http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/23417477 地址：台北市信义区市府路45号4楼(台北101) 电话︰(02)8101-8166 营业时间︰11:30-14:30 / 17:30-21:30 看着眼前的菜单对照出现在自己餐前的握寿司 或许我应该要去买一本家用鱼类图监大全之类的书 不然这样囫囵吞枣似乎有点对不起师傅跟自己的胃 但是吃到一半也来不及买了~那就一路吃下去吧~ 穴子鱼上面淋了点酱汁 滋味不若鳗鱼般肥美就是 但可能也是因为多了点咸味 在这比较清淡的鱼肉之中独树一格~ 是会让人想再加点的握寿司之一~ 经过炙烧的银鳕鳍边寿司上桌 老实说白色形成一体~好像不优 没想到却是富含油脂的一道 在舌尖溶化的滋味还不赖 不过油脂有点小多~ 再多一点就会让我从天堂的美味 堕入了油腻恶心的地狱就是~ 炙烧牛寿司直接用生牛肉 用火枪喷成半生熟的样子 粉红色的牛肉跟鲜红的生肉相间 大概就是牛肉最软嫩的时候吧~ 咬下一口吃起来肉吃起来果然是十分鲜嫩 配上醋饭又是一道会想让人再吃一次的美味 我必须说实话~我还挺期待这玉子烧寿司的 可能是自己还挺喜欢那种带点甜味的厚实口感 上菜时~师傅说这是店家自制的玉子烧~加了点店家的特色 让我好生期待不知道会是怎样的美味 可惜这家的玉子烧吃起来口感比较乾~ 加了点店家自行的配料不是让我很喜欢就是 ~ 刚刚来过生的花枝~现在就是炙烧花枝登场 多了点烤乾的弹性口感~也多了点盐巴味 基本上还算是不错吃~ 可能是没有鱼卵所以用虾卵取代 一直都对虾卵寿司没什麽特别印象 用海苔把白饭圈成一圈~上面用橘红色的虾卵盖满 不知道是不是自己没这个口福 因此总觉得这贯虽然是美丽却没啥特殊的滋味 @@ 接下来的几贯又是吃了人家不知道名字 :p 总是把所有的menu轮过一遍就是 XD 如果喜欢鲑鱼~这炙烧鲑鱼就不能错过 用炙烧的方式稍微把鱼肉的油脂逼出 整体而言口感还算是不错~ 有那种吃下去会不小心把舌头吞下去的感觉 再重覆点了炙烧牛寿司後~师傅提议换种口感变化 在上面加点葱花跟放点柚子醋~就立刻变身 牛肉本来的油脂口感加上了点葱花跟醋解腻 从本来比较油腻的口感变成了极富变化的滋味 不过这柚子醋的功夫没有masa来的好就是 :P 跟吧台前的师父说要上甜点~当然是两种都要 一个是岭冈豆腐黑糖蜜~用很有质感的木碗装着~ 黑糖蜜给的份量好像不是很多~ 吃着岭冈豆腐也不知道他是否有特别的原由 总觉得没有什麽特别的地方~口感跟豆花相似~ 宇治金时也是用木碗装的~ 不知道是不是木碗比较深~所以觉得份量不多 宇治金时这名字翻成白话就是抹茶冰淇淋红豆啦~ 口味还可以~跟上次在吃寿喜烧的味道相差无几 大概是出自同一个来源吧 这样吃下来~老实说C/P值个人觉得算高的 当然也许每贯寿司的品质不是特别突出 不过以每贯大概20元(我吃了30贯) 加上这边的环境~服务~还有甜点跟前菜 对我来说680+10%的价格是花的心满意足就是~ -- 也许 我们都太年轻 才会兴致勃勃的说 『加油喔』、『要努力呦』、『我会支持你的』 或者类似什麽 『我喜欢你』、『我要永远跟你在一起』 我们本身都承担不起的话吧 --

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