作者rer429 (phoenix)
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标题Re: [食记] 台北 小蒙牛顶级蒙古麻辣养生锅
时间Fri Apr 24 19:38:49 2009
老实说，
今天吃了中餐的小蒙牛，
没有想像中的好吃，
要不是有折价券免一成，
实在觉得很不划算。
: 店内打的平价399-450元顶级食材吃到饱的噱头，
: 是吸引这些学生饕客深夜还光临的原因。
: 雪花、霜降、牛小牌、牛五花、安格司等现切顶级牛肉，
牛肉片很厚，
给的很扎实，
直得肯定的一点。
: 随着特殊提盘由服务一流的服务生一道道的上，
: 每种牛肉的嚼劲完全不同，
: 雪花入口即化，牛五花嫩中带劲、
: 霜降的高贵、牛小排的的紮实、
: 加上安格司，一片竟然比整张脸还大，
没吃过这麽普通的安格斯，
不过话说回来，
安格斯不是禁止出口嘛？
怎麽现在到处都是安格斯，
安很大、安不用钱。
(prime跟choice也是 广告广很大)
: 这种高级肉质如果不在五星级的餐厅根本吃不到。
: 享受新鲜肉品在舌头及味蕾之间亲密的感觉，
: 整个生命存在的意义彷佛就在这间店里。
: 锅底是用蒙古天香回味及顶级麻辣锅，
蒙古天香普普通通，
麻辣锅不是一般吃到的那种麻辣锅，
个人觉得没有平常吃到的好吃，
对了，鸭血跟豆腐是另外上的，
个人认为难吃，鸭血跟豆腐完全是这家的弱项。
: 高级中药食材清晰可见。
: 老板建议先涮肉，
: 令人赞赏的是，
: 连培根猪肉、鸡肉也是最顶级的。
: 前10分钟，
: 花椒的味道慢慢出来，
: 涮上最顶级的肉，
: 一口咬下，彷佛来到到了大漠边疆，
: 再经20分钟，当归的味道出来了，
: 旅人当归，随着肉的鲜嫩穿越了时空，
: 手中拿着瓶装的可乐，或举杯热茶，
: 一群学生诉说校园的故事。
猪肉普通、鸡肉更是普通，
汤头没有配上天香回味的好吃，
(不过天香价格差异太大，不能比较就是了)
但个人觉得普普通通，
饮料是用玻璃瓶装的那种，
只有三种，
雪碧、可乐、橘子汽水，
饮料还有两个，
小红梅跟另一个果汁，
属於装饰用的，并不太特别。
: 蛤蛎，
: 是这家店的骄傲。
: 店长说，
: 这种比十元铜板还大3倍的蛤蛎，
: 是从嘉义直运到台北，
: 在市场早已被内行人搜刮一空的特殊品种，
: 叫爆浆蛤蛎，
: 一般人根本买不到。
没有比十元大三倍阿，
就是普通比较大一点点的蛤蜊，
值得肯定的是，
上来的时候，有些蛤蜊是活的，
还算新鲜。
: 而虾子，
: 也是特选市场内最精品最大的品种。
: 一般的吃到饱餐厅的食材因成本不合根本不可能提供。
: 因老板之一是中央市场的最大批发商，
: 由产地直接运送，省掉中间的通路费，
虾子超普通，
再吃到饱店里大小算「中间偏上」，
新鲜度老实讲，是「中间偏下」，
点了一次就没再点了。
: 所以大家可以用这样的价位吃到『最顶级』，
: 不管是肉品、海鲜、蔬菜都是市场经过一选再选的精致食材。
: 最近网路上盛传，
: 吃到饱的三家最知名的是马辣、天外天，小蒙牛，
能比嘛 XD
马辣、天外天是标准的麻辣火锅，
锅抵跟小蒙牛完全不同类型，
鸭血前两家打死小蒙牛，
汤底，我觉得小蒙牛非常普通，
个人意见:P
: 单点的最顶级也是最贵（还要排队一个月）的是鼎王（在台中）？
: 而小蒙牛已经脱颖而出被评比为介於马辣与鼎王之间，名气直逼『鼎王』。
: 我觉得真的名不虚传，连景美的高中生都消费的起了。
: 我看见她们满足的吃了5颗最顶级的卡比索、莫凡比等冰淇淋，
: 说：『外面一颗就要130元，吃3颗就回本了』，
卡比索、莫凡比都只有四种口味，
(就是正常的吃到饱的数量)
个人比较推知味房
知 蒙
肉片 胜 (小蒙牛肉片品质普通，但厚就是赢)
海鲜 平 平 (知的类型比较多，但蒙的蛤蜊确实新鲜点)
汤底 胜 (知味房种类多，汤底比蒙选择多，个人认为
知的味道也胜)
饮料 平 平 (个人偏好知味房)
火锅料 胜 (无论是种类还是好吃度，两边的油条更知味
房大胜，知味房还有开外挂的牛筋)
冰品 胜 (硬生生多了一个莫凡比)
甜点 胜 (小蒙牛有甜点嘛 <囧> )
环境 方便 美观(小蒙牛是采用固定式的椅子，个人觉得没比
较好坐，移动上还很麻烦，知味房就是做开
放式的大方桌了)
---
抱怨一下，
我们六个大男生，给我们一个锅，
上菜速度爆慢，一次一种东西限点一次，
但我们有六个人，一次只上五片肉，
反应後说：因为我们可以无线点，所以...你们就多点吧
真的很无言，
一般吃到饱店会随着一桌客人的多寡，
分配数量吧，尤其是肉片、蛤蜊、虾子这种东西，
我们就六个人，你每个东西都来五份，
我们到底要怎麽分配？？
没道理三个人一桌的上五片，
六个人一桌的也上五片阿！
建议以後六个人的，分两批定位，
否则会吃到很不爽。
花枝浆、虾仁浆这种一份就只有两三口，硬要分成5口以上，
完全就没有那个口感存在了，对这种点餐机制实在匪夷所思，
只能说，
生意好，有点被宠了。
上菜速度很慢，
我们火开最大，常常来不急滚，
反应也没用，菜就是不上，
常常有漏菜的行为，
我们点了六次全套的肉，
巴掌大的牛肉只来了两次，
鸡肉只来了三次，
某种羊肉只来了一次！
更扯的是，
他的火锅料，每个都只来「两个」，
「两个」!!!!!!!!!!!
六个大男生，
你给我「两个」，
还不给我写数量，
也给我帮帮忙，
我们六个人分两个蛋饺，
是要一个人1/3嘛？
--
但客观以食材来讲，
他就是一家399/450的店，
普普通通，
没特别雷，但绝对没有特别优质，
(尤其是上菜方面，更!!!!)
如果没有免一成的折价券，通常不会考虑，
如果人超过3个 (4个以上)，
我也不会考虑，
东西的份量太匪夷所思了，
那个火锅料不能点数量，六个人给我两个蛋饺，
实在让人觉得，店家你这麽不想做多人的生意阿....
--
结论：
人多的聚餐，不会想去吃，
没有特别原因，不会去吃，
小蒙牛绝对不差，
但就如前面所说的，
他就是个399/450的价值。
别期待他太物超所值，尤其是麻辣汤、鸭血、豆腐的部分！
连路边的麻辣鸭血都有机会打败他了，
根本不用谈到什麽顶王，说小蒙牛鸭血好吃的，根本是个笑话。
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★ ▌◤飞 │ │ˇ
我叫做
◥◣，简简单单。
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r e r │ 4 2 9 ╲ ◤
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※ rer429:转录至看板 Food 04/24 19:43
1F：推 librastw:感觉得出来恨意十足 04/24 19:46
2F：→ rer429:我可是很中肯的扞卫了他的优点呢 ..╮(﹋﹏﹌)╭.. 04/24 19:47
3F：→ rer429:只是看到一面倒的好评，觉得他完全不值这些好评而已 04/24 19:49
4F：→ rer429:食材不差，但充其量就是个普通的店。但制度上十足十有问题 04/24 19:50
5F：推 hieix:你去吃蒙古红的话应该会跑黑特吧 04/24 20:16
6F：→ hieix:本来川系火锅汤跟蒙古系是两门派~口味差异蛮多的 04/24 20:16
我并不是反对他的口味喔，
而是认为，他的等级就是不高，
比起其他399/450的火锅，个人认为有更好的选择。
然後他的鸭血跟豆腐，
就是很普通的等级，
以那个价位，甚至低一点的价位，算差，
但他的重点本来就不是鸭血豆腐，所以我也没批很凶。
7F：推 t781226:原po恨意十足 04/24 20:38
8F：→ t781226:好险今天没跟 04/24 20:38
9F：推 exsiby1:我大推你!!!!去吃的心得跟你一模一样... 04/24 20:42
10F：推 mofe:我以前去觉得鸭血还不错说 04/24 21:28
11F：推 QEDGBM:这篇比较中肯 但知味房的椅子我觉得算很差的... 04/24 21:59
※ 编辑: rer429 来自: 219.84.9.4 (04/24 22:37)
12F：→ blackmamba01:真的满恨的 04/25 00:45
13F：→ mimilikeme:今天中午我有去~肉质不错枫糖核桃冰很好吃,其他没印象 04/25 00:54
有一种牛肉够厚，还不错，
有符合他的价值，
但其他的就算了吧，
说鸡、猪肉都是顶级的，
根本就是睁眼说虾话。
14F：推 charge06:Angus是肉牛种,prime;choice则是肉的等级,不可混为一谈 04/25 01:27
我知道是牛种，但我不觉得到处都是安格斯，
跟到处都是choice跟prime，跟一般吃到的差很多，
最好是到处都是啦，
那一般的牛肉到哪去了，
很多标榜安格斯、prime，
但我觉得跟日式一番锅同等级的，
何必这样打广告呢...╮(﹀_﹀")╭
15F：推 ginshop:相同价位，我比较爱馥临～～ 04/25 02:20
16F：推 suwilliam:不看人数上料又不给点份数~真的还蛮科科的...... 04/25 03:22
17F：推 mengou:看到推很大的心得都会慢慢观察..感谢原PO灭火 04/25 03:53
18F：→ mengou:另外..MOVENPICK枫糖核桃真的超好吃的 04/25 03:54
19F：→ halulu:....Moevenpic枫糖核桃超甜耶....我第一次吃的时候被吓到 04/25 10:23
※ 编辑: rer429 来自: 219.84.9.4 (04/25 11:57)
20F：推 shaffer:我可以说我喜欢这家的daily冰淇淋吗？0.o" (希望没拼错) 04/25 12:55
21F：推 RoxanneLi:+1 prime或choice等级生牛肉价格多少 吃到饱都做亏本的? 04/25 16:03
22F：推 leisurelycat:限制上菜份数真的很讨厌，上次去是还好三个人，不然 04/25 17:57
23F：→ leisurelycat:每次大概都会有人吃不到 04/25 17:58
24F：推 slippergazer:份量都给很少店家很抠...而且我觉得太贵了cp值不高 05/06 12:52
26F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主违犯板规最多的就是他自己： 01/02 22:22
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