网志图文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9893246 2008年五月，中坜新开了一间本燔锅物料理 当时因为网友maikof写了两篇相当详细的介绍文章 而在中坜有掀起了小小的一股热潮 而我就是在那个时候也很赶流行的去吃了一次XD 印象中价位和中坜最红的上野寿喜烧相比高了一些些 但是食材相较起来多了不少，很多火锅店该有的东西都有，甚至还有冰鱼XD 後来过了没多久，本燔搬家去了，搬到距离中坜火车站很近的中山路上 之後又观察了不少文章，发现食材变动相当大 变成跟一般寿喜烧差不多，肉类也缩减为只有三种 但服务品质和肉质等等都有提升，算是改走专精路线吧！ 2009.3.13星期五晚上，相隔快一年的时间 我们终於再度踏进了新本燔... 门口橱窗内摆着精美的小模型 这个是到官网上免费加入会员就有机会得到的结婚纪念礼和生日礼耶！ 店内装潢一贯的黑色昏暗风格 气氛可说是相当不错(拍照则相当困难= =) 座位之间也不会像之前店太小有太过拥挤的感觉，用餐起来很舒服。 也是跟以前一样的贴心小地方，每个人的座位都有这样的抽取式面纸 不用跟别人抢，也不怕面纸放太远拿不到。 汤头选择有寿喜烧和昆布锅两种，我们今天有四人可以开两锅 不过基本上昆布锅感觉都用不太到就是了。 一些酱料，日式酱油、葱、蒜、辣椒和萝卜泥等等。 寿喜烧的吃法就是用生鸡蛋当沾酱，将蛋黄和蛋白均匀打混之後 依个人喜好加上前面的那些佐料。 用餐的时候常常会有移动的食材餐车推过来 店内客人虽然不少，但餐车的循环率也很勤快 不会有一直等没车的状况 以这车的食材来看算是比一般寿喜烧多了不少 还有什麽起司烧、鱼包蛋等等火锅料 这些都是普通寿喜烧看不到的，起司烧我们重覆点了超多次。 一开始先上的蔬菜盘，已经先放了些基本的食材在上面了 之後请餐车加料也都用这个容器。 四个人有两盘，刚刚跟餐车加了些豆皮 很可惜没有那种八德嚐趣寿喜烧的大绝招湿豆皮。 日式宽粉、越光米饭、缎带拉面 副食类没有常见的乌龙面，反而出现了很妙的缎带拉面 缎带拉面吃起来有手工面条的Ｑ度，需要煮久一点比较入味。 美国顶级霜降牛，本燔的肉片切的都比较厚些 牛肉涮到大约七八分熟後起锅食用，厚片的牛肉吃起来就是比较过瘾啊！ 美国严选小肥牛，油花较多，口感更软嫩。 S.P.F网室健康猪肉，猪肉水准很高 有人觉得猪肉还比牛肉好吃啊！(这状况跟Mo Mo很像...) 沸腾的寿喜锅，寿喜烧和一般火锅不一样的是汤头的量比较少 而且口味较重，是种很挑人的料理，但是这几年在台湾真的很流行。 寿喜烧的美味秘诀，刚涮好的热呼呼肉片沾上蛋汁 降温过後的肉片滑顺好入口，蛋汁还可稍微减缓寿喜汤汁的甜腻 让口味落在一个刚刚好的香浓 不过也正因为这种重口味和沾生蛋 让爱的人很爱，不喜欢的人就很不能接受。 饮料部分有可口可乐、雪碧、雀巢柠檬茶、梅子绿茶、无糖麦茶、冰水 全部都是无限畅饮。 苹果醋一人一杯(非喝到饱)，会在用餐中间送上 酸酸甜甜的滋味刚好可以解腻，喝完以後战力大增啊！ 餐後甜点－芒果冰淇淋、抹茶冰淇淋、紫米红豆粥(热) 抹茶冰淇淋的茶味浓厚带典些微苦味，个人觉得蛮不错 芒果冰淇淋不会太甜，紫米粥很香很浓，Alice直说好吃。 餐後饮料也是一人限点一次，有研磨咖啡、蒂玛红茶和健康养生茶三种 我点的是红茶，其他口味就请龙冈的朋友们留言补充吧！ 蛮有名的蒂玛红茶，喝起来就是不一样 那种浓醇的茶味真的赞。 摆放热茶的木板看起来也是走质感路线的，偷偷查了一下 菊川本味这个牌子的餐具也不便宜啊！ 搬家後的本燔改走精致路线，服务生个个都是正妹 且服务的贴心也跟搬家前的不成熟相差很大 食材虽然减少但是品质都有提升 厚切扎实的肉片让我们四个人只吃了24盘(之前去上野三个人吃31盘) 气氛和用餐品质都很不错，很适合情侣约会或想吃比较精致路线的朋友 简单分析一下： 想要享受大口吃肉荷包无负担，上野是最好的选择 在意用餐品质和气氛的话，本燔绝对不会让您丢了面子啦！ 延伸阅读 中坜新人气寿喜烧-本燔锅物料理(桃园中坜-已搬家) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9633140 嚐趣寿喜屋(桃园八德) http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9759477 其他寿喜烧文章请点我 http://0rz.tw/bxqPG 店名：本燔锅物料理 电话：(03)425-9933 地址：桃园县中坜市中山路121号2楼 营业时间：中午11:00~15:00 晚上17:00~22:00 价位：平日午餐299+10% 晚餐/例假日399+10%(无刷卡服务) --

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