(PS.以下是我用餐完後回家po在贵餐厅留言板的报怨文) 今天，因为庆祝母亲节所以到贵餐厅的内湖分店用餐！ 结果，全家人，扫兴而归～让选餐厅及订餐厅的我，十分丢脸～ 原本想要让全家人可以开开心心的吃顿饭，却演变成如此不开心的回忆！ 造成原因如下： １.Ｄelay四十分钟，其中，遇到有其他客人等超过一小时： 　订位不就是因为怕人多、怕等候、怕没位置，所以才有所谓的订位这服务存在吗？ 　因为是节日加上假日的关系，怕人多拥挤，所以特别订比以往晚1~2小时， 为晚上８点整 　到了贵餐厅内湖分店看到店门口人口众多，家人则问：有订位吼？好像很多人～ 　订餐厅的我，马上十分得意的说：有，当然有订位，安啦！ 　心想，呼～好险有订位，不然，就闹笑话了。 　但...事情并没有我想像的顺利！ 　到店里面时，看到带位人员被客人团团包围，心想，反正有订位， 等她忙到一个段落在前去告知 　等到终於轮到我询问时，带位人员因太过於忙碌，加上走道都已被等候的客人占据，所 以带位人为忙这请客人後退点，以免耽误送餐速度！ 　可是...到了我询问时，看了一下名单，天啊～超级大Delay～ 还有七点多有订位还没用餐的客人！也太夸张了～ 　於是，我们在门口罚站了四十分钟，才...终於进餐厅！对於想要开开心心用餐却在门 口罚站的家人以及订餐厅的我来说，十分不悦～ 　难道，餐厅没有所谓的订位限制吗？怎麽会这成这样严重的Delay勒？难道不知道有订 位的客人最忌讳就是等待吗？尤其是这麽久的等候！ ２.点餐： 　罚站四十分钟後，终於...可以进到餐厅坐下准备点餐，不过... 　桌上没有菜单，服务人员说马上拿过来，请我们稍等....等的结果，迟迟没出现！ 　後来，还是隔壁桌的客人点完餐後拿给我们看，让我们点餐，说真的，太说不过去了～ 　看完准备要点的菜之後，服务生依旧没出现，心想，也许很忙， 不如自己写一写拿给他好了！ 　二话不说，拿出白纸及笔，写下想点的菜，等写了三道菜之後，服务生才出现点餐～ 　心想：我怎麽会订到这一种餐厅啊？ 　接下来，想要点餐都变成自己手写之後在交给服务人员，因为...我不晓得点餐的服务 人员到底...在干嘛！？？ ３.出餐超慢、送餐超差： 　因为发现好像很多桌客人桌上都是空空的，所以，点了十样左右，想说这样出餐也许会 比较顺一点... 　但...我又错了！ 　我们的餐点，每道都等了很久，後来也发现，隔壁桌、後面桌的客人，都在等，而且， 在比久的！？ 　对於平日都晚上六点用餐的家人，今天，已经特别延後２小时用餐，又遇到Delay及出 餐、送餐龟速 　说真的，家人已经很不耐烦，对於选择带家人至此餐厅用餐的我，更是觉得丢脸至极、 无地自容！ 　出餐慢加上又常常听到其他桌客人说：这道餐点已经送过了，不是我们的！ 　当然，我也碰到送错餐... 　连续几次服务人员过来询问有没有要加点，我想，应该是要问有没有餐点没到 　我想，可能是因为太多东西没出，还不如问有没有要加点，帮客人重新点过，说真的， 我不知道那些我们点了确没出的菜单到哪去了？ 　而且，加点过後，餐点也依然没有完全都到？！～ 那，问有没有要加点，这，有必要吗？ 　因为，点了，也不一定会到，到了，也不一定是对的！～ 　这样的出餐速度、送餐品质，还会再来第二次吗？ 我只能说：谢谢，没办法和自己过不去！ ４.餐点量少到可怜： 　每次等待许久之後终於看到餐点送来放上桌，但... 　那一丁点的分量，真的，让我们全家傻眼！和网路上的菜单比较起来， 真的，差十万八千里 　也许，用十万八千里还不够，百万、千万，都还难以形容那样的差距！ ５.盛装盘具乱用一通： 　很多道菜都是用类似装冰品之类的盘具盛装，看起来，让人觉得一点胃口也没有～ 　而且，还可以看到一堆没洗的餐具推放在走到旁，让人看到真的很倒胃口！ ６.饮料、甜点： 　因为客人较多的关系，所以饮料常常空，还有遇到一直空的！ 　没有补的原因却是因为：没有了！？ 　没有了，有点诡异的答覆，饮料不也是无限量供应吗？怎麽会没有了？ 　就算那种饮料没有了，不是应该要换上别的，或是赶快煮之类的不是吗？ 　怎麽会就让他空在那边，让客人一直询问饮料什麽时候会补？ 　答案却是：没有了！？？ 　另外，甜点也太夸张，什麽都没有却只剩下一种，那，还问客人要点什麽？ 　点了，却说：对不起，已经没有了！ 　最後，只剩下一种，明知道今天是节日又是假日，怎麽，量会制作这麽少？ 　今天的订位量应该也是事先得知，让客人要吃却点不到，答案又是：没有了！？ 　这样，似乎说不过去，如果是一二样没了也就算了，可是，却是都没了只剩一种？ ７.服务态度： 　如果没有错的话，今天有和贵餐厅内湖店的主管有交谈到～ 　也许，是料理总监林先生，我不太清楚，只知道是主管级能决定事情的人物！ 　他的态度很好，也很有诚意且快速的解决客人的诉求！ 　但...平常服务客人的并不是主管，而是服务生，是不是应该要做好服务生的服务品质 要求？以及礼仪应对？ 　我竟然可以听到有位服务生说：我不知道你们刚刚点了些什麽， 所以不知道你们什麽东西没到？ 　而且我不是负责这区的！ 　我的天啊，这样，是服务生的应对态度吗？ 　不知道什麽菜没到不就应该要去询问厨房，而不是告知不知道或是推卸这不是他负责的 区域！ 　这样的服务态度，让人不禁怀疑，贵餐厅是否有在作人员的训练管理！？ ８.服务费以及折扣： 　今天结帐的时候，告知我因为Delay及等待误送，造成用餐的不悦，所以有打折给您！ 　这，很好是没错，不过，夸张的又来了！ 　我是使用网路上订位，订位时清楚说道：提前订位，可以享有母亲节免收１０％服务费 之优惠 　可是结帐的时候却收了服务费？ 　询问服务生之下才知道，如有优惠折扣就必须要收服务费！？ 　问题来了，今天是因为贵餐厅造成我们用餐不悦所以为了补偿我们而打折 　和提前订位，享有免收１０％服务费是二码子事情，今天是你们造成错误所以补偿给我 们，而非是优惠折扣 　所以还坚持要收客人１０％服务费，真是有点夸张，也让人不悦！ 并非是要斤斤计较那一点钱，只是感觉问题! 总之，说也说不完的缺点，贵餐厅内湖店竟然开在园区， 出餐速度、送餐品质应该都不在话下 不然平常赶时间的上班族们，怎麽可能会傻傻的等！ 可是这样的想法，因为贵餐厅内湖店，彻底的让我改观，原来，可以这麽差？ 今天不是只有我这样说，我观察了许多消费完离开的客人，脸上都是不悦的！～ 一间餐厅，除了光是餐点的好吃之外，应该也是要注重服务的品质管理及应对， 还有，出餐的速度及正确！ 就算一间不是顶级料理或是无比美味的餐厅，有这非常贴心的服务或是礼貌的应对， 我想，也可以成为很夯的餐厅！ 就是因为消费者想要的是服务、想要的是享受消费而非花钱受气， 尤其，在这夸张的事情上～ 我只能说，这样的店，我真的，很难再有第二次光临！ 所以，结帐後柜台给的折价卷，不好意思，我归还给贵餐厅内湖店的柜台， 因为，感觉真的奇差无比。 不知道会不会因为我的抱怨所以改善，我只知道，我必须说出来且告诉大家， 贵餐厅，是这样的情况，真实的诉说～这是我的不满！ --

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