作者AlPachingo (爱尔怕亲狗)
看板EatToDie
标题Re: [问题] 请问如何分烧烤干贝的真假??
时间Mon Apr 13 02:56:47 2009
※ 引述《ahw12000 (反小妹小女子运动)》之铭言：
: 之前有看过新闻报过大卖场卖的模子做出来的海蔘
: 说不知道是用什麽什麽胶做出来的
: 特徵是每个角大小都长一样
: 也听说过有鱼浆做的假鲍鱼假干贝
: 假鲑鱼子之类的
: 上次吃一家自己取菜的烧烤店
: 干贝可以自己拿
: 在想这是真的假的
: 干贝不是都很贵吗??
: (煮熟是有缩水 应该不是鱼浆做的吧???)
: 请问有人知道吗~?
吃到饱店的假干贝很好认
它跟假鲍一样都是鱼浆/花枝加上萃取液做出来的
虽然说称不上难吃 可是跟真的干贝差太远了...
我吃过几次後 觉得要分辨也不难
首先 许多店家假干贝的外型都会有锯齿状雕花 真的干贝何必浪费材料作雕花?
且真的干贝煮过以後 不管是硬还是软 咬下去都会有丝丝分离的纤维感 一团和气是假的
但说实话吃到饱店里的名为干贝的东西 几乎都是假的
如果想吃真货的话 拿扇贝(带壳的带生殖腺的) 应该就没问题了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.35.15.239
1F：推 anbr:真的干贝 好事多有~ 04/13 03:19
2F：推 Jerhyn:COSTCO北海道生干贝，LL SIZE，值得买，约$990/1kg 04/13 03:30
3F：→ JohnThornton:costco的干贝超级好吃 超甜~ 04/13 04:30
4F：推 YangLC:吃到饱的干贝，不要把他当干贝吃还满好吃的 XD 04/13 08:38
5F：→ YangLC:有时候觉得，比料理不好的真干贝还好吃 :p 04/13 08:38
6F：推 suwilliam:口感就差很多了 04/13 12:03
7F：推 poeoe:有些腌渍入味的假鲍鱼片也比烹调失当韧而无味的真鲍鱼好吃XD 04/14 03:28
9F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主违犯板规最多的就是他自己： 01/02 22:06
10F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇学弟Runken骂人脱罪没事 01/02 22:06
11F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇klmer19104犯规讨论板务脱罪没事 01/02 22:06
12F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇p56=peter1082谩骂分身闹板脱罪没事 01/02 22:06
13F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主辱骂板友恶性连续犯竟轻判了事 01/02 22:06
14F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇多数暴力板友公告推文并谩骂脱罪没事 01/02 22:06
15F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 禁止板友删推文却自己带头违规删推文没事 01/02 22:06
16F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇泛蓝板友政治文没事 中立板友重判半年 01/02 22:06
17F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 嘉惠板友省钱情报文多多益善却诬蔑是洗板 01/02 22:06
18F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 护航知味房打击批评板友铲除异声 01/02 22:06
19F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 异议酸文重判 自己和学弟真正骂文轻判不判 01/02 22:06