※ 引述《senmen (一个人喝酒)》之铭言： : : 　　让人不舒服的是所谓的 "服务"，一进门就厅到很大声的喊：ＯＯＸＸＯＯＯＸＸＸ : : 想当然是 "欢迎光临" 之类的话，似乎很有元气的感觉， : : 可是坐了二十分钟之後，会觉得，真的好吵好吵，非常吵！ : : 一家在百货公司内收费高级（因为觉得 C/P 值很低）的料亭，搞的好像路边摊 : : 而且一听就知道服务生自己也不知道自己在喊啥（音都不对），整个吃饭的情绪都没了 : 嘛~ : 因为寿喜烧在日本是一种家庭式的、相聚共享用的美食 : 在日本文化中是要热闹的吃的 : 我觉得这只是您不习惯罢了 : 如果在日本是去居酒屋、烧烤屋、煎饼店、寿喜烧 : 都是这个调调滴~ 没有哦～～在日式居酒屋听到的都是那种柔柔的，酥酥的声音 所以虽然很多人一起喊，听起来还是很舒服 只有在路边摊（强调一下，他们的路边摊也很棒），因为环境吵杂，所以会喊很用力 可是配合环境，你会觉得很合宜 在台中的 momo 明明是在百货公司里，却是 "很强调、很用力" 的喊， 明明客人都不吵，根本不需要这样，要学人家的服务，结果学的不知所以然 所以才会强调服务员很吵 : 不过发音不对倒是应该蛮需要改进的 : 在台湾常常会发现~阿哈哈 : 不过也不用太苛求 也没有苛求啊～ 明明人家都只喊欢迎光临，他们硬要加的落落长，而且文法不对 不会，就不要硬要学；要学就要学对啊～干嘛学的四不像 : : 　　用餐时间只有 90 分钟，服务生一直一直来打扰："请问要不要帮您点餐？" : : 几乎每隔五分钟就来问一次，每个人都要来问一次 : : 　　"服务" 这种东西的拿捏很重要，不是你一直来问就代表服务好 : : 频频垂问只是让人觉得，你们的培训都这麽偷懒吗？ : : 不用细心观察客人的需求，反正就一直问就对了，你们就可以荣登服务优良宝座？ : : 啊就真的暂时不需要服务啊～～你可不可以让我把东西先吃进去？有需要时会招手呀～ : : 你们三五人轮番上阵，常常东西刚咬进嘴里，你就来了， : : 吐出来不雅观，吞进去也还得嚼一下才能回话吧！ : 不用怕~ : 就挥手赶就好了~ : 主动的去关心客人也是一种日式的......算传统吧 主动关心客人是要看时机的（吼～讲到这个如思猫可有经验的呢～） 不是盘子里的东东一倒空了就要去问 "你要不要点菜" 人家东西才刚下锅你是问心酸的哦？ 不是肉剩一片，就去问 "你肉要不要拿起来，我帮你收盘子" 你．．．这．．．很没礼貌！（其实很想骂说） : 其实点菜式叫人有时候容易造成漏单 这个．．．理论上不应该拿出来讨论，因为高级料亭，没有出错的空间 （不过既然你提了）这种时候要问 "是否有的没上" 或 "是否有漏或错" 而不是 "要不要点菜" : : 　　而且冷饮要另外加钱点，物价真的好高呀～～那其他店怎麽活？ : : 但是整个晚餐在吵杂的环境下用餐（可见生意有多好），就已经觉得烦了， 这个是指前面说的，服务员的吵，因为客人并不会特别吵 : 而且我觉得 : 你有点用西餐服务的标准去看momo : 我想吃什麽料理就要融入什麽习俗 : 吃寿喜烧有寿喜烧的气氛罗~ : 我以为你认为的这些其实在某方面也是优点罗~ : 寿喜烧本来就不算是高贵的料理 : 他本来就是很平民、很亲切、很热闹的 : 这是我的感想啦~ : 我只是一个喜欢吃寿喜烧的路人~ 嗯～可能有一点啦～因为以前是待西餐厅不是日式餐厅 可是高级料亭也有寿喜烧，如思猫纯粹是拿高级料亭和路边摊来比 和西餐厅不太有关系说～～而台中 momo 是高级料亭的收费，路边摊的服务，唉～ 总之，是觉得服务训练出了问题，然後以那种价格，东西真的是太不特别了 总不会是为了酱和蛋去花四百多吧！ 如思猫也很爱吃寿喜烧，所以只是强调，别人做的到， 他们收费更高，一定要做更好，而不是做的四不像 -- 大家要爱用国货啊～～请光临爱用国货板 10 生活娱乐馆 → 　　　19 ShoppingMall 购物 Σ购物名店街 → 　　　　　　　　13 TWproducts 资讯 ◎爱用国货板 --

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