餐厅名称：神旺大饭店 潮品集 电话：02-2772-2121 地址：台北市忠孝东路四段172号 　　价位：周一至周五，午间NT$699、晚间NT$799，周末NT$799 　　　　　(以上价格均需另加一成服务费) 营业时间：午间平日 11:30 am-2:30 pm; 假日 11 am-2:30 pm; 晚间 5:30-9:00 pm 　　ＰＳ： 吃到饱活动只到98年4月30日 　　有图无音乐网志好读版：http://www.wretch.cc/blog/rain1031/14127618 神旺大饭店七周年，潮品集推出开幕以来的首次超低优惠「饮茶吃到饱」 周一至周五，午间NT$699、晚间NT$799，周末NT$799(以上价格均需另加一成服务费) 早就耳闻了潮品集的东西颇不错，但是价格不便宜 所以趁着这次吃到饱的活动去嚐鲜一下 今天被安排坐在三楼的开放式楼层，本来是宴会厅，因吃到饱活动才开放 (据说二楼的位子是有隔板的半开放式厢座和圆桌包厢) 开吃後一小时，整个三楼座无虚席　 一入座桌上就摆有餐具、一小碟淡酱油及二盘小菜 左盘是卤豆干，里面还有大块的菜埔，咸香够味，但单吃会太咸想配茶喝 右盘是凉拌去骨凤爪，酸酸辣辣的很清爽开胃，富含胶质吃起来ＱＱ的 　　　　　　　　　　我个人觉得那股酸劲有点呛，所以不怎麽爱 茶类则是选择铁观音，喝起来清香，而且不苦涩 鲜虾菠菜饺 内馅是切成段的菠菜和虾仁，包在薄透粉嫩的外皮内 卖相美丽，但我觉得口味普通 澎湖丝瓜卷 以鱼浆包裹住一层海苔，再包起切成条状的澎湖丝瓜 再淋上像是吻仔鱼＋蛋白勾芡过的汤汁 丝瓜很鲜甜，汤汁更是鲜美　 蟹黄蒸烧卖 上面洒上鱼子(or虾卵?)增添口感和鲜味 皮薄，内馅不散烂，吃起来蛮有弹性，不过蟹黄的味道我并未嚐出来~ 菠萝咕咾肉 肉厚切，外层包裹一层粉先油炸後，再和凤梨、洋葱、青椒一同快炒 酸酸甜甜的蛮开胃，肉质炒得也不会过老 ｘｏ酱炒四季豆 吃起来像是水煮过，再加入酱料去拌过而已 没有用炒所产生的油腻 不过ｘｏ酱和印象中的相差甚远，不咸不辣也没有鲜味 银芽沙茶牛肉 银芽就是豆芽，牛肉吃起来很滑嫩，酱料很下饭似乎有勾芡 如果有白饭的话我应该可以吃下一大碗 但这道基本上就和台式的青菜炒牛肉差不多 腊味萝卜糕 腊味不太明显，表面煎得微焦但不硬 萝卜糕本身的细腻口感和鲜甜滋味很棒 ｘｏ酱蒸凤爪 凤爪蒸得软烂，蛮轻易地就可以骨肉分离 但ｘｏ酱的味道在此也一样吃不太出来 豉汁蒸排骨 豆豉放得很少，酱汁还蛮油也算蛮咸的 排骨吃起来像粉蒸肉的口感，肉质很嫩 叉烧蒸肠粉 肠粉皮薄透，却还富有弹性，不会软烂 里面包着肥瘦交杂的多汁叉烧及青菜，滋味很棒 炸两蒸肠粉 炸两就是油条，虽然油条被底下的酱油汁泡得有点软 但一口咬下去，还是会听到喀擦声 酥脆的油条被薄嫩滑溜却仍保有Ｑ度的外皮包裹着，蛮不错的搭配 潮州卤鹅片 这道是潮品集的招牌菜肴，也是潮州菜的经典菜色 潮品集号称是以陈年老卤汁卤制卤水 上面的鹅肉片成薄片，下面则是叠上一层豆腐 卤鹅片薄度刚好，皮肉间肥瘦合宜，吃起来鲜甜、卤汁口齿留香 沾上一点所附的的醋酱，会有加分的效果 但建议单吃就很不错了！ 蒜香鸡中翼 应该是与蒜酥一同油炸，鸡翼本身的蒜味并不浓，吃起来还带有肉汁 泰式炸春卷 炸春卷炸得刚好，不太油，吃起来是中式口味 跟泰式有关的应该是附上的泰式酸辣酱，滋味倒真的是还不错 蜜汁叉烧酥 外表看起来有点像蛋黄酥 吃起来也很相似，不同的就是里面包的馅料 烤得香酥的酥皮层次分明，叉烧内馅肥瘦参杂，口味偏甜 生汁明虾卷 内馅包的是虾仁、凤梨片和沙拉酱，外层再沾上杏仁片增加脆口感 与凤梨虾球有异曲同工之妙 鲜虾腐皮卷 以腐皮包裹虾子和碎青菜去油炸 外皮酥脆，咬下馅料还有一点菜汁，口感挺不错的 培根炸酥饼 炸得金黄的脆饺子，状如牛角 内馅有虾米、培根与葱花，但放得很少味道也没出来，吃起来还略显口乾 椰汁红豆糕 ＱＱ的很有弹性，红豆一粒粒分明，不会死甜 外层还洒上了椰子粉增加了口感和香味 酥皮小蛋塔 上桌时是温的，我个人还是比较喜欢烫口的感觉 整体的酥脆度因此降底了，ＫＦＣ的现做蛋塔还比较好吃 香芒西米露 是冷的，但不是冰的 带有芒果的香味，但喝起来没有芒果的滋味 除了西米露外，还有小小块类似椰果的内容物 椰汁西米露 是热的，椰汁味很恰到好处，不会过於浓重以致甜过头 香滑奶黄包 奶黄馅香醇甜滑但不腻口，外皮有弹性不会乾 吃到中间包裹蛋黄的部份又是另一种口感，是一道蛮不错的甜点 今天吃下来，除了炒类、蒸类、卤鹅片之外 其它点类份量几乎都是依人数来给，就已经吃得很饱了 但是我有意犹未尽的加点了蜜汁叉烧酥（共三个）、生汁明虾卷（共二个） 不过菜单中大概还有二十道没有吃 还好没有吃炒饭、粥、青菜、糯米类，不然战力可能更弱 整体来说，潮品集调味方面还蛮不错的，东西都不会过甜、过咸 份量也是依人数做调整，不仅不浪费，也可以有肚子多吃几道菜 但是有点可惜的是炸类的火候掌控功夫似乎不太佳 油炸得酥松脆的菜色虽然看似诱人，却总有吸附着过多油脂的问题 再来就是很多盘菜上来的时候，盘子都被酱汁弄得像天女散花般灿烂　 虽然我们不能要求饮茶要像西式餐点有美丽的摆盘 但基本的清洁度和美观应该是要有的吧～ 基本上点单、加茶水、收盘、结帐的服务都还不错，也没有漏单的情况 不过吃到後来客人愈来愈多，上菜就会变得没那麽快，人也会比较难叫 所以建议每点一轮，等到菜上了三分之二就开始加点 中间才不会有太长的空档时间在等菜 神旺大饭店潮品集的定位是潮州菜 可能是因为这样，所以和我想像的、知道的港式饮茶有点落差 不过也可能是因为吃到饱活动，考虑到成本 所以有许多精致菜色和大菜没有在菜单中 虽然说这个价位相较一般的烧烤、火锅吃到饱高了很多 但是潮品集原本的单点价位就不低了，周年庆吃到饱优惠真是难得的便宜 满分１００的话，我个人会给到８５分 （５分扣在价格，５分扣在被雷到的菜，５分扣在摆盘及服务） 活动只到４／３０，觉得划算想冲的人动作要快！ --

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