作者hanginthere3 (小手拉大手)
看板EatToDie
标题[Ally食记] 台南 - 台南大饭店欧式自助餐
时间Sun Jan 4 22:24:45 2009
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: hanginthere3 (小手拉大手) 看板: Food
标题: [Ally食记] 台南 - 台南大饭店欧式自助餐
时间: Sun Jan 4 22:24:25 2009
图文网志版：
http://www.wretch.cc/blog/smallu/26572926
店名：台南大饭店
地址：台南市成功路１号
电话：06-2289101
网址：
http://www.hotel-tainan.com.tw/
--
难得有机会来品嚐大饭店的buffet
原本打电话去询问下午茶餐点部份
对方小姐说下午茶只是台湾小吃，没有生鱼片那些
生鱼片之类的餐点，只有午餐跟晚餐时段才有提供
因此我们订了假日的中午时段（ＮＴ７２０＋１０％）
结果哥哥她们跑去吃下午茶
却说什麽都有，寿司手卷生鱼片样样齐全
顿时脸上只有三条线，
因为下午茶价格比午晚餐还便宜个两百元呢！
也罢～毕竟是拿免费餐券，所以并无太大差别
午餐１１：３０就开始用餐
抵达的时候餐厅内已经几乎快客满了
用餐环境不错，而且没有时间限制
我们很悠闲的吃到了两点才准备离开
上图：桌上除了调味料以外，还附有三个小夹子
是用来现点牛排，烤鱼，火锅，生蚝之类的餐点
把小夹子放在点菜的小碟子里，
过阵子服务人员就会把菜肴送上桌
非常方便
若不懂如何使用，现场许多服务员都会适时来询问是否有问题
态度也很亲切
下图：是熟食区
上图：沙拉区
下图：现点区（有厨师的位置）
另外还有油炸，烧烤区
以及生鱼片，甜点，寿司，冰淇淋及饮料区
图为冷盘区
我们巡了一下，决定先拿小盘的熟食
上图：老实说我吃不太出来味道，感觉似乎是鱼类
中图：淋上泰式酸甜酱汁的虾子沙拉，虾子新鲜清脆，酱汁也很开胃
下图：红色部分是蕃茄佐料，下面则是扇贝，蕃茄味道浓厚，也是开胃小菜
男友也拿了一堆
还多拿了笋子，港式炒面烟燻鲑鱼还有牛肉
上图：冷盘牛肉，味道普普，肉质偏硬
下图：烟燻鲑鱼，咸味比我想像中的淡些，肉质嫩且新鲜度佳，
另外的港式炒面我就没有嚐了
而笋子则是新鲜脆甜，让人想一口接一口
上图：沙朗牛排
肉质跟口感都很不错，熟度也刚刚好
下图：现点区的牛排
由於一开始我们没看到几分熟的牌子
所以点了全熟
黄色的装饰品则是饼乾，不过没有味道
全熟的牛排还是稍微老了些
很有嚼劲，却也并非不好入口
有了一次经验後，
第二是我们则是点七分熟（原本我想点五分，被男友否决）
七分熟的厚度比全熟厚些
肉质虽然还带些血，吃起来却一点也不腥，
口感比全熟的还软嫩好吃
我们之後又点了一次
除了牛排以外还有猪排
上图是猪排，银色部分是装饰用的糖粒
但是猪排肥肉部份稍多，
下图则是凯隡沙拉
凯隡沙拉是已经调制好，
并且放在用起司做成的盆子里
除了特别以外，酸味也调配的很好
光凯隡沙拉我就吃了两盘
上图是又拿一次的凯隡沙拉
下图则是第三次的牛排七分熟
除了沙拉外，另外也有饼乾搭配鹅肝酱以及起司
但是起司的部份有些失败，淡而无味，非常奇怪的口感
鹅肝酱则还不错
上图：清蒸生蚝
味道除了腥以外，感觉也不是很新鲜
不知道是否为料理调味造成的
我吃了一口就不吃了，
下图则是奶油螃蟹
男友吃的津津有味，直说好吃
上图：烤冰鱼
烤好後还贴心的帮忙把鱼刺剔除
不过这道菜我们等了很久
跟服务生催了两次才上菜
下图：干贝
个人稍嫌普通
接着我们转战生鱼片及寿司区
上图：生鱼片
生鱼片的选择不多，只有鲔鱼，鲑鱼以及旗鱼三种种类
我们点了鲑鱼以及鲔鱼
新鲜度ＯＫ，鲑鱼也是入口即化
下图：烤羊排
感觉羊骚味有些重，不过肉质也烤的恰到好处
手卷也是现做的
只记得有虾子还有芦笋
里面包的是苜蓿芽
因此不用担心会吃太饱（原本以为会是包寿司饭）
海苔口感很酥脆，并没有受潮而软掉
这点很感动
吃到这，我们也差不多把想吃的东西都吃过一遍～两遍
而且肚子也开始饱了
因此决定转战甜点区
左图是冰淇淋
有甜筒呢！并无哈根的冰淇淋，看到的则是明治以及义大利的品牌
不过味道也不逊色
右图则是饮料区的咖啡及红茶
冰咖啡是已经调配好的
红茶听说不错，喝起来有古早味红茶的感觉
甜点虽然不多样，但也足够
我拿了烤布丁以及两种口味的起司蛋糕（原本想拿的起司蛋糕已经被拿光了）
烤布丁很一般
起司蛋糕则是拿了巧克力以及樱桃口味
起司味道浓厚，属於重乳酪
是我们爱的口感与浓度
每一口都觉得好满足呢！
上图：水果
下图：杏仁豆花
整体而言，个人还满推台南大饭店的
食材方面：种类多样，新鲜度也够，重点是补菜的速度很快
只要有菜肴被拿光，服务生就会立刻补上，并不会耽误到时间
服务方面：态度亲切，而且服务生挺多的，看到客人有犹豫就会主动上前询问是否需要帮助
收盘子的速度也快，也会适时询问是否有点餐还未上桌
整个感觉就是很好！
若下次有机会，还希望再来一次呢！
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我想当个恶女！
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