※ [本文转录自 Food 看板] 作者: spiritbaby (懒喵儿) 看板: Food 标题: [食记] 高雄凤山-鲜都麻辣鸳鸯火锅 时间: Sun Mar 8 12:21:37 2009 　　资料补充： 　　鲜都麻辣鸳鸯火锅 　　平日17：00~24：00／假日 11：00~24：00 　　07)710-3321 　　高雄县凤山市青年路二段82号 　　图文版： 　　http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=612981 　　站在门外的我们，原先以为人很少，没想到进去没多久，客人陆续来，把 店家的座位坐了一半左右。 　　经由店员介绍，锅底种类有六种，辣的有：麻辣锅、泡菜锅及咖哩锅；不 辣的有：蕃茄锅、沙茶锅(原味汤头+自加沙茶酱)、素食锅、酸菜白肉锅、柠 檬香茅锅。 　　正当我们拿不定主意时，恳请店员介绍最辣跟不辣最热门的点的锅底。店 员跟我们介绍辣的最热门是麻辣锅，不辣最热门是蕃茄锅。不辣的蕃茄锅比较 没有问题，一致通过，可是麻辣锅就让我们有些头痛，因我们都不太会吃辣， 店员说可以点小辣，她还可以为我们减轻辣味，再加上是麻辣锅的锅底是用中 药材熬煮，很值得一试。 　　麻辣锅的锅底已有放Ｑ软度十足的鸭血，因我们点小辣，汤头上方还是有 浅浅一层红色辣油；番茄锅的锅底是用整颗去皮的番茄熬煮的，刚端上来就能 闻到蕃茄味。 　　围绕柱子的酱料区，酱料种类琳琅满目有：蛋、酱油、乌醋、白醋、柠檬 汁、辣椒、香菜、蒜苗、花生粉、萝卜泥、沙茶、蒜泥、葱花，可以依自己喜 爱的口味调配。 　　不得不提一下，酱料区这里还有很贴心的器具，如果只想在酱料里加入蛋 黄，店家有提供泸蛋白的器具给食客使用，还蛮方便的！连平时依靠喵儿打蛋 分离蛋白与蛋黄的宅宅，都能自己处理加入蛋黄。 　　因为个人喜好之故，喵儿和宅宅天天在家里喝的是纯吃茶，所以味道有没 有掺水，一喝便知道。果真店家不惜成本，放的是不加水的纯吃茶，只有用冷 饮机器冷却而已。乌梅汁喝起来的味道就还好了，比较一般口味。 　　喜爱可口可乐玻璃曲线瓶系列的人有福罗！这里可是提供整柜满满的曲线 瓶，有可口可乐、雪碧、芬达(萄萄、橘子)，想喝什麽就拿什麽，没有瓶数的 限制，而且店家随时补充满满，不怕拿光光。 　　除了冷饮、可乐、汽水外，也有热饮的茶包、咖啡粉包提供。或许是要配 合热饮，还有四种不同的饼干提供，这个是在一般吃到饱的火锅店里不曾看见 过。 　　酒类，是唯一需要另外付费的饮料。有台湾啤酒、海尼根，每瓶都是$30 ，600毫升的金门高粱，则为$400。(饮酒过量，有碍健康) 　　肉类无限量供应猪、牛、羊，全是冷冻肉，客人点了之後，才会现切给客 人，不会切好摆在火锅料区。店家提供的肉片厚度适中，不会像一些吃到饱的 火锅店，感觉相当薄。再加上油花分布很平均，每种肉类口感都还不错，一轮 吃下来後，大家火力集中专攻牛肉。 　　如果怕光吃火锅料吃不饱，除了有肉燥可以添加在饭里，还有各式各样的 鸡丝面、科学面、乌龙面、米粉、冬粉、油条可以加料。 　　火锅料的柜子一共有四层，喵儿无聊在现场算了一下，大约78种食材提供 客人取用，种类相当多，不怕没有自己爱吃的。再加上店员很频繁巡视补货， 也不用担心份量少，热门的火锅料刚补完货立刻被人扫光。 　　吃了差不多後，我们进攻水果与甜点。水果部份，店家提供六种水果：凤 梨、木瓜、奇异、哈蜜瓜、葡萄及火龙果，吃起来味道蛮都鲜甜。除此之外， 还有大的统一布丁和养乐多，在场男士可是吃的很开心；冰淇淋部份，有味道 比较浓郁的杜老爷特级冰淇淋，除了用碗品嚐外，还有提供脆皮的甜筒给客人 装用。除了冰淇淋还有冰棒，全都是小美冰棒。 　　整体而言，食材相当新鲜，店员也相当客气，随时注意每桌火锅是否需要 添加汤与锅底，随时收取桌面上的空盘，让我们觉得服务态度很好。原价每人 $360，目前特价$299，原先以为到2月底，目前无限时间延长中，用餐不再额 外收10%服务费，限2小时用餐。虽然有限制用餐时间，而我们却因聊的太快乐 ，导致不小心超过2小时，店家也没来赶我们，感觉真的很不错，也推荐给想 吃吃到饱的人参考用。 -- 啊咧～我就是爱吃喝玩乐咩　>///////////< 以下连结为证据唷!!! http://blog.sina.com.tw/akane847/ --

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