菜市场买 或是在其他火锅店吃的玉米总是没他们的甜 或许会有偶尔几次玉米表现不如以往 但平均水准是高的 玉米甜度跟季节应该也有关系吧?! : 感觉他们的蔬菜类都是没有仔细挑过的，纯粹为了让人吃而放 : 现在的火锅店大家都专注在肉品或冰淇淋，本末倒置 : 没有高档的蔬菜跟海鲜下锅，没有蔬果煮出的鲜美汤汁来涮肉片 : 也只是在吃廉价的酱料配肉而已，乾脆吃卤肉饭就好啦！ : 真正注重蔬菜品质的，对我而言才是细心、有做功课的好店！ 老实说锅爸的蔬菜样数真的很多 虽然我吃来吃去也就是那几样 但他的蔬菜我一直都给不错的分数 我自己是没有你说的"没仔细挑过"的感觉 连蔬菜种类同样很多的锅大王和蒙古红 品质也不见得都比锅爸好多少 不过还是要抱怨一下锅爸的四季豆有时都偏粗偏老 但反正要放锅里煮 跟炒的要讲究青翠要求不同也就认了 : 丰富的各式水果与甜点，甜点已经被火锅撑到完全没肚子装罗！ : 蕃茄好吃～芭乐好吃～水果就还满好吃的，出乎我意料外 XD : 也有各式各样的饮料，咖啡机、冰沙、茶包、果汁、汽水 : 柳橙汁就是水泡的那种味道，懂齁？ 吃到饱火锅店应该不会有人期望会有现打果汁之类的 : 丰富的酱料调配～葱花、醋、辣椒、蒜泥、萝卜泥、蛋等…打蛋的配备也很齐全！ 他的萝卜泥+酱油+葱花+辣椒我在其他店怎样都调不出来同样的味道 为了这个酱料 要吃涮涮锅时我还是只有乖乖回锅爸 >< : 店内一景。空间很宽敞，红红的不倒翁是锅爸的招牌～！ : 结论： : 我爱吃的食物都很单纯，几乎只吃青菜、肉片、海鲜～。不太吃饺类、丸类 : 这里只可选一种汤头，且这汤头也没有很好， : 过咸、很人工味，到最後加汤我都请小姐加白开水，又没味又咸，很尴尬… 严格来说他还有一个不优的麻辣汤头可选 (也不就是原本的高汤加一碗麻辣汤汁 =.=) 但吃涮涮锅好像也不多人会很强调汤头吼?? 另外本来放在桌上的水壶里不就是白开水吗?? : 以399+10％的价位来说，我吃到的，觉得都是不及格的！！ : 因为蔬菜、肉片、海鲜（除了虾子还不错满新鲜的）都没很好吃 : 当然，要一个「吃到饱涮涮锅」的食物有多高级，这有点苛求 锅爸的料在饱板普遍的评价来说不差的 且你去的南京店水准也一直有保持 如果那样已经是不及格的话 一个就是你那天实在太衰 所有的食材都进到劣级品 一个就是你的标准可能只能去吃单点锅类 : 但既然收到399+10％，我觉得这些就都应该要讲究～ : 不过若论食材丰富度、饮料、水果、点心类的多元性 我最不满意的是他的冰淇淋 我爸是个不太吃甜点的人 什麽蛋糕冰淇淋 红豆汤都没啥兴趣的 有次全家人来吃锅爸 他吃完的评语是冰淇淋实在够烂 连我爸这种不吃甜点的人都嫌烂 可见他冰淇淋有多烂 虽说他其他的食材可以抵销掉冰淇淋的弱 可是既然要提供也就好好提供 不要搞到让人有无心经营这块的感觉 要嘛就撤掉 要嘛提供好一点的冰淇淋 (+50元我就可以在HOT 麻辣狂嗑哈根和莫凡彼了) (-18元我还可以去知味房吃豆酥朋和更优的水果还有椰奶锅) 不过吃涮涮锅和吃麻辣鸳鸯还是不同的 感觉吃锅爸好像还是比吃麻辣锅稍健康一点点 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 210.65.82.253 ※ 编辑: kdlang 来自: 210.65.82.253 (05/19 15:29)