餐厅名称：知味房 电话：02-87714495 地址：台北市敦化南路一段160巷13 & 15号 价位：晚餐 NT 400 营业时间： 上午11时~午夜2时 ───────────────────────────────────── 在未改装之前 曾经去过两次(很久很久以前了) 感觉都很不错 前两天突然嘴馋 想吃麻辣锅 於是就打电话去订味 是老板接电话 问了当晚有无位子 老板说已满 我不死心继续问 五点呢???两位呢?? 在此真的推一下老板的态度 一直都很有礼貌的回应 (老板真的不好意思啦 我那天真的好想吃><) 结果 老板看了看 竟然刚好有人取消 於是我就顺利订到位了 下午五点到店里 客人并没有很多 本来有点纳闷老板怎麽说是满的呢? 後来才发现 并不像马辣一样有硬性规定 订位时间以及用餐限制 这点真的也要大推 这样没有压力的吃火锅 才是真正的享受阿!! (话说回来 闪光和我的战斗力其实很低 通常才一个半小时就被K.O了 XD) 废话不多说 赶紧进入正题... 汤头我们点了 大骨&麻辣 本来以为大骨汤会是白色的 没想到却很清澈 喝了一口 味道并没有很重 但也刚好可以搭配麻辣锅 麻辣锅底的鸭血以及豆腐 很好吃也很入味 (不过有看到上篇版友有提到不入味) 配料部分 大大大推"大肠头" 真的是我吃过最肥美的大肠头了 一口咬下去肥滋滋又有弹性 再带点麻辣汤汁 真是绝品阿!!!! "叶菜"以及"菇类"也都很新鲜 放到味道清淡的大骨锅 煮出来的的汤头也很不错 还有她们的"水晶饺" 内馅的调味很香搭配QQ的皮刚好 不过建议不要煮太久(煮到成透明就该吃了) 不然外皮就不Q了 比较特别的是 他竟然有客家的"三角汤圆"(跟水晶饺放在一块的) 它的煮法与水晶饺一样 外皮透明即可捞起 里头包的是菜埔 闪光说吃起来还好 可是我觉得很怀念很好吃 ......(大概因为我是客家人吧) 丸类有 起司丸 鱼蛋丸 贡丸 花枝丸..等 还有一种很特别的丸子 外表像是马戏团一样(不知道怎麽形容) 咬下去里头的馅料甜甜的 有奶油味 很好吃!! 这是我以前从没吃过的 (如果有人知道名称请跟我说一下) 饺类也很齐全 蛋饺 鱼饺 花枝饺 虽然不特别 但味道也不差 海鲜的部分我并没很爱 所以也没吃很多 只记得 鱼片很厚 吃起来很嫩 蔬菜类除了刚刚提到的菇类跟叶菜以外 闪光还煮了他最爱的 "芋头" "丝瓜" "南瓜" 丝瓜很厚很好吃 芋头就比较普通(天麻的芋头比较甜) 南瓜的话 我没吃 不过闪光边吃边喊 "好甜好甜!!" 最後就是我最爱的麻吉啦 他们是使用西北"麻吉烧" QQ的还不错 记得一定要沾糖以及花生粉 配上热呼呼刚起锅的麻吉 赞啦!! (不过 天麻的麻吉比较Q说) 饮料的种类很多 也是无限自取(酒精类除外) 我们喝的酸梅汤 味道不重 但很酸 喜欢酸的人可以尝试看看 最後就是甜点 水果 冰淇淋 甜点的蛋糕 个人觉得算是吃过的火锅店中最好吃的 巧克力味道满重 当然 最推的还是大家好评的"泡芙" 放软一点会更好吃喔!! 水果种类不少 我们只吃了哈密瓜 很甜 冰淇淋的部分 卡比索的味道很浓郁 不过有点硬(不过也不像酱太郎那麽难挖) 明治的冰品味道虽然偏淡 但种类比较多 而且超超超超超超超级好挖 在吃的过程中 柜台电话响不停 老板都会赶紧接起来 不过也有没接到的 如果大家以後打电话订位没人接的话 那就多打几次吧 一定会有人接的 最後结帐的时候 看到柜台上有薄荷糖供人取用 还放有熊宝贝喷雾 可以去除衣物的火锅味 让我觉得店家很用心 推~~ 以下我想提出几点觉得需要改进的地方 1.虽然她们补配菜补的很勤 但是相对的对於酱料区的补充却很不足 当天 沙茶没了 中 日式酱油没了 工作人员并未发现 提醒她们後才注意到去补 这点我觉得需要加强 (个人小建议 是否可以增加"黑糖"这种料 黑糖配麻吉超好吃啦!!) 2.配料区的配料标上名称 好让拿取的人了解 例如这是什麽菜 这是什麽鱼等等... 3.饮料能否小罐一点呢??这个要求可能很奇怪,但是我与闪光两人实在喝不完 那麽大瓶的饮料!!喝不完感觉很浪费呢!! 谢谢大家耐心看完这篇文章!! --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.4.34 ※ 编辑: truedrama 来自: 124.8.19.26 (01/19 22:16) ※ 编辑: truedrama 来自: 124.8.19.26 (01/19 22:16) ※ 编辑: truedrama 来自: 124.8.19.26 (01/19 22:17)