※ [本文转录自 Food 看板] 作者: NCKUjohnny (30cm) 看板: Food 标题: [食记] 中坜-上野寿喜烧 时间: Mon Mar 16 22:11:16 2009 餐厅名称：上野寿喜烧 地址：桃园县中坜市中央西路二段47号 电话：(03)493-3193 营业时间：中午11:00~15:00 　　　　　 晚上17:00~22:00 网志图文版 : http://www.wretch.cc/blog/johnny20888/14260693 ------------------------------------------------------------------------- 上野位於中央西路2段47号，是个转角的店面。 在中坜要吃到好吃的寿喜烧不容易，但是上野给我的印象还不错。 晚餐359元不在另加服务费，大约有30种食材吃到饱。 外观在夜晚看起来还蛮有气氛的，雾蒙蒙的一片，感觉得到店内很暖和。 一进门，在墙上就有个大大的壁画，彷佛走进了日本古时候的巷子， 虽然是幻像，哈哈。 我们用餐的时间大概是7点左右，没有订位，运气很好，原先订位的 客人没有来，我们就递补上去罗~店内在这个时间，依旧高朋满座!! 桌面上的餐纸，是店家特别订做的，上面写着寿喜烧的由来，内容是 什麽，就由各位仔细去看啦。 这是可以无限点的菜单，下面没拍到的有乌龙面、麻糬和白饭等等。 每一样都可以无限吃到饱。 首先是寿喜烧锅上桌罗~大概是先放了高汤、洋葱、豆芽菜和葱段。 整个汤头还算浓郁，但不会过於死咸或太甜，蛮好喝的。 这是一开始店家给的锅底。上面两块是蒟蒻。 寿喜烧的灵魂之一，就是酱汁。这边用的是土鸡蛋。 可以看到蛋黄很大颗，而且很黏稠，看起来就很好吃。搭配附上的葱末 和萝卜泥，沾着肉吃更为滑口。 这是白饭，碗的造型蛮特别的，可以让筷子固定放在突出的角位置。 寿喜烧另一个灵魂，就是肉类，由左上到右下依序为牛五花、牛小排、 猪培根和猪五花。每一盘肉都很新鲜，不是那种冷冻硬肉的样子，都 有很丰富的肉汁，油脂分布也十分均匀，因此也让整锅寿喜烧变得非 常好吃，只有一个字，赞!! 烫过的肉片，很软嫩，搭配蛋汁沾酱，整个肉片都很滑嫩，不会太咸。 最後，我们把整锅都吃光光了，连汤都快喝光了，很好喝喔。建议 大家，虽然肉类是寿喜烧的主角，但是也要注意营养均衡，多吃蔬 菜类来搭配，会更健康喔~~ 餐後还会附上甜点或水果，每个人任选。我比较推荐冰品，很好吃， 很顺口。水果就还可以，新鲜但普通。 结论: 这是一间蛮值得一去的好店家，服务很好，收盘送餐都很快，也没有漏 餐，店内食材都蛮新鲜的，尤其是肉类，不会只有第一盘是新鲜，後面 的盘就变冷冻肉，我点了至少15盘肉，每一盘都很新鲜。想要吃寿喜烧 的同好，可以参考看看，非常建议去吃。 --

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