※ [本文转录自 Food 看板] 作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: Food 标题: [食记] [台北]韩玉馆--什麽是炒冰啊? 时间: Sat Jan 31 10:37:22 2009 餐厅名称：韩玉馆 地址（内外标题皆请尽量附上地区！）：台北市士林区文林路75号 电话：02-28813855 营业时间： 价位范围(每人)： 可刷卡（可/不可）： 有无包厢： 推荐菜色： 官网： ==================================================================== 图文网志版:http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24486408 更多图片请看:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=abrabbit&book=234 ==================================================================== 2009年1月10日，超级饿的下午，因为没吃早餐也没吃午餐，乾脆早午餐合并一起吃。 找了间吃到饱的餐厅，韩玉馆。 这间店还有什麽日本专利炒冰，我倒是没见过什麽叫做炒冰。 反正，试试看罗！ 价目表就列在旁边， 晚餐时段，火锅加烤肉339元。 一坐下，店员会迅速的帮你摆上餐具。 火烤两吃，可以一边烤肉一边喝热汤！ 火锅端上桌时，里头已经有放了一些料在里头。 特别的是，里头有姜丝，让这整锅汤头喝起来有种特别的味道。 要烤肉，奶油是一定要的。 用小碟子装着切成方块状的奶油，可以用来抹锅子。 鸡蛋是一定要的！ 当然，吃火锅，要配的调味料也是有多种任你挑。 座位後方有饮料机。 火锅料和烤肉的料，都在後头拿。 除了火锅料与烧烤的料之外， 也有沙拉和水果可以吃， 还有泡菜。 今天的水果是苹果和百香果。 不过我今天忙着吃烤肉，结果完全没吃到水果， 所以也不知道到底甜还是不甜。 先来吃烤肉吧！ 自己动手烤的，所以，喜欢吃什麽就自己加吧！ 因为自从上次吃了火树银花之後，整个爱上韩国烤肉。 单单只用奶油烤太单调了！ 当然要加点泡菜进去才对，乱烤一通还蛮好吃的。 说一下底下的开关，这锅子大有来头。 可以制冰可以烧烤！我想炒冰应该也是用这个锅子炒出来的罗！ 旁边有个红色开关写着「勿动」，其实打开之後会喷出水来， 洗锅子用的，当然烤肉中间千万不可以碰它罗。 原本以为里头服务人员就放任我们乱烤一通， 没想到有位阿姨看我们不太会弄， 主动帮我们烤了一会儿，还教我们要加点火锅汤，比较好烤！ 我真是太感动了。 火锅料的话，基本上我顾着吃烧烤，觉得太咸的时候就喝喝汤， 所以其实实际上没吃到什麽火锅料。 汤头属於比较清淡口味的，而且又加了姜丝，喝起来更有那种去油腻的感觉。 肉的方面，可能当天客人数有比较多的关系，夹的肉片都剩下一些碎碎的肉片， 还好加了泡菜一起烤，比较好吃一点。 泡菜的口味比较偏甜，辣度还好。 吃饱了？ 旁边还有冰淇淋可以挖来吃。 不过我没吃到。 我比较有兴趣的是炒冰。 话说要吃炒冰，得在烤肉都吃完毕之後才能吃。 因为锅子得重新洗过。 吃炒冰前还有个小插曲。 里头有个服务人员，听到我们这桌要吃炒冰， 直问其他服务人员我们有没有吃超过两小时？ 「如果超过两个小时，你们可能没办法吃炒冰喔！」她说。 囧，真小气。 不过很可惜，还不到两小时！ 老实说为了这句话，我对这间店有了一点点不爽的感觉出现。 在座位旁边的冰箱里头我发现了这乍看很像果冻但却很稀的怪东西。 原本还想说，怎麽都摆些没有凝固的果冻啊？ 我简直是大错特错， 因为这正是炒冰的材料！ 因为赶时间，结果就把我们带到楼上来吃炒冰了。 到了二楼，空荡荡的，都没人。 「不会吧？自己炒？」我根本就不会炒好不好！ 好人阿姨又出现了，超感动的！ 一边炒一边教。 「要用力这样铲，才会有冰出来啊！」 一倒进去的巧克力汁，呃，不知道怎麽形容它，暂且这样说。 马上就凝固在锅子上头。 锅子的温度很低，一倒进去马上就要用力的铲，立即变成脆脆的冰。 好吃吗？ 嗯，我个人认为，玩乐的性质多了点。 不过对我来说也算是新鲜啦！ 至於烤肉和火锅方面，我觉得吃起来还可以，不过食材新鲜度好像不怎麽高的样子。 也没有让我有特别惊艳的感觉，想吃炒冰的人，可以来试试看啦！ 以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ= -- 没有正咩 我不是咩 我是兔兔 http://www.wretch.cc/blog/abrabbit --

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