餐厅名称：高雄。逐鹿炭火烧烤(冈山店) 电话：07-6257373 地址：高雄县冈山镇阿公店路2段135号 价位：大人-450元，小孩-220元，不收服务费 营业时间： 周一到周五: 午餐-早上11点半~下午3点 ; 晚餐-下午5点~晚上10点半 六日及国定假日: 早上11点~晚上10点半 官网：http://www.mydeer.com.tw/news.php ------------------------------------------------------------------ 心得： 图文网志:http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason/29966419 好久没有吃火烤两吃了 距离上一次的火烤两吃已经半年以上了 所以 逐鹿让小爆超期待的 尤其是小爆想大吃特吃明治和哈根达斯冰淇淋 PS. 小爆吃完的感想(与烧肉屋的相互比较) 肉质，小爆吃完觉烧肉屋的肉质比逐鹿还要好一点 冰淇淋，逐鹿大大的赢过烧肉屋 价格，逐鹿比较亲民 ... 所以 就看客观个人需求罗!!! 重视肉质>冰淇淋，那就去吃烧肉屋吧 重视冰淇淋与想省荷包，就吃逐鹿吧 "天香回味锅" 辛香味蛮重的 味道会让人误以为在吃新疆烤肉的感觉 小爆几乎都是在吃火烤的东西 火锅的东西几乎都是小爆家老大在家 小爆只喝汤而已 PS. 孜然粉 又称安息茴香 能去腥除羶，尤其在高温催化下更能带出它丰富的浓醇辛香，使原本的肉类、蔬菜因此而更 美味 使用方法: 最简单的吃法就用火烤，不须腌肉 只要把你所喜爱的肉类(羊.鸡最对味)，随意切小块就能直接烤了 快熟时在洒一点盐、一点孜然粉 吃辣的朋友再洒上一些辣椒粉 "猪油" 小爆是第一次看到有店家用猪油取代奶油 不知道是不是这样比较省成本??? 还是 这样涂在网子上，然後烤出来的东西比较香??? 只是 小爆吃的时候没有感受到特别香 "韩式泡菜&鲍鱼" 韩式泡菜... 非常的够味 小爆建议可以点生菜 然後用生菜包烤好的肉片与韩式泡菜 真的会非常的美味 鲍鱼... 就一般般，没什麽特别的 应该就是所谓得假鲍吧??? "九转肥肠" 把猪肠放到烤网上 烤到油脂开始滴的时候 那时候夹起来吃正是时候 真的是好呷，真好呷!!! "印度咖哩鸡腿肉" 在嚐的时候 没有感觉到有啥麽咖哩味 反正只要不要烤过头让鸡肉变乾变焦变乾，嚐起来就OK的啦 "味噌鸡米花" 跟印度咖哩鸡腿肉一样 嚐起来没有什麽特别之处 就不错吃而已 "山地咸猪肉" 真的有咸到，非常适合配白饭吃 但是 山猪肉真的很油 看图片就知道了，几乎都是白花花的油脂 烤完後沾附上的沾酱真的会比较不会那麽有油腻感 但 逐鹿的山猪肉每片的油脂部分都太多 所以 口感并不像一般吃山猪肉会有脆口的口感 "德国香肠(起司口味)" 这真的是唬烂唬很大 根本不是德国香肠 说是黑桥牌香肠还差不多 但 其实香肠是还不错吃 还有 起司口味 小爆原以为起司是被当成内馅与肉混合後去灌成香肠 没想到店家是把香肠挖洞後 然後把起司灌进去 以致於 把香肠放上烤网上烤时 起司会流出来 = =" "特调风味鸡心" 店家真的是很"大心"(台语) 特地把鸡心对切 不只让鸡心可以很容易的安稳平放於烤网上 也能让鸡心均匀受热 且 鸡心烤熟後的口感真的容易让人误认是厚实的鸡肉 (假如事先不知道的话) 真的很不错吃，小爆很"尬意"!!! "特调香鸡丁" 小爆嚐不出特调有啥不一样的风味 反正 只要把肉放上火网上烤不要烤焦 肉就好吃 XD "南极冰鱼&秋刀鱼" 南极冰鱼... 肉真的很嫩 所以 一不小心小爆就把整只冰鱼吃光光 以至於让小爆家的老大一口也没吃到 之後只好马上再加点 但 真的要小心火烤的时间 以免把冰鱼烤焦了，这样就吃不到好吃的冰鱼了 秋刀鱼... 普普通通 "智利龙鳕" 小爆第一次吃到智利的龙鳕 (其实龙鳕就是一般常听到的圆鳕，但产地有好几个地方) 智利的龙鳕 嚐起来没有像小爆以前吃过的圆鳕的肉质那麽绵密、那麽多油脂 (忘了以前吃过的是哪的圆鳕了= =" ) 肉质口感就一般般，心中不要期望太大 "泰式花枝" 烤完後的花枝 嚼劲又带点微辣，还不错吃 "深海鱿鱼" 真的是很好吃 肉质Q弹有嚼劲 加上不像一般烤小卷有涂上酱汁 (虽这不是小卷，是鱿鱼) 所以 能嚐出深海鱿鱼的清甜 这道深海鱿鱼很适合当下酒的小菜 只是在逐鹿喝酒要另外加抠抠 "日式麻糬(抹茶口味)" 小爆真的是超爱吃麻糬的 不管是日式麻糬，还是清明节家里会吃的自制麻糬 只是 不同的是日式麻糬要烤过才好吃 要不然会太硬 最重要的是在火烤的时间 要是火烤的时间没有注意好，麻糬整个就会烤焦 PS. 非常感谢小爆家的老大 当天在烤麻糬时 一点烧焦的部份也没有 而且 麻糬烤的超松软的 不像小爆笨手笨脚的，会把麻糬烤焦 = =" 谢谢你!!! "棉花糖(一人份)" 烤棉花糖也好好吃 棉花糖比日式麻薯更容易烤焦 所以 更要小心掌控火烤时间 只是 没想到一人份的棉花糖 竟然就是真的只有一块棉花糖 原本小爆以为一串是一人份 然後一串有3、4块棉花糖 店员上菜时，有让小爆惊讶到!!! "明治" 果然绵密又香甜 而且 明治的冰淇淋比较不会那麽甜 小爆笔较喜欢吃不是那麽甜的冰淇淋 "哈根达斯" 哈根达斯有多好吃 我想小爆在这应该不用说明太多 只不过哈根达斯对小爆而言，算是有点过甜 PS. 小爆个人而言比较喜欢日系品牌的冰淇淋>美系的品牌 因为 日系品牌的冰淇淋没有像美式品牌的冰淇淋那麽的甜 但 不管是日系还是美系品牌的冰淇淋都很好吃 -- 思念是一种病 病久了也会成良医 http://www.wretch.cc/blog/ajmjjason --

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