餐厅名称：大汗鼎蒙古锅 电话：02-27053988 地址：台北市信义路4段143号 价位：周一至周五　午餐359+10% 　　　　　 　　　100公分以下儿童免费 　　　　　　　　 140公分以下儿童半价 　　　　　　　　 70岁以上8折优待 例假日及 晚餐439+10% 营业时间：11:00-14:00 17:00-23:00 提供停车场: 无 blog 图文版http://blog.xuite.net/foodandpat/food/23151240 记错店名, 以为这家就是蒙古红分店 四人分别骑车到了信义路/敦化南路口, 在门口看着晚餐价位, 犹豫了好阵子 等人到齐商量是否要转战老地方 350吃到饱的"麻个霸子" 後来, 是被莫凡比克的冰淇淋给吸引进去的 先选锅底, 鸳鸯锅来红白汤头吧, 白汤选蒙古养生锅, 红汤选蒙古红锅 另外还有四川麻辣汤头还有昆布汤头可以选择 这蒙古红白锅汤头很浓郁, 比"麻个霸子"有过之而无不及 养生药材用料很大方, 除红枣和桂圆外, 还看到很多颗 "草果"飘浮在汤头 草果普遍的也被使用在川式的毛肚火锅中, 如果放太多, 口感会偏涩 这养生白汤的涩味已些些浮现, 所以我将草果先捞出, 以免它越煮越涩 白锅加入蛤蜊後, 汤头更为鲜美, 不要加太多奇怪的料, 就保持白锅的清爽吧 红锅则以涮肉为主, 请店家为我们送上霜降牛, 小肥牛, 小羔羊肉 这几盘肉, 认得出那盘是哪种肉吗?? 老实说, 我就把油花花的小羔羊, 认成霜降牛喽 而这霜降牛, 今天看起来不怎麽霜降呢.... 目视辨识错误, 那就来吃吃看吧 小羔羊肉有些许羊味, 但没有羊骚味, 口感很好 小肥牛, 挺不负"肥"名, 滑润顺口, 但这二款吃多了, 感觉有点腻, 向老板娘要了一些孜然粉来加味 嗯~~~我比较喜欢麻个霜子的孜然味道呢 霜降牛, 口感则是较清淡爽口, 不油, 也没什麽牛肉味 如果涮的是清汤锅, 霜降牛应该会最出色, 但我们吃的是蒙古红白锅 这样显得, 薄片的霜降牛都没味道了 至於其他的火锅料, 当天有二样有些小状况, 虾饺很像是自己家中, 不小心放过久被遗忘在角落的冷冻虾饺 虾子也不是非常新鲜, 煮好後有点糊, 虾壳难剥, 实在有点可惜了 所以, 爱吃肉的人, 多点肉吧, 此外, 肥肠是不能少的, 敢吃就多放一些 另一个惊喜是 "牛筋", 不是一般吃到饱火锅店供应的 "猪蹄筋" 我吃了很多, QQ有劲的牛筋呢...很满足 最後, 不能锅过的, 就是莫凡比克的冰淇淋啦 不会故意冻得让你挖不动, 爱挖多少就挖多少, 老板不小气 贪心的吃了好几球, 结果忘记拍照 如果想看更多照片的人...可以到 近期, 大汗鼎将搬家, 搬到忠孝东路四段, 明曜百货後方巷弄中 要去品嚐的朋友, 记得先电话连络, 订位哦 -- 黑轮的王子http://blog.xuite.net/foodandpat/pat 我食故我在http://blog.xuite.net/foodandpat/food --

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