图文版:http://www.wretch.cc/blog/dodo0607/9528781 图多请见谅 ========================================================= 餐厅名称：高雄味泉屋日式精致料理 餐厅地址：高雄市左营区立文路51号 餐厅电话：(07)550-7768 营业时间：早周一～周五 中午11:30~2:30 / 晚上5:00~10:00 消费范围：午餐A餐388元 B餐288元(只差生鱼片及香鱼而已) 晚餐388元 之前答应老爸带他吃些好料的， 没想到他却没口福，感冒了大半个月的， 原本打算来吃SOTO就好， 上网看了一下他的新菜单， 价格不变，菜色却大幅减少了， 刚好在PTT上有看到味泉屋的介绍， 想想没试过，来踩看看是不是雷也好。 窗外的景色 店内的摆设 有点虚的酒瓮 饮料 饮料部份有柠檬水、柳橙汁、苹果汁、红茶、汽水及咖啡。 沙拉吧 沙拉就没试过了， 不过看起来还蛮乾净新鲜的。 小菜 MENU上的小菜是在沙拉吧旁自取的， 今天来的比较早，刚到时还等了一下他们把小菜及沙拉摆好， 小菜就真的不得不推了，应该也是商家大批购买的吧， 但是真的蛮好吃的， 尤其是他们的干贝唇跟百香果腌木瓜， 超开胃的。 生鱼片 今天点的是288的，所以就没试罗。 寿司 炸虾寿司 作法跟SOTO蛮像的， 寿司饭有点多， 个人觉的卷寿司类的，还是SOTO好吃。 越式燻鲑卷 用越南河粉包裹着生菜及烟燻鲑鱼， 沾着店家特调橙汁风味的沙拉， 蛮清爽开胃的。 握寿司 鳕鱼肝搭着小黄瓜味道还不错， 腰子贝就印象不深了。 创作握寿司七品 蟹肉好甜， 老妹嫌他的花技不够新鲜。 料理 章鱼醋冻 章鱼爽脆弹牙， 拌着百香果特调的醋冻， 口感很棒，令人回味。 札幌式蒸品 应该是用鸡肉泥蒸的， 可是却有一点腥味， 不推。 日式卤牛腱 牛腱卤好香，虽然有点硬， 都快成牛肉乾了， 可是还是觉的好吃。 东京茶碗蒸 茶碗蒸很特别，还加了烤鳗鱼， 跟勾芡的酱汁， 可是这样一来味道反而太重， 吃不太出来茶碗蒸应有的风味。 旭川风鲭鱼排 忙着拍照，还没照完就被家人一扫而光， 想必应该不错。 黑胡椒牛排 约六分熟的牛排，入口软嫩， 个人最推的一道。 手卷 今天点的有伊滕式手卷跟一口蟹手卷， 味泉屋的手卷，寿司饭量都不多， 而且有大量的生菜，海苔也烘的很脆， 伊滕式手卷用的好像是常见的龙虾沙拉， 整体来说算是蛮棒的一品。 炸物 炸虾 炸虾刚炸好的，入口还有点烫， 虾子虽然有点小， 可是刚炸好的就是好吃。 龙田扬鸡 跟SOTO的若鸡唐扬很像， 也是用酸酸甜甜的酱汁提味， 味泉屋的鸡块炸的非常好吃， 刚炸好的鸡块，热乎乎地， 外酥内嫩，不沾酱就很棒了。 紫苏虾饼 说真的不太吃的出来虾饼的感觉。 盐酥杏鲍菇 跟一般咸酥鸡卖的蛮像的。 酥炸鱼扬 鱼是柳叶鱼，可惜的是粉太厚了。 印度春卷 好油的春卷， 吃的好腻，反而没感觉内容物是什麽。 酥炸花技条 粉裹的太厚了， 似乎找不到花技在那。 烤物 酒香烤蛤蜊 没酒味，蛤蜊沙也没吐乾净， 失败。 鸡腿香草烧 鸡腿烤的很棒， 可惜个人不喜欢那个酱汁的风味， 觉得单吃鸡腿比较好吃。 烧烤鱼下巴 下巴烤的好酥好嫩又多汁， 火候拿捏的恰到好处。 花技七味烧 烤太乾了， 烤太乾了， 三行。 金泽猪肋排 好好吃的猪排， 烤的鲜嫩多汁， 忍不住又加点了几次。 盐烤杏鲍菇 鸡肉串烧 烤的好嫩， 酱汁咸咸甜甜的，好吃。 猪肉串烧 本日大雷， 猪肉先油炸再烤过， 感觉好像在吃老妈炸猪油， 所剩的猪油渣的味道。 秋刀细雪 慢了一步，上半身先被带走了， 秋刀蛮肥美的。 汤品及甜品 药膳养生汤 中药味还蛮重的， 带有中药的香甜， 好喝。 鲜鱼味噌汤 味噌汤很常喝到，可是好喝的却不多见， 尤其是要有味噌的咸香中带有一丝的甘甜， 这道味噌汤蛮合个人的味蕾。 主厨浓汤 很难想像在日式料理店中， 可以喝到这麽好喝的海鲜浓汤， 连老爸不夸张地狂喝了二碗， 还意犹未尽。 茶冻 冰品 不知名的冰品， 个人不挑，觉得还可以， 连老爸都偷吃了2碗。 真累，终於整理完。 在第一轮点完後， 大概大家都已经吃饱了， 菜色的多样性真的远多於其他同性质的店家， 而且像是些炸物跟烧烤类的食材， 都可以感觉的出来店家的用心， 上桌时一定都是热腾腾的。 C/P值这麽高的店，让人讶异的是竟然生意不是很好， 中午用餐时间还没什麽人， 服务品质也算相当不错， 点餐的大姐还蛮亲切，第一轮点了一堆， 也不会跟你说够了，待会再点， 反而会推荐我们什麽菜色可以一试， 而上菜及收空盘的速度也都蛮快的， 打到这，又不禁想起牛排了， 真的推荐有机会可以去试试。 -- 米虫的天空 http://www.wretch.cc/blog/dodo0607 --

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