※ [本文转录自 Food 看板] 作者: pusyc (我要瘦!) 站内: Food 标题: [食记] 板桥 十三香麻辣火锅(啤酒)吃到饱 时间: Sat Jan 31 00:03:34 2009 图文版：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/23022876 十三香 02-2967-2030 11:00~21:30 平日午餐 399+10% 平日晚餐、假日全天 499+10% (90~130cm儿童半价) 北县板桥市县民大道一段189号2楼 附停车场 (捷运府中站1号出口) 用餐日期：2009.1.23 (五) 寒冷的冬天就是要吃一锅热呼呼又香又辣的麻辣锅 十三香就在板桥的馥都饭店二楼，对我们来说比起其他有名的麻辣火锅近多了 而且身边吃过的人反应都很不错，表姊甚至直接在msn昵称打上：十三香是麻辣锅界的晶华酒店 听起来很诱人 於是，我和张张赶在过年前，两人先提前围炉 ^^ 因为用餐时间是礼拜五晚上，我们怕客满，早早就提前订位了！ 果然，全场坐得满满的，可见生意多好 还有家族聚餐的，人气颇旺！ 我们到之前，店家就已先将鸳鸯锅及基本菜盘摆上桌了 基本菜盘：有香菇、杏鲍菇、高丽菜、南瓜、猪血糕、蒟蒻丝、芋头...... 可能因为提前摆上，菇类的看起来有点乾，没有水分 叶菜类的倒还好 服务员也会先询问猪牛羊哪种肉类不吃？先上一轮肉片 其他食材可以点单或到自助区自取 自助区有很多区，有海鲜区、甜点区、饮料区、小菜区、生菜沙拉区 海鲜区： 虾、生蚝、手打虾浆、蛤蛎、鱼片、小章鱼 生蚝很受男生的欢迎，隔壁桌拿了好多次，可惜我们都不敢吃生的 小菜区： 猪耳朵、海带芽、炒豆干...... 看起来普通，为了不占肚子空间，我们没拿 生菜沙拉区： 平常常看到的生菜这里都有，生菜区跟海鲜区都有用冰块冰镇，保有鲜度，很用心 甜点区：起士蛋糕、黑森林、草莓幕斯、泡芙...... 起士蛋糕还不错，其他普通 冰淇淋区：哈根达斯、卡比索冰淇淋 (有甜筒) 几乎都是基本口味，也还蛮好挖的！ 饮料区：柳橙汁、苹果汁、瓶装汽水 还有啤酒喝到饱 (热饮没注意) 基本菜盘、肉盘，还有我们拿取的食材一字排开来，桌子都放不下了！ 每桌有两只汤匙、两只捞匙、开瓶器 而且还有专门夹生肉的夹子，这点很用心！因为生的熟的若都用筷子夹，很不卫生。 我们在海鲜区拿的蛤蛎、鱼片 蛤蛎其实主要是丢到白汤里增加鲜味的，不过却意外发现蛤蛎很肥美！ 鱼片，味道普通，可能是我们太忽略白汤了，把他煮到老了，都失去鲜甜的原味。 虾浆，一管、一管的，是在海鲜自助区自取的，旁边还会附上刮勺 可以依照个人喜欢的大小切块丢入锅内煮 味道还蛮鲜的，有吃到虾肉块，还算真材实料 虾子普通，不过算很有诚意，自助区排了满满一堆的虾子 不像有的吃到饱的虾子都很乾瘪不良 牛肉 这就是摊开比脸还大的牛肉 味道还蛮嫩的，颇受好评 我们加点了两次 猪肉 也很嫩，稍微涮一下就可以吃罗！ 因为我对肉的味道还蛮敏感的，十三香的猪肉、牛肉都没有腥味，很不错！ 点单的牛筋、大肠 牛筋下锅煮了之後就缩水了，味道、口感还不错 大肠口感较软，没有咬劲，而且送上来的感觉粉粉、碎碎的，真没卖相 点单：蒟蒻丝、豆皮、水晶饺、蛋饺、起士丸、金针菇、麻糬 水晶饺：造型特别，就是像是半透明的小笼包，不过味道不好 超爱吃水晶饺的张张都不想吃了 蛋饺：还OK，比起其他吃到饱的店家算不错了 麻糬：也是很像小笼包的形状，很Q 他们的火锅料类，进货货源好像跟其他吃到饱不一样 所以像是常见的饺类、起士丸，吃起来味道都跟一般不一样 有的比一般好吃，有的普通 最後，重点就是锅底啦！ 麻辣锅底较咸，辣度还好，对嗜吃麻辣锅的人可能觉得不辣 麻辣锅的香味很香，不过汤头没有醇、厚的感觉 会越煮越咸，才煮一个小时(还是不到？！)，我们就咸得吃不下去了 拼命把白汤加过来调味 後来服务生觉得我们锅底太浓稠，有帮我们加乌龙茶 鸭血没有很入味，也是很可惜的地方 白锅，他的锅底是大骨熬的，汤头就是白色，喝起来的味道像吃拉面 喜不喜欢就看个人喜好啦！ 我比较喜欢火锅是有海鲜鲜味的，所以拼命加虾子、蛤蛎敖锅底 最後 我们拿了不少冰淇淋，不过他的口味都很基本，巧克力、薄荷、香槟葡萄、酒酿樱桃...... 有的店家会有焦糖牛奶或草苺起士蛋糕我比较喜欢 甜点部份，味道都还好 只有起士蛋糕比较好吃 泡芙里面的卡士达馅怪怪的，不是很对味，有廉价的感觉 草莓幕斯奶油太多，肚子饱饱的吃这个很腻 巧克力喷泉 有棉花糖、甘贝熊......可以沾 旁边还有冰水可以冰镇巧克力，让他快点结块 算是有趣味性的甜点，小朋友应该很爱！ 整体来说 十三香的价位跟马辣、MK都差不多，但食材选择上更多 用餐空间很大、环境很舒适 冬天应该会常来 (但若真的想吃好吃的麻辣锅、鸭血，鼎王还是胜出) 至於之前看到有人说服务生收盘子、加汤很慢 我们倒是没有遇到反而服务生还太勤快，不断要来收我们的盘子 只是他们虽位於饭店里，做的主要是饭店客人的生意 但是服务态度却不像饭店的服务人员，不够专业 有点像在小餐馆、服务生都是自家人的感觉 --

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