餐厅名称：锅爸涮涮锅 电　　话：02-2218-5353 地　　址：台北县新店市民权路131号（捷运大坪林站1号出口） 价　　位：NT349+10% ~ NT399+10% 营业时间：11:00am ~ 11:30pm 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：现切肉片、各种新鲜蔬菜 官　　网：http://www.gobar.com.tw/ 眼见为凭有图有真相之部落格图文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/25433771 本来今天不想吃到饱，四天吃三次真的有点太多！ 而且，上个月根据我记帐的记录， 我跟室友总共吃了13次吃到饱..@@， 与我的「简单生活」原则显有违背..囧。 但是，一如往常，今天又是个慵懒的周日午后。 下午2点多起床，还不算太饿， 就弄弄MP3的同步歌词，室友则去睡回笼觉。 没一会就4点多了，此时两人真是饿得受不了， 只好找一间最近、且能马上吃到东西的地方解燃眉之急， 此时，过个秀朗桥（我们住在秀朗桥中和这头） 就到的「锅爸涮涮锅」新店民权店就成为不错的选择。 门外的扛棒，可爱的不倒翁..^^。 门口的收费标准，不算便宜。 有四种海鲜虽然可无限点用，但要填单子。 卤肉饭+卤蛋：锅爸招牌之一，趁锅还没开之前先塞一碗垫肚子！ 卤肉油而不腻，有把胶质卤出来，赢过很多路边的卤肉饭喔，推荐！ 大颗又鲜甜的扇贝，以及肚子都是蛋的小管。 白虾跟鱼肉。白虾虽然不大只但很新鲜，推荐！ 鲜蚵跟蛤蛎。鲜蚵蛮饱满的，不错吃！ 酱料区。这张是偷拍的，所以效果很差，请见谅。 饮料区。同样是偷拍的，更模糊，呵呵。 有可口可乐系列饮料机、果汁、酸梅汤、雪泥、热咖啡、小美冰淇淋等。 这就是我从酱料区拿来的汤底！ 今天我用了当归、蔘须、枸杞与姜丝。很有中药香喔。 新鲜蔬菜：锅爸最大的特色，就是食材都弄得很乾净。 尤其是蔬菜，不但种类多，而且新鲜又乾净。我拿了： A菜、水莲、筊白笋、丝瓜、金针菇、甜椒、芦笋、山苦瓜、玉米、香菇、豆腐。 现切培根牛：现切肉片是锅爸另一特色，无限取用，现点现切。 比点用送上桌的方式好，不会有等到天荒地老，肉片还不来的情况..XD。 也比开架式自取的方式好，现切的比较新鲜，也比较敢吃生一点。 培根牛的油脂很饱满，配饭吃超享受，可惜容易腻口。 肉片的厚度可以看照片，有2~3mm这麽厚，爽度很够。 现切牛肉：虽然比不上安格斯黑牛的甜度，但新鲜就是王道！ 涮到5分熟，趁肉还呈现粉嫩红色的时候赶紧送入口， 真的是入口即化！忍不住吃了三盘，整个就是很满足！ 现切羊肉：比起一般火锅店的羊肉，这里切得比较厚，比较不会散开。 油花分布很均匀，有羊肉味但没有羶腥味。 肥嫩的扇贝，非常鲜甜。 新鲜饱满的白虾，虽然不大只，但肉质Q弹，喜欢吃虾的不会失望。 有韭黄喔，娇贵的蔬菜。麻吉烧的吃法待会再介绍。 麻吉烧煮过之後就变成麻糬，去酱料区拿花生粉跟糖粉沾着吃，口感很不错。 这里的水果种类不少，而且都很甜！昨天在NASSAS吃到超酸凤梨， 让爱吃凤梨的我超失望。还好锅爸弥补我的缺憾，这里的凤梨超甜， 可惜只拿到两块就换成别的水果（水果换很快）。图左下是石莲花， 听说有降血脂的功能。没有蜂蜜可以沾，只有果糖，有点可惜。 西瓜当然很甜，不用赘述。图左是椰浆薏仁，我还加了几块芋圆。 椰浆跟薏仁的结合出乎意料，但吃起来还蛮麻吉的，很爽口的甜点。 图左是蜂蜜芦荟，清凉退火。图右下是黑糖麻糬，里面有包豆沙。 另两样不好吃，太乾。 在锅爸，你也许吃不到什麽了不起的食材， 但这里绝对是个很舒适的用餐环境。 这里服务很好，三不五时帮你收盘、加汤，而且很有礼貌。 他们把大部分的精力都用在维护用餐环境的清洁上， 食材区、酱料区、饮料区、甜点区……不仅乾净， 连夹子都排得整整齐齐，不会因为客满而影响到用餐的品质。 这间新店民权店的老板也很鲜，一直很开心地招待来客， 招呼这招呼那，有时还会到门外揽客，让客人有宾至如归的感觉。 当然，因为生意好，这里也有限时2小时的规定。 但事前一定会很有礼貌的告知，且以入座时起算（会写在帐单上）。 以食材来看，除了蔬菜种类多，其他倒是没有啥惊人之处。 但只要是拿出来的东西，就有一定水准，而且新鲜乾净， 爱吃肉的，爱吃海鲜的，爱吃蔬菜水果的，来这里都不会失望。 至於汤头，就乏善可陈。但如果能巧妙运用酱料区的药材或香辛料， 透过不同的搭配，也许可以煮出自己的风味。 -- http://www.wretch.cc/mypage/argyris --

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