网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin/9897718 延宕多时跟鸡姐的聚餐，终於在这周成行；原本打算试试鸡姐推荐的知名台电酸菜白肉锅 ，没想到老早预约还是没有位置，只好退而求其次，她老大就订了这间也颇富盛名的「锅 大王」。这天预约的是五点的位子（也太早了吧），大夥儿分别从各地赶来耗了点时间， fred 自己也错估形势，从江子翠搭捷运到东区比预期更久。 原本 fred 一度以为要吃的就是之前光顾过的「锅大爷」，後来才知道是另一家。这间锅 大王同样是火锅吃到饱，锅底分别有川香麻辣、和风高汤及茴香蕃茄三种，可单锅或搭配 成鸳鸯锅；食材的部份，除了四种肉类为桌边服务以外，其余都是自助取用吃到饱。消费 除了非假日中午为 NT$ 369 + 10%，晚餐及例假日整天皆为每人 NT$ 399 + 10%，在热闹 的台北东区，算是满能让人接受的价位了。 汤底的部份，共有川香麻辣、和风高汤及茴香蕃茄三种可选择。我们这桌挑了麻辣及和风 两种，fred 回来查了才发现，原来锅大王的蕃茄锅才是招牌。 相较於其他知名的麻辣火锅店，这里的麻辣汤头实在算普通，没有太多药材香料的香气， 主要就是麻跟辣的味道而已。相较之下和风高汤还比较让人惊艳，不似一般透明的昆布柴 鱼汤头，这高汤就像豚骨拉面般呈乳白色，喝起来也明显浓郁鲜甜，似乎是用猪大骨及蔬 果长时间熬煮出来。 【培根牛 / 霜降牛】 现点现送的肉类共有四种，同样无限量供应，其中培根及霜降两种是牛肉。最令大家期待 的霜降，结果最让人失望；不知道是因为冻太久抑或切太薄，涮过之後不如想像中软嫩， 反而比其他三种肉都柴。培根牛就有不错的水准了，涮两下半生熟的状态，入口鲜嫩滑溜 ，还有点脆脆的口感，也不会太油腻。 【梅花猪 / 小肥羊】 梅花猪油花分布均匀，丢在锅底即便煮了一会才捞起，肉质同样软Q有弹性。小肥羊也很不 错，肉质软嫩不带筋，而且丢麻辣汤头煮过後，连羊羶味都没了，相当好入口。 其他食材的部份 fred 就懒得一一介绍了，整体个拍几张给大家参考。基本上锅大王的食 材种类算是相当丰富，无论肉类、海鲜、火锅料或蔬菜类，皆洗得很乾净也很新鲜；而且 一取用完马上就会补齐，不像有些吃到饱的店家，好像怕客人吃太多一样慢吞吞的装死。 印象中大卤大肠非常入味，排骨酥也不错，海鲜类看大家的评价，应该也是可圈可点。 ↗ 自助佐料区，种类多样且充裕，一旁的取黄打蛋器感觉也相当贴心。 ↗ 甜点水果区，放置在透明冰箱里，感觉比一般吧台卫生许多。 ↗ 饮料的部份，有果汁、各式花茶及义式咖啡机。咖啡还不错喝，不过当天机器内的牛奶 似乎没了，fred 按拿铁或卡布其诺都变成黑咖啡。 ↗ 还有自行取用的瓶装可乐、雪碧及芬达，让大家挥汗奋战的同时，也可享受沁凉的快感 。 冰淇淋的部份，供应的有日本明治及美国 Diary King 两种品牌，口味种类都满多的（各 约十种）。明治的口味偏清淡不甜腻，而 Diary King 则比较香浓，两者相较之下 fred 还是比较喜欢美国来的重口味，各种口味又甜又浓的好过瘾。 这天要非常感谢鸡姐的「倾囊相待」，果然有兼任助理教授大手笔的风范，相较之下 fred 後来出的饮料钱就有点太小儿科了…哈！这顿晚餐我们从5点一路吃到8点半，大家聊得尽 兴欲罢不能，老板很客气的「提醒」我们外面还有很多客人在候位，一群人才不好意思地 结帐离开，另外找地点续拖。 整体而言锅大王的食材丰富、供应充足，服务也很周到，会主动到桌边询问肉类需不需要 加点、加汤以及收盘，让我们吃起来感觉相当舒服。以麻辣锅吃到饱的 C/P 值而言，锅大 王算是相当不错，难怪网路上的评价大致上都很好；希望老板能赶紧扩充分店，让更多人 可以享受到这精致又划算的火锅料理。 锅大王 02-2776-3680 台北市忠孝东路四段223巷10弄3号 -- ◎ 图文志 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winFred (记食/记游/生活) --

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