网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9918208 2009.4.14在板上看到了一篇chagigi大发的文章 跟板友推荐川王府这间比较少人知道的火锅店 结果看看推文还不少人都推荐这家店 看样子这资讯相当有参考价值，那当然要找时间冲啦！ 位在中美路和兴国路交接口的川王府 平常根本就不太会经过，车流量也不多 所以一直没什麽人知道 隔壁就是鸳鸯大道，原来中坜也有分店耶！ 念大学的时候还蛮常吃新竹的分店 室内空间不算大，但是整体乾净舒适 听说之前是单点的非吃到饱，难怪这内装看起来和梁记有些雷同。 酱料该有的都有，不过个人比较喜欢吃原味，所以比较少用到。 大叔最期待的店家建议酱料调配方式，川王府这里难得的有 小不点按照上面的建议配了个麻油+鸡蛋 听说还不错 汽水类是免费饮料，右边的另一柜是收费饮料 不过最下面摆放的布丁和中华豆花是吃到饱的，可以安心拿！ 冰品是四种口味的杜老爷 这天三种口味都是酸系列的(养乐多、芒果、草莓) 还好还有一样巧克力可以猛吃 冰的软硬程度刚好，不会难挖 空了也会补，这感觉就很加分了。 简单的晃了一圈以後，马上来看看菜单 有黑色星星记号的，是比较便宜的宵夜时段没有的菜色 汤头虽然写着四种，但是老板告知目前只有做两种 就是基本的麻辣汤和不辣的大骨汤 可惜没机会能嚐到听说是浓郁香菇鸡的王爷锅。 主食类和海鲜类，这里要特别注意的是 宵夜时段会没有霜降牛和蜂巢肚喔！这两样都蛮好吃的 鱼肉也会少掉鲷鱼和多利鱼，就几乎快没多少鱼可以吃了。 蔬菜类和火锅料，这部分的选择就还蛮多的。 火锅上桌，大骨汤煮起来比较没什麽味道 麻辣汤的部分因为小不点不吃太辣 所以店家有帮我们添加了一些冰糖进去 据说是可以降低汤头的＂麻＂ 所以怕辣的朋友也可以请店家帮忙调整辣度。 排骨酥不像有些店会只有骨头没什麽肉，还不错 大肠头够肥但是没有先卤过，所以要煮久一点比较入味 黄金虾蛋口感很Ｑ 麻吉烧就是把麻糬丢到火锅去煮 听说价格不便宜XD。 鸭血够嫩有入味，有中上的水准 牛肚入味不难咬，我自己是还蛮喜欢的，後来也有再续几次。 麻吉烧店家还有提供红糖粉 老油条，看起来比较像年轻的油条。 手工川丸子&手打花枝浆，两个都很真材实料 尤其川丸子还颇好吃的咧！宵夜时段没得吃喔XD 霜降牛肉，这看起来和单点的梁记上等牛肉很像 油花分布的蛮漂亮的喔～ 像归像，实际上还是有些差距在 因为肉片切得比较厚，所以涮起来的熟度就格外重要 全熟就会老了些，七八分熟带点粉红色就起锅的话 吃进嘴里有着饱满的肉汁 在中坜吃过的吃到饱火锅里面可以排名很前面了。 梅花猪肉，就算全熟也很好吃，不过猪肉本来就要全熟。 小肥牛，没有太深刻印象 因为我都在主攻霜降牛，比较肥应该是有比较软嫩罗！ 五花猪肉，就是猪培根，涮起来会比较油一些。 梅花羊肉，带着一点点羊肉独特肉味 (一般来说就是羊骚味吧？完全没有也不像羊肉了) 肉质是全部五种里面比较韧一些的 如果可以切比较薄片应该会不错吃。 鸡心和蛋饺，鸡心又大又新鲜 煮的刚好会很好吃，放太久的话就缩水啦！ 蛋饺表现也不错。 一些火锅料和蔬菜，心管滑顺Ｑ又脆 没吃过的朋友可以试试看。 贡丸吃起来又脆又多汁，不知道是不是手工贡丸呢？ 海鲜和更多火锅料，虾不是超猛大草虾 比较不一样的是多利鱼，鱼肉细致滑嫩 鲜小卷是整只上的，看起来相当豪迈 不过因为太大只，还是请店家拿回去切一下比较好下锅 鲨鱼肚口感也很妙，别的火锅店应该吃不到这些独特的菜色喔！ 吃起来感觉黏呼呼的，补充胶质...... 手工白玉蒟蒻是店家特制的 毛肚是点错的，原本以为就是蜂巢肚 吃起来会比蜂巢肚还要韧一些。 吃了一大堆肉之後，点盘蔬菜来均衡一下(应该是大陆妹) 看起来洗得也很乾净，可以吃的安心。 最後吃几碗好挖的明治冰淇淋做个完美的Ending。 就整体食材来说，虽然没那麽丰富 但新鲜和美味几乎可以说是大胜 肉类品质也相当好，如果可以切薄片一些会更棒 399+10%的价钱在中坜来说算是比较高价，但相对的水准是有的 目前心目中中坜桃园一带吃过的麻辣锅最喜欢还是桃喜屋 但如果考量到距离的话，偶尔想吃好点的麻辣锅 川王府会是不错的选择喔！ 延伸阅读 ⓒⓗⓔⓡⓡⓨ の生活随记－【中坜】川王府 http://www.wretch.cc/blog/mickey0511/22333283 小不点看世界－[中坜]川王府鸳鸯麻辣火锅 http://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13799465 中坜其他麻辣锅参考 梁记麻辣火锅专卖店(桃园中坜) <=单点非吃到饱 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9890024 桃园优质火锅－二访桃喜屋(桃园芦竹) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9887300 陶一轩日式小火锅(桃园中坜) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9852630 谭英雄麻辣鸳鸯火锅中坜店(桃园中坜) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9828131 永飨麻辣火锅(桃园中坜) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9806677 八角麻辣鸳鸯火锅(桃园中坜) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9795926 桃喜屋经典锅物主题餐厅(桃园芦竹) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9784158 朝天椒麻辣鸳鸯火锅(桃园中坜) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9703649 店名：川王府麻辣火锅 电话：(03)422-6316 地址：桃园县中坜市中美路二段128号 营业时间：平日晚上17:00~凌晨02:00 　　　　　周末中午11:30~凌晨02:00(00:50後不收客) 消费方式： 例假日及平日晚餐 NT.399+10% 消夜22:00~02:00 NT.329+10% 100~140cm NT.199+10% --

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