※ [本文转录自 Food 看板] 作者: balance9235 (顺利毕业) 看板: Food 标题: [食记] 台北公馆 五喀辣鸳鸯火锅吃到饱 时间: Wed Apr 15 23:21:23 2009 餐厅名称：五喀辣 地址：台北市罗斯福路3段286巷4弄14号 电话：(02) 2366 - 0635 营业时间：假日全天11:30~24:00 　 　　　　平日午餐11:30~14:30 　 　　　平日晚餐17:30~24:00 价位范围(每人)：假日全天、平日晚餐390 平日中午360 有无包厢：没有 推荐菜色：霜降牛、牛五花 官网：http://www.5carat.com.tw/ 图文网志好读版：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/39584 食材区，火锅店该有的东西这边基本上都有， 肉片是用加点的方式，吃完之後可以请服务生帮你再上，这边的服务态度很好， 而且感觉不会怕客人吃，点了之後不久就会上肉了，不过也有可能因为今天客人比较少， 所以能保持这种上菜速度， 材料都很新鲜，没有那种感觉已经放很久还拿出来给客人吃的食材， 被拿光补货的速度也很快， 我挑了一些我平常最爱的几道去吃都还算是满意，像是，牛筋、大肠、贡丸，等等。 不过我觉得应该还可以来个排骨酥的，这是我每次去辣中间必拿的菜色阿， 没吃到有点小小的失望。 想要特别提一下酱料区， 除了各式酱料都很齐全之後，酱料区也不会脏兮兮、油腻腻的， 旁边的乌梅汁不晓得是不是店家自制的，味道甘甜可口，很适合配麻辣一起喝， 喝完杯底还会有一点残渣， 去其他麻辣锅店乌梅汁可是不便宜的呢，这边却能让我们喝到过瘾，真的很有诚意。 锅底部分我们点的是豚骨汤跟小辣的麻辣锅，麻辣锅服务生会来帮我们家鸭血跟豆腐， 鸭血跟豆腐我们觉得普通而已，没有很入味，跟我们学校附近的牛肉面店比有一段落差， 小辣的麻辣锅完全不会辣，感觉是汤头比较咸、比较油而已， 豚骨汤也是有点失败，看起来颜色很浓郁， 可是尝起来就像一般的高汤一样，没啥特别的，害我的期待落空了！ 今天我们点的肉里面，最推荐的就是霜降牛跟牛五花， 他们应该是现点现切的，霜降牛薄薄的一片，下锅涮个8-15秒就可以起来了， 肉质很鲜嫩，不必沾酱汁也很可口。 牛五花也很棒，每片肉油脂都分布的很均匀，吃起来的味道比霜降牛重了一点， 而且肉用一卷一卷的方式上桌，大小适中，涮完之後也不会散掉， 今天我们就是专攻这两种肉了。 接着就是乡民们最为推荐的炸鸡了，我也是超级期待， 点菜的时候第一句就是先来一份炸鸡 XDD 炸鸡是现炸的，上来的时候还热腾腾的一直在冒烟，我们赶快趁热就先吃了， 真的很好吃！炸的酥脆不烧焦的皮，里面的肉还是很鲜嫩， 肉汁也还很有多，洒上一点附的胡椒盐会更有味道， 很少麻辣锅店会提供这类的食物，而且又这麽好吃，真的让人印象深刻。 旁边还有一个是放水果跟蛋糕的冰箱， 我是没吃啦！因为太久没吃吃到饱，战力变得超弱，加点的炸鸡吃完就阵亡了！ 不过看起应该不错，隔壁桌的一直拿、一直吃，比吃火锅还勤快。 最後是冰淇淋的部分， 他有两种冰淇淋：名治跟另一个没注意名字的俄罗斯冰淇淋， 我觉得那个俄罗斯冰淇淋不错吃，可是总共只有四种口味， 两种加起来也只有八种，少了一点， 不过冰很好挖，没有跟石头一样硬的冰出现， 而且每桶里面份量都还很多，看到这样心情就很好，真的很有诚意啊！ 这家整体评价真的很高，东西新鲜、店面乾净、服务态度良好、 上菜速度很快、食材种类不少，等等。 真的是一家很专业的吃到饱，而且完全不怕客人吃， 你有点就会上，食材被拿光就会尽快补， 桌面很快就会来收，汤不够多也会主动来加，服务态度也很亲切， 虽然都是些小细节，不过给客人的感觉就是很好，让人有宾至如归的感觉， 除了食物的方面会因为每个人的口味而有不同的评价之外， 我对这家店真的没有别的要求了， 只希望他们能够一直保持这样的水准，不要向其他名店一样，红了品质就烂了。 5月底优惠结束前一定还会再找时间去一次的！ -- █◣ ◢█ Los Angeles φlin798183 Ｍ ◢ ★ ◣ Lakers █ ＃２４ ██ ██ ████ ◢█ ｒ █ █ █ ◤◥ ◤◥ ◢◢◣ █ █ ◤ ﹒ █◥█◤ ██◤ ◤ ★ ◢█◣ ◢ █ ◣ █◤◤◢█◣ ████ ◢ ８ █◢█◣ █ ◢ ◢█◣ █ ◤ █ █ █ █ █ █ █ █ １ █ █ ◤ █ █ █ █◤◢ █ ★ █ ◤ ◥█◤ ████ ◢█◣ ◥ ◤ ◢██ ██◤ ◥█◤ --

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