※ [本文转录自 Food 看板] 名称：台电励进餐厅酸菜白肉锅 地址：台北市和平东路一段55巷5号 电话：(02)23513804 营业时间：上午11:00~1:00 下午5:00~8:00 公休日：星期日 价位：大人380元/位，小孩240元/位 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9897109 完全图片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=104 ________________________________________________________________________-- 看到这整整齐齐的三锅，我几乎可以感觉到热度呀~~（（＞(￣▽￣)＜）） 当然这三锅只有一锅是我们的XD 记得吃励进厅的周末，冷到屁股要掉下来(不是耳朵吗? ：明明就是鼻子("￣ ﹋￣ )-c<￣⊿￣")) 加上阿薇连两周上来考试，带来了台中日出的荷兰饼和costco的松露，真是大心呀~~~~( ＿△＿)~ 於是这样的寒天(流糖茶?)，加上前一天晚上咩学妹嚷着想去吃台电酸白锅，突然间绢绢 就打来说vivi想吃台电酸白锅，天时地利人合，冲啦!! ε=ε=ε=ε=ε=ε=╭(￣▽￣)╯ 但重点来了，现场排队真的是这辈子等最久的一次，到底是哪里来的食神住在我们胃里控 制着我们的脑，逼我们在寒风中从五点等到七点半ˊˋ" ‧左上：天还是亮的，此时约五点半‧右上：好隐密好隐密的大门，还有左右两面镜子 ....像门神一样(是照妖镜?) ‧左下：餐厅门口，酸菜锅的香气在鼻腔里横冲直撞~~啊啊~~ 一路等到天色暗下，门外等候人们的脸，一看就是饿!我饿!饿~爸爸饿.....(无法自拔的 烂梗) 和坐在厅内对着一根热呼呼烧烫烫(?)的锅子满面春风(?)堆满笑容的客人根本就地狱和天 堂的差别呀(￣□￣|||)a 我也好想贪婪饥渴的望着那根(?)锅子呀呀呀呀╰(〒皿〒)╯ 醒醒吧~阿姹~!!\(‵▽′)o╭──╯☆/(#￣⊿￣)/ 大丈夫能屈能伸，伸缩自如，岂是你呼来就来，唤去就去的! (?????) 终於，等了好久才得已进入，一窥酸白锅的真面目。(终於可以贪婪饥渴的望着那根锅子) 我们和一对来自日本的夫妇和小朋友一起坐一桌。 就座前会先问你什麽肉不吃。我们都吃，所以上了三盘肉。 ‧无限续的葱油饼‧酸白菜锅底‧ ‧猪肉冻和酸白菜冬粉‧冻豆腐‧ 锅上来第一件事就是把酸白菜倒进去，把汤煮出酸菜味儿；至於肉冻要稍微放解冻一点再 吃，味道很特别，九层塔味很重，觉得它很下酒XD 酸白菜冬粉，很酸 = =，而且冰冰凉凉的酸，和酸白锅温和的酸不太相同，上头红红一 丝丝的，吃起来有点像培根丝，或是烟燻猪肉的味道。 ‧传说中好吃的葱油饼。 薄薄的饼里有着点点葱花，可惜我们吃它时，是温温的，但还保有一点皮的脆度，要是热 热吃一定相当的棒! 几个小女生战力超弱，只续过半盘(〞︶〝*) ‧左上：餐厅里，很大耶其实，最後面还有包厢‧右上：自助区，有绿色叶菜、酸白菜、 白肉、羊肉、牛肉，还有无绿的米血。 ‧左下：超复杂酱料区囧‧右下：最左那桶淡粉红是豆腐乳酱，让我很惊讶Σ(⊙▽⊙"a 後来我的酱汁应该是...豆腐乳、葱花、蒜泥、一点麻油。 ‧来了~!!!梦寐以求的这根锅~~~ 看它一柱擎天，雄壮的姿态(〞︶〝*) 上头的开口是调整火力的，开大空气流动好，火就旺；开小反之火就小。 ‧羊肉，羊味算是挺重的，後来这盘还有剩，没续过。 ‧牛肉，表现还算OK，吃白肉之余会涮来吃的频率很高。 主角来啦~姜姜!! ‧白肉来也，一半脂肪一半瘦肉，看似完美的比例呀~!! 切起来排成这样，怪诱人的v(￣︶￣)y ‧吃到一半发现的食用简介，好酷XD‧被我们加下去的酸白菜。 先来说一就座桌上就有的现吃的菜。 ‧排骨酥，老实说个人觉得...还挺好吃的呀XD 虽然炸过放冷有点难咬，炸衣也有点粉，但是味道其实不差。 ‧肉丸子，这个我也觉得很好吃耶.... 这两个好像是大部份的人觉得冷吃味道怪，会想加进锅里煮的两品XDDD 肉丸子很有Q劲，我不禁怀疑是我味觉有问题...不然为什麽大家都不喜欢它和排骨酥呢 >"< ‧接下来是被涮过的白肉，那半肥半瘦间，真叫人难为情(〞︶〝*) ‧沾一下我自己的酱汁吧~!!! 白肉真是神奇的东西，明明肥得要死却让人可以不在意那半白的肥肉，狂涮下肚；吃久了 觉得油腻想换点口味，就涮点牛肉和羊肉来吃。 ‧是牛肉~吽吽~ 白肉是我们续最多盘的肉类(最多好像也才多夹三次...囧) 最後一次夹到的白肉，真的是白到我们无法反驳它的白(~o￣▽￣)~o ‧太夸张了...这是在吃油吗>"< ‧涮过後的样子，好油油亮亮，半透明着。 这次夹的白肉太过白，让我们有些不敢下肚，後来我们发现解决方法，就是将白肉摊开， 夹点锅里久煮的酸菜包起来，一口送入嘴╰(〒皿〒)╯ 这样完全不会感受到吃着很白的白肉，酸菜和白肉的结合，根本就是胭脂马遇到关老爷!! 超合。 用这样的方式我们嗑完了夸张白的白肉，同时嚐到了酸菜和白肉一起吃的美味。 ‧伙食，有看起来超好吃的鲁菜和水饺，我一直向阿伯使眼色，可惜还是无法把我想吃水 饺的心传达给他XDDDD 一顿吃下来，380元一人，没收服务费。 其实锅刚送上来时的汤头还不够温润，酸菜的味道也不太明显，算是加白菜又涮肉煮到最 後才比较有甘甜和酸菜锅的感觉，但涮白肉真的好吃。 能煮的菜色不多，所以才有桌上的凉菜和炸肉丸之类的吧~ 不过其实酸白锅能搭配的锅料好像也不多XD 不过跟北平稻香村比起来...Fox觉得稻香村小胜呀... 不过台电的吃到饱而且还有葱油饼、小菜类续盘，算是跟单点的稻香村不一样的地方~ 所以都可以试试啦!! 要有排队的决心和毅力~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~ 梅雨季原来..也是很冷的囧 【北方面食火锅】北平稻香村酸菜白肉锅 - 台北和平东路 【单点火锅】霸味姜母鸭 - 台北永和 【单点火锅】永和麒麟阁沙茶火锅 - 台北永和 【吃到饱火锅】鼎王麻辣锅 - 台中精诚店 【吃到饱火锅】798羊肉炉 - 台北兴隆店 --

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