网路图文部落格版： http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/article?mid=13058&prev=-1&next=13027 麻辣厨房这家店以前来过几次，不过後来竹北的麻辣火锅店越开越多， 这家店反而变得比较少来了，这家店最早的供餐方式为所有食材都放在冰柜内， 除了肉类用点餐的方式外，其余的食材都要自己去取用， 後来改变了经营方式，现在除了冰品、饮料、熟食自取外， 其余食物都是用点餐的方式，不过种类比以前要少了很多， 不知道是要节省成本还是怎样，我还是比较喜欢以前自己去拿的那个样子。 这一次因为晚上比较冷，又想吃麻辣锅，不过像谭英雄没有先订位一定没座位， 所以就来这家碰碰运气，想不到运气还不错，店内只有六成满而已， 不过这个时间已经八点多了，早就过了用餐时间的尖峰期， 而且在我们进来後，後头又进来了两、三桌，我们的运气果然是不错。 这家店的用餐方式也是吃到饱，一人399元加一成服务费， 用餐时间限制两小时，一般的吃到饱店都是这样的， 价格在麻辣火锅中应该算是中价位的店，服务还不错， 服务生都是年轻人，也都还满客气的，这一回我有特地先问能不能拍照， 得到可以的答覆後就开始大拍特拍了。 ▼ 店外招牌，店名就叫麻辣厨房，现在好像只有麻辣跟鸳鸯了。 ▼ 店面外观，其实这个地方在竹北光明商圈算是比较偏的， 一般人都只会在光明一路上找东西吃，比较少会找到这边来。 麻辣厨房的斜对面就是有名的华川宴竹北店。 ▼ 店内的桌子除了两侧有四人桌之外，中间都是长桌，可以一次容纳个八个人， 遇到人数少时，中间还会提供黑色纱布当隔版， 一样可以营造出独立的空间，这个设计还不错。 ▼ 现在的菜单变成这样，上头有三格可画线，不过我没问可不可点第四回， 但是用餐时间两小时，点餐时间一小时，大概也没有时间点第四回了吧， 这一次我们只点了两回就吃不太下了。 ▼ 简单的餐具，筷子还是免洗筷。 ▼ 这一回点得是鸳鸯锅，辣度为中辣。这家的汤头比较怪一点， 不像一般吃到的麻辣锅，不知道是用什麽配方下去熬煮的？ ▼ 沾酱也是自己拿，可以选择的香料不多，就跟一般火锅店常看到的一样。 ▼ 第一盘菜送来了，主要以海鲜类为主。 ▼ 虾子有两种，白虾与草虾。如果不是对白虾有热爱的话，我会建议单点草虾就好， 除了草虾价位较高外，草虾也比较大一点，感觉上比较划算些。 ▼ 这个是鲨鱼皮，我对鱼皮其实不是很喜欢吃， 因为煮熟後的鱼皮吃起来感觉糊糊的，所以这道菜是我老婆点的。 ▼ 脆管，每次吃麻辣锅必点的菜，不过直到现在我还是不知道， 脆管是哪一种动物的哪一个部位，但是吃起来很好吃就对了。 ▼ 雪螺。目前大部分的火锅店都会提供雪螺， 而一般的小吃店吃到的快炒则是一般的螺肉，外观是黑的，与雪螺不一样。 我还满喜欢吃雪螺的，不过进到锅内都会消失不见，这点还满困扰的。 ▼ 蛤蛎。这家的蛤蛎还满大的，而且很甜很好吃，拿来熬汤也不错。 ▼ 第二盘就是其他杂七杂八的菜，像是鱼饺、玉米、蟹味棒、油条、香菇贡丸、 鱼豆腐等等。这一次的油条就有酥脆了，不像前几次来都软软的。 ▼ 这一盘是肉类，左边是沙朗牛肉，右边是梅花猪肉，奇怪的是现在没有提供鸡肉了。 下面那一排分别是牛肚、牛筋与肥肠，这家的牛肚与牛筋特别好吃， 因为整个味道都鲁进去了。 ▼ 另外点了一份大白菜，这个份量应该是三分之一颗吧。 ▼ 比较特别的是，有另外提供烧卖与汤包，在菜还没熟之前， 可以先拿这个来填填肚子，我还满喜欢吃这个的。 店家资讯： 地址：新竹县竹北市吴浊流路83号 电话：03-5585528 -- 要如何成为一个好的Project Manager？ 除了要先天的天份、後天的努力与丰富的学识之外 还需要加上完美的运气 在这当中最重要的就是完美的运气 ======== 个人网志：http://tw.myblog.yahoo.com/g8906011/ ======== --

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