作者nw1031 ( Trista )
看板EatToDie
标题[食记] 知味房朝圣记
时间Tue Feb 10 00:18:14 2009
餐厅名称：知味房
电话：02-87714495
地址：台北市大安区敦化南路一段160巷13号
价位：400
营业时间：11:00~02:00
提供停车场:无
消费券优惠:无
优惠资讯有无：不详
网志有图无音乐好读版：
http://www.wretch.cc/blog/rain1031/13879739
又是一篇朝圣食记，因为又被ＰＴＴ饱版生的火给烧到
不过对知味房的第一印象就让我心中的期待值失血不少
因为我在拉开门的那一瞬间，被店内扑鼻而来的麻辣味给呛到
硬是咳了一、二分钟才停止，而且喉咙内一直有种不舒服的搔痒感
知味房是采自助式的吃到饱，肉类区只要一补上就会被秒杀
而且食材柜的缺点就是除了肉品以外，其它东西都没有标上名称
另一个奇怪的点是，王子面、油条、豆皮、鱼浆片是另外放置的
位在食材柜的左方，放在二个饮料柜之间的，与咖啡机放在同一桌
知味房的液体酱料和五喀拉一样，也是采用按压式的瓶装
不管是酱料区、食材区、甜点柜、冰品柜、饮料柜大致上都摆放的整齐乾净
言归正传，今天点了麻辣、药膳、椰奶三种口味的宾士锅
只有我和小宝贝二人，所以要加收１００元
因为口味太多实在难以取舍，心甘情愿多付钱就是要吃到
麻辣的部份，主要是用来涮肉片，还有放牛筋、牛肚、大肠
虽然只有点小辣，但是真的又麻又辣，还带有一份呛劲
锅底的鸭血、豆腐的表现很一般，不太抢眼
椰奶的部份，则放海鲜、金针菇、花椰菜、面条和鸡肉、猪肉
奶味很香，但汤不会太浓厚，和上列食材味道很搭
药膳的部份，都放蔬菜、饺类、火锅料和面条
汤头很清甜，煮久也不会出现苦味，吸收食材味道後超好喝的
知味房除了正餐的东西以外，还有三个特色：
◎饮料都是知名品牌的大瓶装(宝特瓶/大新鲜屋)，要小心喝不完会浪费
◎甜点除了一般蛋糕、布丁、果冻，竟然有网购很夯的豆稣朋泡芙
（人气程度从照片可看出甜点柜左下方总是有一块空白区可以想见）
◎甜点柜旁有一台霜淇淋机，可以体验自已动手做的乐趣
这一次的朝圣记，其实我个人觉得并没有特别突出的地方
唯一的新鲜大概就是第一次品嚐椰奶锅底
而且要加汤、锅底或有任保需要，要主动去找店员
如果傻傻地等，人多时可能会等到天荒地老，要先有心理准备
或许这也是店家没收取服务费的其中一个原因
另外知味房和五喀拉一样，是使用纸制的免洗餐具
装盛生的食材或熟的食物之後，因为会有汤水和热度
使得纸制品会变得软趴趴也不耐热，用起来不方便也不太环保
最後强烈建议在用完餐後衣服最好喷上店家放在柜台上的熊宝贝喷雾
因为麻辣的味道飘散在整间店内，威力可不小～
对知味房有兴趣的各位，看别人的食记总是没有自已亲身来得实在
不妨亲身走一趟吃一遭，或许会有和我全然不同的体会。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.159.180
※ nw1031:转录至看板 Food 02/10 00:26
※ 编辑: nw1031 来自: 218.162.159.180 (02/10 00:29)
1F：推 vmsx:那我应该中毒太深吧?之前吃完我反而很喜欢外套上的麻辣香 02/10 00:42
2F：→ vmsx:进公司脱外套进衣柜後3天内,打开都有麻辣锅的香气呢~￣▽￣~ 02/10 00:44
3F：推 AlPachingo:我也觉得虽然不错但不突出不特别 02/10 03:52
4F：推 yu1014:我明天就要去朝圣了...希望很赞啊...XD 02/10 09:59
5F：推 iang66:可是我礼拜天去吃一直跑过来问要加汤吗@@? 02/10 11:23
6F：推 iang66:或许他的特色是他的汤头多样化@@? 02/10 11:25
7F：推 fat0:请问最近的麻辣跟椰奶恢复原来的味道吗? 02/10 12:31
8F：→ fat0:我前阵子又去吃一次，麻辣跟椰奶都不太有味道，跟最初时有差 02/10 12:32
9F：推 ponyrabbit:请问那个 Taipei Walker折价券是有几人就可用几张券吗? 02/10 14:43
10F：推 bluesky2:之前去 妈妈桑服务生会主动巡场问要不要加汤加锅底! 02/10 16:31
11F：→ bluesky2:还有其实可以拿酱料那边的小碗来装比较好装 02/10 16:33
12F：→ bluesky2:纸碗最後都会软掉 油都会渗进去 02/10 16:34
13F：推 QEDGBM:推一进门的味道实在...... 02/10 20:26
14F：推 Rakishi:一人一张券! 02/11 02:34
15F：推 aliced:改装前客人比较少 锅底比较入味 改装後...弱了不少 02/12 00:04
16F：推 thomaschion:我是对纸餐具很反感 02/14 21:10
17F：→ easonlove:倒觉得纸餐具方便多了,而且至少乾净吧 02/17 18:25
19F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 身为板主违犯板规最多的就是他自己： 01/02 20:54
20F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇学弟Runken骂人脱罪没事 01/02 20:54
21F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇klmer19104犯规讨论板务脱罪没事 01/02 20:54
22F：→ suchsosweet:vmsx真无耻 包庇p56=peter1082谩骂分身闹板脱罪没事 01/02 20:54
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