※ [本文转录自 Food 看板] 作者: lacrymosa (贝贝) 看板: Food 标题: [食记] 晶华酒店 三燔本家寿喜烧(高级牛肉吃到饱) 时间: Sun Apr 12 21:14:32 2009 三燔本家(晶华酒店分店) 每日午餐时间 12:00pm ~ 2:30pm 每日晚餐时间 5:30pm ~ 10:00pm 地址 : 台北市中山北路二段41号 晶华酒店地下3楼 电话 : 02-2523-1305 价位范围(每人)：580元+10%,只有牛肉吃到饱喔,活动只到2009年四月底 可刷卡（可/不可）：可 有无包厢：有 推荐菜色：寿喜烧 柳丁沙瓦 图文网址: http://www.wretch.cc/blog/muifly/22285867 晶华酒店的餐饮一直都很有口碑, 朋友的喜宴或是面包店 ,brunch,一直闻听身边好友们 相继夸赞! 三燔本家是位在B3的一间餐厅,最近推出 "亲民"餐点 寿喜烧之牛肉部分吃到饱--580元+10% 饮料部份,买一送一 因为规则变来变去,所以出发前都还以为没有这样的优惠了. 不过,衡量自己下班时间跟工作量, 还是抽出空档前往吃晚餐 !试想怎样都比以前划算吧!? 到了现场,才知道不只星期一到四,现在全面都是这个价格! 活动还从原本的12号延期到2009年四月底! 可见活动似乎蛮热络的! 三燔本家座位上百个,座位之间也不拥挤,非常有设计感! 通常被领位到这种长桌,面对背长炭装饰的沙河,上面对应的镜子; 即使对面坐着陌生人也不尴尬,因为距离长,远. 原木的桌椅,黑色的基调,充分让人感受那传统京都又融合现代极简 日风的设计步调. 两人份的餐点,是共用一个铁平锅;桌上附上水,酱油跟陶瓷食用器具, 1.开胃菜--梅香番茄 还不确定待会会吃到什麽,侍者火速上了这道开胃菜--梅香番茄. 这之後才温柔的递上饮料menu .解释各样的饮料是买一送一的. 先说说这美丽的番茄,因为灯光打得美,番茄皮被削光了,裸露的红肉 的纤维线条,分明可见,整颗又削得完整饱满,一点烂掉的地方也没有! 拆开来内心就是番茄肉沾上梅粉跟紫苏,酸酸甜甜的. 很简单的水果,不过却惊人地华丽! 2.寿喜烧上桌 很快的,蔬菜盆跟牛肉上桌了,侍者也很快速地爲我们淋上酱油跟水. 服务很周到! 接着,放入大葱跟牛蒡.让味道能沁入汁中! 3. 真的让人一盘 ,一盘 ,再一盘的牛肉 放在竹帘上的牛肉,来自美国,玩味的是,台湾要吃到日本牛肉大不易, 即使在日本料理店.牛肉来自肋眼跟肩胛的连结部位,是兼具丰腴肥嫩 跟弹性扎实的肉质感.这些肉,是无限吃的喔...... 现在回想起来,还是直滴口水! 不硬去监定肉儿的来历,就只是单纯品味,它的油脂部位,让肉质不涩 不老,搭上蛋汁,美味绝轮! 当然,主要在於酱汁,当下吃起来,比一般常去的寿喜烧店(momo 锄烧 一丁 等)要浓烈,很咸,吃不太习惯,但是,我会用比平常多的水去中和, 就变得又入味又爽口.酱汁将配菜不只是"稍稍"调味而已,吃下去的肉, 真的有很浓的牛蒡味跟大葱味,後来换上洋葱;洋葱味也充满肉中, 非常神奇! 4. 好吃却份量少的蔬菜盆 至於蔬菜盆内,包括: 香菇 ,白菜 ,蒟落 ,金针菇 , 日本筒蒿菜,豆腐 ,洋葱 等 种类真的不太多压,不过都很好吃就是了! 不论是大白菜下锅,还是筒蒿菜,配着咕噜咕噜的滚浪酱汁,半熟的瞬间 下肚,只怪店家附的量实在太少了......(笑) 5. 弹性乌龙面 乌龙面弹性得很,根根分明,非常好吃,因为太好吃了,所以也是瞬间下肚. 不过,建议不喜欢吃洋葱的女性,记得不要放洋葱跟面煮,不然,整个面都是 洋葱味呢!喜好得看个人了. 6. 红豆抹茶冰 VS水果 冰淇淋浓郁好吃不用说拉,主要是蜜豆的部分真的很甜腻,我蛮喜欢这种滋 味就是了 : ) 水果部分. 水果切得很漂亮,利用柳丁的皮当作小杯子,挺可爱的. 柳丁惊人地甜! 让人不经怀疑,为何现在有产如此甜的柳丁!? 7. 饮料 :可尔必思沙瓦VS柳丁沙瓦 因为买一送一活动,所以点个酒精饮料犒赏自己! 柳丁渣搅着碎冰,好喝至极. 我推崇它! 可尔必思也不错,但是,除非你更爱酒精味道大於甜味! 8. 结论 : 难得有机会来到晶华享用餐点,对於侍者的温和体贴印像深刻! 之前闻听长辈说到101分店的服务不善,然而,今晚,在晶华分店 却是见过连收拾餐盘跟擦桌都优雅美丽的服务流程, 既不做作;又低调有礼. 尤其是一位中年主管等级的服务员. 被他服务是荣幸, 内心忍不住这样想着. 趁着活动还在,吃吃美食,享受空间,服务,视觉,都上等的餐厅, 也是人生不一样的体验! --

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