图文好读网志版 乌拉圭http://blog.xuite.net/yokw7597/EAT/23343509 兼善斋素食坊—素食的欧风自助餐吃到饱饱饱 店家资讯：兼善斋素食坊 地址：桃园县平镇市民族路三段151号 电话：03-494-5748 营业时间：中午11:30~14:00 　　　　　晚上17:30~21:00 　　　　　周一公休 价位：平　日成人258元／儿童150元 　　　例价日成人288元／儿童150元（不收服务费） 　　　90公分以下儿童酌收50元清洁费 因为之前买的招待券快过期了，要在收假前把它用掉，所以今天中午又再度拜访兼善斋， 想说来个环保式的吃到饱。一到门口就被惊到了，天呀，怎麽又涨价了，我第一次来吃的 时候一个人还只不过199吃到饱，後来涨到239吃到饱，现在一路到了258／288，吃到饱的 生意果真难做啊。而我的招待券买的时候是165元吃到饱，这一餐算是很划算…（有一种买 基金的感觉。） 兼善斋一直以来都是以精致的素食料理吸引着我们家人，连平时很养生学佛的舅妈有时候 想「贪嘴」一下，也都会想到这一家吃到饱，口味清淡的她也对这家店竖起大姆指，直夸 在素食餐厅界，他们的用料的确有达到水准，一分钱一分货，而且交通便利，就在过中坜 交流道往中央新屋的半路上，加上他们有广大的停车空地，所以只要有老一辈的亲友来拜 访，这家店几乎是不二之选。 店内用餐环境整洁舒适，大概可以容纳80~100人没问题，店内播放的宗教心灵音乐是没有 歌词的，不用怕听到佛经，音乐营造出的气氛非常悠闲，不像其他地方的吃到饱充满杀气 ，这里感觉很慢活，很平静，真的蛮适合带长辈来的，也适合洽公及情侣两人之间的小小 谈话。 用餐区域也很单纯，一边是取餐区，另一边是用餐区，但是不要小看餐台，以这样中小型 价位的中小形BUFFET台，可说是麻雀虽小，五脏俱全喔!!!!!!! 来看看BUFFET台上面有些什麽菜吧。 从各个角度把所以的食物环绕了一遍，选择蛮多样的，大约有快四十道菜，每一道菜看起 来吃起来都很美味，而且调味上竟然吃不出来是素菜，把今天的菜色一道一道介绍下来： 素寿司、蚝油芥兰、萝卜糕(里面有加入香菇，很好吃)、客家油焖笋、素佛跳墙、素生鱼 片、麻辣臭豆腐、豆腐脑、素生菜沙拉(淋上无蛋沙拉酱、素肉松、素火腿)、清炒四季豆 、龙须菜沙拉、素虾松、凉拌珊瑚草(素海蜇皮)、炸杏鲍菇、素炸鸡三明治、素糖醋排骨 、炸豆腐、素清蒸鱼、素糖醋鱼、白菜什锦煲、荷叶养生五谷蒸、苹果薯泥沙拉、酸辣豆 皮、冬瓜笋丝卤(冬瓜卤得入味，比荤得还可口)、素卤大溪豆干、清炒花椰、素鸡柳条、 润饼、红烧苦瓜、凉拌秋葵、枸杞丝瓜、红烧紫茄、什锦炒面、花素蒸饺、焗烤南瓜… 甜点方面有甜紫糯米、咖啡冻、炸地瓜球、炸芋头丸、冰淇淋，还有自助火锅料区，盛好 料，将桌号牌一并送给工作人员的现煮火锅和水果区(芭乐、超甜凤梨、西瓜)…选择十分 多样！ PS通常晚餐还会提供酥皮浓汤和烤地瓜。 饮料吧则有柳橙汁、苹果汁可供选择。 咖啡区的咖啡喝起来也不是那种随便的咖啡豆，上面还会有咖啡豆的油，喝起来顺口香醇 。 汤品则有两种：杏仁露和当归养生汤。 其中要特别介绍杏仁露，这是到素食吃到饱餐厅一定要多喝的养生甜汤品。光是看锅中随 时会浮上一层杏仁膜，就知道这不是那种粉泡的泛泛之辈。既香且醇，没有多余的添加物 ，也没有太过剌激的甜腻，温润口感恰到好处，暖身也养生。 我特别喜欢的菜色有：素虾松、素生鱼片、焗烤南瓜、凉拌珊瑚(素海蜇皮)和咖啡冻。 素虾松里面有小黄瓜、红萝葡、玉米、素虾仁还有画龙点精制造口感的油条，以假乱真， 加上调味应该有加入素香菇鲜味抄手，完全吃不出来是纯素食。 蒟蒻做成的生鱼片，配上哇沙米吃起来还蛮像的，调味上也真的有鱼味，虽然蒟蒻很健康 ，也很爽口，不过加工食品(色素、调味)还是忍耐少碰一些的好。 凉拌珊瑚草(有个响亮的名字海燕窝)，吃起来即为素海蜇皮，有那种相似的「考—考--」 的口感，却清爽许多，富含植物性胶质，女性朋友们要多吃，超养生的一道菜! 焗烤南瓜有奶香，吃来浓郁，但不油不腻，其中芹菜点缀，提出了另一层次的味道。 咖啡冻原本以为吃起来会像外面那种廉价粉泡的口感，没想到吃起来竟然是与研磨咖啡机 的咖啡相同的味道，不晓得老板是不是用咖啡豆+吉利丁自己做出来的，总之这里的咖啡冻 真的很好吃。我吃了三个。另外杏仁茶我喝了五杯。 用餐後每个人会得到一杯也是兼善斋的特色：一杯梅子醋，帮助消化，梅子醋是老板自己 酿的喔，还喝得到颗粒。 以兼善斋的菜色，满分五分我给四．五分，如果是以之前两百出头的价格，我觉得C/P值会 更高，现在快三百元的价格如果要来吃的话，C/P值算中等，我会给三．五分。不过我觉得 以中坜的素菜餐厅而言，我觉得已经表现很好了。 之後有机会再跟大家介绍另外两家中坜的素菜吃到饱餐厅。 (一家在中原中山东路桥下笙济素食80元吃到饱，另一家在环北路市公所对面69元吃到饱) ----- 後记：每次看人吃素发表感想的时候，都会提到这一句「吃不出来是素食」，每次都觉得 很别扭，啊你明明要吃素还想要吃起来像荤的!?!?一堆人还创造出素鸡素鱼素鸭…柯柯， 受不了。後来才明白素食刚开始在台湾要红起来的时候，那时候的素菜真的蛮难吃的，又 油，豆类制品碍胃又有豆臭味，直到最近慢慢有人研发起来，才变得这麽好吃。後来也才 慢慢理解那些制造素鸡的人的想法，你总不能要吃素的人只学兔子吃草吧，而且自己写起 食记才懂，用荤的味道来形容素的味道，大家累积的味蕾讯息较多，较好说明…这是题外 话了。 ----- 补充资料： 神奇的珊瑚草--海燕窝--按本草网目记载为咸草，就是有益於人体的珊瑚草 它原生长於东南亚无污染的海域，并於退潮时可见原水深２０公尺以下深岩壁缝中的天然 草本，依其品种色泽不同可分为绿藻．红藻及象牙珊瑚藻．珊瑚草含有丰富矿物质”碘． 钾．钙．铁．硫”等．及大量的维生素A.B1.B2.B12.C.菸硷酸．天然植物胶等．尤以兮及 铁的含量最高且最易为人体直接消化吸收，属低热量高纤维之硷性食品，调理体质疏松及 松及贫血有很好的改善． 根据台湾生物学家多年的研究发现，珊瑚中可抗肿瘤潜能的天 然化合物，其大量的酵素，可帮助排除体内毒素，效果更胜一般健康食品．日本营养权威 川岛四朗博士极力推荐及发扬光大直到８８岁，还耳聪目明．外表体力依然年轻健壮，可 佑珊瑚草是一种含有极高营养素的珍贵稀有食物． 海中燕窝~~~~珊瑚草 http://blog.sina.com.tw/mayyu_doggy/article.php?pbgid=6276&entryid=37689 来自纯净海中珊瑚草,含高钙.高铁.多种维生素,可帮助小朋友长高,预防骨骼疏松,且含有 大量胶原蛋白质,可消除皱纹,排毒效果明显,是女性补血,养颜美容的最佳圣品. 成分: 含 高钙,高铁,高纤维,镁,钾(稳定心神,更年期最需要元素) ※ 编辑: bosseven 来自: 61.57.73.184 (04/14 16:44)