餐厅名称：蒙汗养生麻辣锅(复兴店) 电话：(02)2771-9335 地址：台北市复兴南路一段107巷5弄6号 价位：平常日　午餐每人359元 晚餐每人399元 例假日及国定假日 全时段 每人399元 儿童优惠价 100公分以下 免费 100-140公分 每人199元 　(以上价格需另加一成清洁费) 营业时间：周一至周四 12:00-16:30 17:30-24:00 周五 12:00-16:30 17:30-01:00 　　　 　　例假日及国定假日 11:30-16:30 17:30-01:00 *限定用餐时间2小时 优惠资讯：开幕期间九折 官方网站：http://www.king-pot.com.tw/ ───────────────────────────────────── 有图有真相：http://0rz.tw/9b5iX 话说有朋自远方来，不亦吃乎... 但是中午临时要订知味房晚上的位子真的是不可能的任务... 打完订位电话知道没机会编写知味房改装後的食记!!! 赶紧向饱版H大(低调)求助.. 他给了我一盏明灯..最近有新开的店...你去踩一踩吧!!! 我就这样订了「蒙汗养生麻辣锅」复兴店18:30的位子!! 「蒙汗」幕後的龙"吉吉"餐旅有限公司 其实就是2006年将大陆的「小肥羊」引进台湾的公司， 我想可能是因为扛着「小肥羊」的招牌要付给对方大笔加盟金吧!? 技术学到了，当然自立门户比较赚啊!!! 所以，2008年就建立了「蒙汗养生麻辣锅」这个品牌并且开放加盟， 并在短短半年内在捷运忠孝复兴站与忠孝敦化站之间范围内开了三家店， 最後两家店开幕时间还只相隔两个礼拜!!! 刚好复兴店开幕才一个礼拜有九折优惠... 所以，就选择这家分店。 这家店的位置深藏於巷弄之中， 从捷运忠孝复兴站四号出口出来後， 面对Sogo忠孝店左手边的17巷走进去， 看到7-11後继续直行， 经过两条巷子後就看到店在右手边!! 店的内外装潢走古色古香风 服务生也是穿着黄色唐装上衣 餐具是黑色的碗盘配上暗红色筷子 筷子和碗盘的形状还满特别的 店内喝到饱的品牌饮料有百事可乐、七喜...等五种 果汁有柳橙、葡萄汁两种 热的也有红茶包...等六种提供热水冲泡 一开始服务生很有礼貌的解说汤头种类 告知我们店内的蒙式汤头有三种：蒙古清汤锅、大漠麻辣锅和可汗鸳鸯锅 基本上我想大家应该都会点可汗鸳鸯锅。 (补充：麻辣锅汤头里面没有料喔，豆腐和鸭血要自行从自助区取用) 锅底的高汤是用鸡架和猪大骨混合熬制而得， 从清汤锅底可以看出白色的汤头非常浓郁。 两种锅底都用上许多的中药材、辛香料， 汤头的味道很有深度。 因为锅底很有味道， 所以店家强调『不沾酱料』的吃法， 店内完全没有任何沾酱与配料!! 反正我吃麻辣锅也从来不用沾酱.. 对於我来说是没有影响，但是应该会有人不习惯吧!!! 红汤的辣度如果没有指定是不会太辣的， 所以吃辣的人请向服务生要求中辣以上的辣度!! 在我们进食的期间， 服务生都很注意锅内的高汤是否足够， 然後会适时的补充高汤， 但是麻辣锅的辣度也会随着高汤的补充而降低， 可以向服务生要求增加辣度， 服务生会拿上一碗内含乾辣椒的辣汤(不能说是辣油，因为不单纯只有辣油) 像我们总共就追加三次辣度!! 选好汤头後， 服务生会询问要不要店内的招牌手工面点 有内蒙古肥羊春卷、黄金大饼、手工肥羊粉三种， 内蒙古肥羊春卷就是照片中细细长长的"物体" 里面包着少许的羊肉末，用春卷皮卷成细长状 再油炸成外酥内有味的肥羊春卷。 黄金大饼则是内包非常少许的葱末， 外皮洒上满满的白芝麻， 吃起来香香甜甜的!!越嚼越有味...但是不能吃太多，会消耗战斗力!! 手工肥羊粉我就不知道跟肥羊有什麽关系... 简单来说就是宽版粉丝 要煮成近乎透明状才可食用 口感Q韧...可以吸附一些汤汁 店内的消费方式算是半自助式的 除了手工面点在一开始会询问之外，肉类也是要用点的 现刨肉品共有霜降牛肉、招牌肥牛、小羔羊肉、雪花猪肉四种，一份5片。 肉类和手工面点都可以一直请服务生来追加， 手工面点有出菜的话，服务生也会到各桌询问要不要点用。 除了肉类和手工面点以外， 其他的火锅料都自助取用。 相对於小肥羊提供的上百种食材， 蒙汗这个品牌减少到约50至60样 相对的用餐价格也比较便宜!! 从自助区可以看到每项食材摆放在外面的种类多但是量都很少， 这样感觉比较可以保持食材的新鲜， 食材的补充也很快!! 食材基本上有蔬菜、蕈类、海鲜类、火锅料类 照片中右下角肥肠开始逆时针， 依序的食材有鸡心、排骨酥、蒙古牛肉丸和黑胡椒鸡肉丸。 官方网站上的食材介绍说有毛肚、牛百页等内脏类， 但是我都没看到， 可能真如官方网站上所说菜色不定时更换， 而我刚好没遇到我爱的中风组合!!! 火锅料也满多种类的，名字太多了，我没有记起来... 但是推荐照片最下面的炸水饺和最上面的麻糬福袋!! 饮料足火锅饱後 要开始换档进攻!! 水果类只有两盘柳橙和西瓜静静的躺在那里 虽然说盘子很美... 但是保存的很囧、种类也少的可怜!!! 冰沙机有两种口味 口味是什麽.......有红色、绿色两种(我.......我.......我没有喝!!!) 冰淇淋是孤陋寡闻的我没听过的DK牌机能性冰淇淋(不要问我什麽是机能性??) 很贴心的有冰淇淋口味告示牌， 让我们不会看颜色猜口味。 挖冰淇淋的勺子放在流动的水里， 比较卫生点!! 至於冰淇淋口味呢... 没什麽印象耶... 跟名牌冰淇淋比较起来应该是输吧!!! 就这样...我们从六点半边吃边聊到十一点半才离开店里 店内有限制两个小时的用餐时间 但是，从我们刚到店里的两桌客人到後来八点高峰期也不过八成满的客人 到最後我们要走了，店内除了我们也只剩一桌客人， 我想是店家刚开幕，还在扩展客源爬升中!!! 值得一提的是，虽然我们有这种赖在店里不走的奥客行为...(不鼓励!!!只是试探店家态度!!) 但是店家态度很好，都没有赶人的行为发生， 服务生的训练也很好，都很有礼貌， 不过等到客满的时候，应该还是会请客人注意用餐限制时间吧!!! 所以趁着最近刚开幕打九折，也就是不加服务费的时候可以去试试看， 也许没有其他火锅店那麽花俏多样化， 但是对於单纯是去火锅店吃火锅的人来说，口味才是最重要的吧!! 如果合口味，外带锅底每份250元，还附赠冻豆腐和鸭血!! (这里的锅底里面没有料，所以店家才说冻豆腐和鸭血是送的!!) 蒙汗养生麻辣锅 忠孝店 地址：台北市敦化南路1段187巷70号 电话：(02)2721-6526 敦南店 地址：台北市敦化南路一段190巷10号 电话：(02)2778-2535 复兴店 地址：台北市复兴南路一段107巷5弄6号 电话：(02)2771-9335 --

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