东大门春川铁板鸡 地址：台南市海安路一段52号 Tel：06-2295252 Fax：06-2294008 营业时间：11:00~14:00 17:00~22:00 价格：平日268元+10% 晚餐、假日328元+10% 网址：http://korea-c.dondom.com.tw/ -------------------------------------------------------------------------- 有真相的部落格:http://www.wretch.cc/blog/misery0811/22110057 -------------------------------------------------------------------------- 一进门会看到的韩国服装,可以穿来拍照 店里面有摆放看起来很猛的人蔘药酒 自助区 小菜:辣萝菠.豆芽菜.泡菜.海带芽.小黄瓜泡菜.凉拌豆荚 韩国春卷(有包鸡肉和生菜).韩国冷面 酱料:辣椒,青葱,蒜头,赤味曾,烤肉酱 水果:只有柳丁 冰沙:可尔必思,芒果 饮料乌梅汁,XXX.百香果汁.冬瓜茶.汽水机 甜点:杜老爷冰淇淋(六种口味).果冻 汤:绿豆汤.海鲜汤.豆腐汤 用餐器具:铁板鸡用的大铁盘(炒的时候是加胡麻油) 烤肉用的炉子(不是用木炭,是用瓦斯) 韩风鸡腿肉(很大块肉很厚,要用他给的剪刀剪小块一些.要不然要烤很久) 韩风腌牛肉(筋很多,肉的口感也不是很好) 铁板牛(腌牛肉.葱.金针菇.红辣椒.绿辣椒.金针菇.香菇.南瓜.年糕) (炒的时候是用胡麻油,所以会有比较油腻的感觉) (可以多种肉一起炒,也可以要求一次一种肉炒) 铁板猪(肉改成猪肉,其他都一样) 严选猪五花:把油逼掉後沾赤味曾酱很好吃 特级肩小排:前後点了四盘,只有第一盘比较正统厚度.後来的都比较薄 但这道是当天最好的肉类 盐烧猪肋排:考验功力的一道菜,时间拿捏不好或烤的不均匀就难以入口 本身的肉质还不错 精致咸猪肉:烤到表皮脆脆的,直接吃不用沾酱.本身腌的不会太咸 盐烧鸡翅 鸡心:鸡心烤久了也不会咬不动.不是整颗的.是切成片状 香菇,杏包菇,青椒:烤蔬菜罗 雕鱼下巴:有鱼腥味 盐烧鲭鱼:可以点来试试看,本身就有调味过 盐烧鲜虾:新鲜度中等,但是满小只的 蒜香蛤蛎:烤了半小时全部都没打开,所以不敢吃也没有加点 盐烧圆鳕:肉满嫩的,没有油鳕的韧但还不到正统圆鳕的嫩 人蔘鸡汤:喝的到满浓的人蔘味,当天只喝这道汤 每天会选三道汤品放在自助区 所以菜单上的汤品只有人蔘鸡汤可以点 青炒时蔬:当天是高丽菜,炒菜油放的有点多 石锅拌饭:来的时候已经拌好了 微辣的口感,料很少,没有拌得很均匀,锅子不够热没有锅巴 海鲜煎饼:馅料不多,但是饼的厚度满厚的,没有给沾酱,酱料区有没有适合的沾酱 起司煎饼:缺点都一样 韭菜煎饼:缺点都一样 铁板牛:筋很多,肉质不是很好,不建议点这道 铁板鸡:用鸡腿肉炒的,口感比较好,比较推荐这道菜 铁板猪:肉不会乾涩也没有太多筋,比较推荐这道菜 葱烧培根卷(把油脂逼掉後,配上青葱不错吃) 严选肩小排:当天觉得最好吃的肉类,烤到七分熟最好 鸡心:烤了满久,却不会咬不动,还嫩嫩的带一点嚼劲 韩式冷面:摆太久,面和佐料都乾掉了,吃一口就丢在旁边了 -------------------------------------------------------------------------------- 服务:服务生态度都不错,不会点了餐却漏上. 接代的服务生会穿韩国服装. 换烤网的频率满高的.我们要求换网2次,服务生自己帮我们换网3次. 点的菜太多桌子摆不下时,会另外摆一张小桌子在旁边来放餐点. 用餐限时2小时,但是当天我们用餐2.5小时没有被赶. 大约1.5小时会告知最後点餐. 装潢:灯光不会太暗看不到或太亮很刺眼. 有一区是用落地窗区隔,因该是包厢. 桌与桌之间不会很窄小,不会有很壅挤的感觉. 门口柜台处有摆一些零售的韩国食品和饰品. 食材:不推荐->腌过的肉类.煎饼.蛤蛎.鲷鱼下巴.铁板牛. 推荐的有->特级肩小排.盐烧咸猪肉.严选猪五花.梅花肉.葱烧培根卷 盐烧鸡翅.鸡心.盐烧圆鳕.蔬菜类.人蔘鸡汤 酱料推荐->赤味曾(会辣).烤肉酱(甜甜咸咸的) -- 毕业前吃遍台南※吃到饱※ 烂店！黑店！不尝试！ 我的部落格~都是吃到饱 http://www.wretch.cc/blog/misery0811 ※ 编辑: misery1 来自: 140.116.86.226 (03/02 11:19) ※ misery1:转录至看板 Food 03/02 11:21