餐厅名称：MO-MO-Paradise　台中牧场　 地址：台中市西区公益路68号B1 (勤美诚品B1) 电话：04-23288228　 营业时间：平日-11：30~17：00 (last order 16:00) 　　　　　 　17：00~23：00 　　　　　　假日-11：30~23：00 ※用餐时间限制皆为90分钟 价位范围(每人)：平日中午299+10%，晚餐及例假日399+10% 可刷卡：可 有无包厢：不确定 推荐菜色：寿喜锅、涮涮锅 官网：http://www.humaxasia.com.tw/momo/ ------------------------------------------------------------------------------ 　　　我是图文并茂网志版：http://www.wretch.cc/blog/aquaeemily/25637150 --------------------------我是不太一样的BBS版本分隔线------------------------- 年假时跟老弟讲好了，等忙过了这次的地狱连续假期 要带他去体验所谓的 "すきやき" ，寿喜烧！ 台中的寿喜烧选择不少，有锄烧、北泽等竞争强手 虽然勤美诚品的MOMO Paradise评价相当两极 不过冲着之前在台北各分店用餐的好印象 我还是选择了MOMO作为老弟体验寿喜烧的第一家餐厅 中午来吃MOMO Paradise比较划算 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723842&p=2 虽然没有前菜以及我最爱的糖渍柠檬片 不过有自助式饮料吧，而且价钱也便宜的多 我们今天选了寿喜锅 + 涮涮锅（平日中午时段，双锅 349+10％） 两边都会先上清锅底，以及一大盘鲜艳可口的蔬菜拼盘 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723844&p=4 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723847&p=7 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723848&p=8 服务人员细心问过有没有不吃的肉品，接着牛肉跟猪肉盘就送上桌罗～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723846&p=6 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723845&p=5 牛肉片的品质比较不稳定，有几盘油花的分布还算漂亮，但也有几盘很明显过瘦的 反观猪肉片的品质就好得多，每一盘的脂肪分布都相当均匀 在这边要额外夸赞一下勤美MOMO的葱段 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723849&p=9 我很喜欢吃葱白，而且我认为葱白跟洋葱，是寿喜烧的重要配角 趁着中午人潮还不多，我向服务生额外要了些葱白下锅 勤美诚品ＭＯＭＯ所提供的葱白，绝对试我跑过这几家ＭＯＭＯ之中 最最肥美硕大的ＸＤ　厚实的葱段多汁鲜甜，一整个大加分 寿喜烧用的生鸡蛋： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723850&p=10 只要点寿喜锅，生鸡蛋都可以免费无限续加 如果是其他的锅类，则要额外付费，追加一枚鸡蛋要NT.10喔 涮涮锅的沾酱： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723851&p=11 点涮涮锅的话会提供两种沾酱；左边的芝麻酱以及右边的桔醋酱 我跟弟弟一致认为牛肉涮片适合桔醋酱，而猪肉涮片则跟芝麻酱是天作之合！ 那寿喜烧呢？　当然是要沾着蛋汁大快朵颐罗 XD 啧啧，看看这粉红色的牛肉，闪烁着剔透光泽的蛋汁 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723852&p=12 其实MOMO所提供的牛肉偏瘦，所以千万不能涮过头 否则吃起来会有瘦肉的刮舌感，口感就差多了 大约涮个三五秒，肉片一开始变色就要快快起锅 因为接着的余热还会让牛肉片更熟一些 所以要是涮到刚好的话，入口就太老罗～ 寿喜锅属於偏重的口味，要是觉得太咸，不妨多加些水 据说MOMO的酱汁在目前台湾的寿喜烧业里 是最道地，最接近日本风味的呢 生鸡蛋打散後，将透着粉红色的牛肉片充分沾裹 西哩呼噜的入口，嗯～～　好吃！！ 寿喜烧果然还是要用牛肉片才是王道！！！ 涮涮锅的表现也不输寿喜锅喔～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=60&f=1590723853&p=13 MOMO涮涮锅仅以昆布高汤作为锅底 口味清淡，最能品嚐出食材的优劣滋味 用佐的芝麻酱的风味十足，沾裹着味道淡雅的猪肉片 大口送入口中，浓郁的芝麻香气瞬间扩散，超迷人 谁说来ＭＯＭＯ只能吃寿喜烧来着？ 要是尝过这猪肉涮片沾芝麻酱，包准你会改观的！ 吃腻了浓郁风味的芝麻酱，不妨试试清爽的桔醋酱吧～ 一样是粉嫩的牛肉涮片，沾点清新的酸桔醋 爽口的风味让人一片接着一片，欲罢不能！ 老弟今天战斗力莫名高 他说：虽然肚子已经很饱了，可是筷子就是停不下来ＸＤ 看来这家伙今天的寿喜烧初体验，是很满意的罗 跟所有的MOMO Paradise一样，勤美诚品的MOMO也有配料推车 腐皮卷仍然是我的最爱，在寿喜锅里充分煮透，吸满了饱饱的汤汁 一口咬下，充满牛肉精华的汤汁四溢，混和淡淡的黄豆香气，大美味！ 此外，Q软带劲，久煮不烂的年糕也是很好的配料选择～ 这里的蔬菜有日本茼蒿喔！不过今天的茼蒿吃起来老了点，有些可惜 另外一个比较扣分的就是他们家的越光米，煮出来的白饭口感不甚佳 我吃过米饭口感最好的是在台大牧场以及忠孝牧场，K MALL则是普普通通 台中牧场的白饭口感过於软烂，完全没有越光米该有的剔透分明，让人颇为失望 不过台中牧场的服务则是我遇过最好的一家，不知道跟平常日中午有没有关系 服务人员的菜车巡逻得很勤，桌边也会不断有服务生过来收拾 同时确认酱料、锅底、水是不是足够，并且马上补齐，这点很值得嘉许！ -- http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aquaeemily&b=3&f=1745088632&p=44 　　　　　　　　↑↑↑↑↑㊣制服妹㊣↑↑↑↑↑ -- ※ 编辑: tz69 来自: 125.231.10.177 (03/14 21:42) ※ michael0728n:转录至看板 TCFSH69th313 06/19 23:30