※ [本文转录自 Taoyuan 看板] 作者: edhtho (艾德华) 看板: Taoyuan 标题: [饮食] 古华饭店 明皇楼 中菜现点现炒吃到饱 时间: Tue Jan 20 10:28:06 2009 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11079538 星期天大家都是喜气洋洋的吧？三千六的消费券到手，想乖乖待在家里都很难啊！ 向来响应政府法规的艾爸率先发难，大家一起出门去振兴经济！艾德华想说那就去逛中坜 sogo ，晚餐还可以到古华饭店吃中菜！因为前阵子看见小不点跟威利博斯去古华饭店明 皇楼用餐的食记，挺吸引人的～ 到了 sogo，果然是人山人海，一方面是要过年了，二方面是拿着消费券，大家在采买的 时候，出手也阔绰了起来，柜姐们个个是眉开眼笑，忙的不可开交。 结果是花了五千多元，添购了过年需要的煮养生茶专用的茶壶以及万用火锅，扣掉消费券 三千六，补上一千多，还真是挺划算！ 事先预定了六点晚餐的位子，结果到了现场发现生意有点冷清，不过就在接下来的三十分 钟里，奇蹟发生了，座无虚席。 现在古华饭店二楼的明皇楼几乎每天都有提供吃到饱方案，以周日晚餐而言，每个人的价 位是 588 加上 30 元茶资再加一成服务费。 上图所有的菜色都是任君挑选，非常丰富。 来帮忙点餐的主任说会以三人的小份量出菜，这样才能够享受多一点不同的口味！很好， 挺有诚意的～ 以下的菜色都是由右上开始，顺时钟方向介绍，菜名或许跟餐牌上不同，请原谅老人家记 忆力不好～ 入味饱满的醉虾，把醉鸡的味道换成是虾子就可以想像味道了！虾子十分新鲜，所以虾肉 弹牙，酒香很足！ 上海菜饭，来吃到饱餐厅点饭吃有点白目，但是看到餐牌上有菜饭，就像苍蝇看到大... 不对，就像蜜蜂看到鲜花一样，就是要点来嚐嚐！这道上海菜饭虽然占胃，但是好味道让 人十分甘愿。 洋葱牛腱，牛腱很有嚼劲，配上底下的洋葱一起下肚，洋葱的呛辣正好被牛腱包覆起来， 厨师的卤功十分了得！ 黑椒松坂猪肉，松坂猪肉是现在许多餐厅大推的食材，独特的口感很吸引人，味道部分没 有问题，但若真要挑毛病，艾妈说那豆荚没有「剥丝」，吃起来就老，影响了口感。 由於艾妈爱吃各色青椒，所以这盘炒牛肉非常得艾妈的心，牛肉肉质也挺好，感觉的出大 火快炒把肉汁都封在里面。 明皇楼的菜色以上海菜为主，港式蒸笼点心为辅，这虾饺的卖相不太优，筷子一夹、外皮 跟内馅都分家了，不过不影响好口味就是，虾饺十分有份量，内容也紮实！ 原本点的是炸两肠粉，结果中午卖完了 ＠.＠，就改上这份叉烧肠粉，味道有点普通，内 馅也偏乾，也是当天唯一没清盘的一道菜，所以要跟小不点说，不要对这里的肠粉太有期 待！ 椒麻口水鸡，原本不报期待的辣度，挺让人惊艳的，已经好久没吃到真正又辣又麻的料理 了，鸡肉的肉质鲜美，配上椒麻酱汁非常对味！ 萝卜丝饼一直是艾德华家很爱的一款小点，这里的萝卜丝饼表现的很棒，外皮千层派的的 作法非常成功，丰富又有份量的内馅，吃完是唇齿留香！ 鲜虾爆鳝片，原本以为是上海本帮菜里的韭黄鳝糊，询问之後才知是单纯的炸鳝鱼，鲜虾 的个头很大，不过三人份就是三只虾，精算的太仔细了点～ XD 干烧黄鱼，黄鱼的肉质本就比较鲜嫩，腥味也少些，干烧的方式有微辣的酱汁可蘸着吃， 很不错！ 港式点心蒸排骨，就是谨守本分的表现，所以没留下太深刻的印象！ 叉烧酥无疑是今晚可以挤进前三名的好味，艾德华发现这里的师父对这种中式点心外皮的 制作，有相当深厚的功力，一般最怕遇到的就是外皮又硬又乾活像嚼蜡，但这里的点心外 皮都非常好食，甚至可以用脆弱来形容它入口即化的口感！ 干烧虾仁，配上青绿的炒豆苗上桌，视觉十分舒服，明皇楼的虾类料理都非常值得夸赞， 虾子的个头都非常有份量，吃起来很过瘾！不过那炒豆苗有点偏咸就是。 镇江肴肉冻，这是非常特别、也比较少见的一道菜，简单的说就是富含胶质的猪肉冻，本 身没有特殊味道，但配上镇江醋就是麻雀变凤凰了！另外，你知道「肴」这个字怎麽读吗 ？答案是读作 摇 干扁四季豆，也是中规中矩，并没有特别抢眼就是。 零胆固醇的乌蔘一直都是艾爸艾妈的最爱，不过艾德华对这玩意儿的口感有点感冒，最大 的极限就是吃一片，无福消受～ 看到餐牌上的例汤时，艾德华以为是像港式料理的那种熬煮多时的例汤，结果上桌看到这 像是蛋花汤的东西有点傻眼。 不过内容还挺丰富，有不少海鲜料在里面。 没法像年轻人点上个三、四十道，艾爸艾妈也没那能耐，所以就此打住，留点肚子吃甜点 。 这个点心有很特别的名字：黄金流沙包，其实说穿了就是奶皇包，只是因为爆浆的样子像 是流沙，又是金黄色的，所以才有了这个诗意的名字。 加点了「一个」芝麻球，这样的点法还挺有趣的。 非常烫手的奶皇包，内馅浓郁的奶油香气，轻轻一按就爆浆了！ 内容有点小虚的芝麻球，幸好只点了一个～ 龟苓膏，上面还有一条小人参须，一看就很补的感觉。 银耳莲子盅，甜度稍嫌淡了些，不太像在吃甜品。 芝麻糊，中间那白色的是糯米团仔。 总观下来，这里菜色的口味跟新鲜度都有相当的水准，服务人员的态度也都很好，除了一 位工读生妹妹比较冷调之外。 到二月底前的平日吃到饱都有促销，不过办法颇为复杂，建议要去用餐的朋友还是先打电 话询问订位比较妥当！ 附加资讯 古华花园饭店 明皇楼 03 281 1818 桃园县中坜市民权路398号2楼 　 图文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11079538　　 -- 艾德华生活频道 http://www.wretch.cc/blog/edwardho --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.232.71 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.232.71