作者dagun0513 (雪人)
看板EatToDie
标题[食记] 花莲--深山牧场‧寿喜烧
时间Fri Jan 2 12:03:17 2009
深山牧场：
http://0rz.tw/3e5l4
在宜兰小有名气的深山牧场
在咱们花莲邮政总局後方开起了分店
再加上新开幕没多久 想嚐鲜试试
因此就选定了这家作为2008年最後一顿丰盛的晚餐罗
由服务生带领入座後
先决定要吃哪种类型的餐点
深山牧场提供寿喜烧(SUKIYAKI)与涮涮锅(SHABU SHABU)两种类型
不管是选择哪种
深山牧场均提供美国安格斯牛肉
提肉质特性为油花分布均匀 肉质香甜 鲜嫩多汁
今晚选择了寿喜烧的形式来欢度跨年XD
另外黄色那张Menu
则是提通吃到饱加点的餐点
不管是肉片..实季蔬菜..饮料或是饭类 均可加点
一开始桌上均会放置一盘基本蔬菜摆盘
之後服务生会解说如何食用
首先先将生蛋(含蛋白)打入小碟中 再洒入七味唐辛子
主要是用来沾肉片 让其滑嫩顺口且蛋香中巧妙的去除腥味
佐料区(提供沙茶酱..鲣鱼..乌醋与白醋的供选择)
沾酱
饮料 一开始点的是葡萄柚冰茶与柠檬汁
由於这是现榨的饮料 因此每人限定一杯
若要饮料续杯则是点黄单上的饮料
寿喜烧
初始的寿喜烧
加入洋葱与与葱段在锅内煮
让洋葱的甜味与葱的辛香味渗入酱汁中 让汤头更为甜美
不过寿喜烧是没有附汤匙的唷
毕竟寿喜烧日本人称之为"没有汤的火锅"就可以了解
肉类
分别为安格斯牛肉..自然猪梅花..
顶级雪花牛与无骨牛小排..
不论哪种肉类涮上七分熟时最好吃
蔬菜车
吃到一半会有服务生推蔬菜车出来
依依到每个餐区去 看想吃什麽帮你添加
他的的菇类吃起来超甜的 其他的蔬菜也不错
这就是今天的晚餐罗
上菜的速度很快 共扫了八盘的肉片 四种肉类两轮
(OS:煮的肉片都被巧妙的隐藏的里层)
餐後甜点
明治冰淇淋- 抹茶 & 瑞士巧克力
抹茶的口感绵密的唷
或许因为算特别的节日
生意超好的 还是得先预约订位
整体来说
就算是人多的状况下
上菜速度快
并且看桌上没有东西会主动询问是否需要加点
服务不错 光这点就还想再找的时间光顾罗!
小巧的名片
店名：深山牧场寿喜烧
地址：花莲市明心街1-18号1F
电话：(03)833-3508
时间：11:30~14:30 17:30~21:30
价位：午餐328/人 晚餐&例假日388/人 (需加10%服务费)
Note：用餐时间 90 分钟限定
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※ 编辑: dagun0513 来自: 118.161.224.100 (04/08 09:26)
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