※ [本文转录自 Food 看板] 作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food 标题: [H食记] 台北-信义 泰市场。泰式海鲜自助餐厅 时间: Tue Mar 24 22:08:27 2009 台北信义诚品泰市场(Spice Market) 地址：台北市信义区松高路11号6楼(诚品信义店6楼) 电话：(02)8786-0029 价位：平日--午餐580 晚餐680 (宵夜400-仅周五周六供应) 假日--午餐600 下午茶500 晚餐780 (需加收10%服务费) 附近停车场：信义诚品地下室停车场 网志图文版: http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!10967.entry 今天开春的部门春酒选在信义诚品六楼的--泰市场海鲜自助餐，这是由晶华酒店经营的泰 国料理吃到饱buffet，以泰式海鲜料理为主题的吃到饱餐厅，泰市场算是目前唯一的一间 ，使用大量的南洋风味酸辣香甜口味厚重的辛香料，搭配南亚盛产生的猛活海鲜，传达出 泰式南洋经典的酸辣风味，里头座位约有一百个，晚餐吃饭时段，全场呈现爆满状态，感 觉经济真的再复苏了！另外爆个好康的消息，使用渣打信用卡享有九折优惠，但这并不是 最棒的！如果有用任何一张"消费券"消费，每个人就只要500元+10%服务费，立刻现省180 元，像我们一行30多人，马上就便宜了块6000元！消费券太伟大了！！！ 报完好康，还是要回归食物的主题身上，泰市场的食物种类说真的不太多，通常走第一圈 会很好奇，拿了些东西，之後第二圈就会陷入不知道要拿啥的窘境Orz.推荐几项我觉得来 泰市场必吃的经典吧！ 生猛海鲜--生蚝，生虾，鲍鱼沙拉，烤虾，酸溜鱼片 巴掌大的生蚝把我们的注意力都吸引过去，看着厨师现场剖开生蚝，再用清水仔细把生蚝 清洗乾净，去除多余的砂石与碎壳，再灯光的照耀下，硕大肥美的生蚝让我们直吞口水， 淋点泰式酸辣酱汁，挤点柠檬汁，让味道更容易入口，没有多余的腥味，滑顺沽溜的感觉 ，超鲜美！！另外生虾也是同样的吃法，去头去壳的生虾肉，透过泰式酱汁，直接传递出 与煮熟虾肉决然不同的自然甘甜风味。 猪肉料理--猪肋排切块，猪肋条 猪肋排切块是我极推荐的菜色，切成方块的肉，3分肥7分瘦，肉质嫩而有弹性，脂肪水分 足而不油腻，满口猪肉香的清甜，丝毫没有猪肉的腥味，滋味爽朗无以复加。而猪肋条使 用猪的排骨部位，切成长段，用油锅炸熟，吃起来肉质硬，适合沾点酸酱或是椒盐更能提 昇风味。 生菜，卷类--凯撒沙拉，生菜鸡肉手卷，牛肉烙饼 沙拉使用的美生菜已经预先和凯撒酱预拌好，旁边还有煎过切丝的培根与起司粉，很香很 爽口，吃完油腻的食物，来点沙拉换换口味，还不错！生菜鸡肉手卷是现点现做，使用香 煎後的带皮鸡腿肉，包进莴苣生菜叶里头，加点九层塔和辣椒，淋点酸辣酱，口味清爽不 腻口，香气浓郁，鸡肉鲜嫩，很推！烙饼也是现点现做，口味有牛肉和羊肉可选择，厨师 会先用平底锅把饼烙热，加上与香料炒过的肉类，饼皮咬劲足，但有点油。 延伸阅读(南洋菜)： 新竹-竹北 瓦城泰国料理(竹北店) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2294.entry 台北-公馆 翠薪越南餐厅。越式料理 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7926.entry 台北-公馆 金三角云南小吃店。道地云泰风味 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!9058.entry 台北-大安 越南小吃 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!10412.entry 台北-汐止 泰厨乡泰式料理 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3641.entry 台北-师大 珍品味泰式炭烤鸡腿 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4057.entry -- [H3aTer]骑着晡晡去旅行 我 & 小呆 & Canon G2 & PAPAGO 共同写下的诗篇! http://heater0718.spaces.live.com/ --

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